小麥?zhǔn)潜狈饺吮容^熟悉的,因?yàn)轲z頭面條包子這些食物都是用小麥面粉做成的。小麥也是我們國(guó)家的主食之一,一般都是磨成面粉之后使用,小麥發(fā)酵以后還可以做成啤酒。那么小麥有哪些想不到的養(yǎng)生效果呢?下面小編就來(lái)給大家具體的介紹一下。
養(yǎng)腸胃
小麥里面有比較多的淀粉和蛋白質(zhì),是可以幫助我們養(yǎng)胃和不虛的,把小麥面粉炒成黃色,每天早上空腹用開(kāi)水沖調(diào),這樣是可以鞏固胃腸,預(yù)防腹瀉,還可以幫助腸胃更好的吸收和消化食物。
預(yù)防腳氣病
小麥里面含有豐富的b族維生素,這種物質(zhì)是可以防止腳氣病,和末梢神經(jīng)炎的,治療腳氣病的時(shí)候,可以把小麥,通草,冰糖一起煮粥食用。
預(yù)防乳腺癌
食用全麥可降低血液循環(huán)中雌激素的含量,預(yù)防乳腺癌。
緩解更年期綜合征
未精制的小麥具有養(yǎng)心除煩的食療功效,更年期女性食用可緩解身體不適。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸(而筋)和B族維生素,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中碳水化合物約占75%,蛋白質(zhì)約占10%,是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。 因品種和環(huán)境條件不同,營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看,生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明,含蛋白質(zhì)較高,達(dá)14~20%,面筋強(qiáng)而有彈性,適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8~10%,麥粒軟,面筋差,可見(jiàn)地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過(guò)程的影響是十分重要的。
讓給大家介紹的就是小麥想不到的養(yǎng)生效果,通過(guò)上面的介紹,大家應(yīng)該也有所了解了吧,大家是不是沒(méi)有想到小麥還有這么多的養(yǎng)生效果呢?以后大家就可以利用小麥做一些美食,這樣既可以滿足自己的食欲,也可以達(dá)到很好的養(yǎng)生效果,今天小編就給大家介紹到這里了,希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助到大家。
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