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蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

綠色飲食在行動 2023-06-02 23:11:10

蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

蒲黃是一種非常好的食材,不僅食用價值很高

,而且藥理作用廣泛
,但是對于蒲黃的選擇是有一定講究的
,因為在市面上
,很多商家為了牟利,出售一些假的蒲黃
,這對于健康來說是有一定危害的
,因此選購蒲黃一定要認真鑒別才行。接下來
,小編將為大家講解關于蒲黃的真假辨別方式
,希望能對各位有用。

(1)可以從顏色和外觀來辨別

。蒲黃的粉末是黃色的
,花粉粒類圓形或橢圓形,直徑17~29μm
,表面有網(wǎng)狀雕紋
,周邊輪廓線光滑,呈凸波狀或齒輪狀
,具單孔
,看起來比較明顯。

(2)第二種鑒別方式是

,取該品粉末2g
,加80%乙醇30ml,加熱回流1小時,濾過
,濾液蒸干
,殘渣加醋酸乙酯10ml,加熱使溶解
,濾過
,濾液濃縮至約2ml,作為供試品溶液
。另取異鼠李素對照品
,加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液,作為對照品溶液
。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗
,吸取供試品溶液10~15μl、對照品溶液5μl
,分別點于同一硅膠GF254薄層板上
,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5:2:1)為展開劑,展開
,取出
,晾干
,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中
,在與對照品色譜相應的位置上
,顯相同顏色的斑點。

(3)也可以取該品粉末2g

,加80%乙醇50ml
,冷浸24小時,濾過
,濾液蒸干
,殘渣加水5ml使溶解,濾過
,濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml)
,合并提取液,濃縮至干
,殘渣加乙醇2ml使溶解
,作為供試品溶液。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對照品
,加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液
,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗
,吸取供試品溶液5~10μl、對照品溶液5μl
,分別點于同一硅膠GF254薄層板上
,以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5:3:1:1)為展開劑,展開
,取出
,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視
。供試品色譜中
,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點

中藥飲片真?zhèn)伪鎰e方法

  一

、模 制

  即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具,然后用其他材料入模具壓制

。如用淀粉
、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲夏草”,以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”
、“珍珠”
,甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏

  二、造 形

  將一些物品經(jīng)過刀刻定形

,再打光
、染色或縫合加工成一定形狀,冒充正品藥材
。如將園參中細長者經(jīng)過整形
,冒充山參及移山參;以莪術、白及等的塊莖刀刻定形后
,加黃泥
、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動物肌肉、內(nèi)臟粉末
、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀
,灌骨膠成形后充鹿茸;以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團塊
,充紫河車

  三、染色或漂白

  已發(fā)現(xiàn)有染色現(xiàn)象的中藥飲片品種

,染紅的有紅花
、西紅花、血竭
、五味子
、朱砂、酸棗仁
、花椒等
,染色材料有胭脂紅、赤蘚紅
、酸性紅
、蘇丹紅IV、大紅粉(金光紅)等;染黃的有元胡
、黃柏
、黃連、黃芩
、姜黃
、蒲黃等,染色材料有檸檬黃
、金橙Ⅱ
、金胺O等;染黑的有制川烏、制草烏、制首烏
、膽南星
、黑芝麻等,染色材料有氧化鐵紅
、鐵黑
、墨汁等。這些染色材料都是化工染料
、涂料或顏料
,對人體危害極大。

  已發(fā)現(xiàn)有漂白現(xiàn)象的'中藥品種有秦艽

、川貝母
、浙貝母、鹿角
、半夏
、金銀花等,漂白劑通常用雙氧水
、硫磺
、吊白塊(亞硫酸氫鹽+水)。漂白過的中藥飲片常因漂白過度
,漂白劑滯留較重
,使飲片蒼白失真或久儲發(fā)黃,且多帶有刺鼻的異臭

  四

、加料增重

  常用的手段有3種:

  一是摻入細沙、小石子或面粉類異物

,如菟絲子,海金沙等細粒狀飲片;或拌入面粉或淀粉
,如白菊花、金銀花
、蒲黃等;

  二是用白礬水、硫酸鎂水

、糖水等飽和溶液或膠水浸泡以增重
,如炮山甲、雞內(nèi)金
、黃連
、五靈脂、小通草等;

  三是給動物藥材的活物喂食夾帶砂泥的餌料

,待喂飽后殺死以增重
,如土鱉蟲、全蝎、海馬
、地龍
、僵蠶(用家蠶喂飽燙死冒充僵蠶)。此外
,還有紅參摻糖增重
,用金屬粉或釘子混入冬蟲夏草,或?qū)⑵渌麆游锛∪馊胩I蛇皮下來增重的惡劣行徑!

  五

、摻雜使假

  較常見的情況是真貨假貨混雜

、優(yōu)劣商品相摻、新貨久貨互拌 (舊貨大多呈現(xiàn)變色變質(zhì)樣)

  最常見的品種有:

  川貝母摻入一定比例的平貝

、皖貝或新疆貝;將部分桃仁或已嚴重泛油的杏仁混入,作苦杏仁藥用;蒲黃混入大部分非藥用部位花絲和花藥(應為花粉);將皂角刺混進大量偽品山皂刺或莖枝;將半夏中摻入水半夏;柴胡中摻入錐葉柴胡或其他混淆品;當歸摻入歐當歸;酸棗仁摻入滇棗仁;鹿角飲片摻入牛骨或其他鹿角切片;西紅花摻入紅花或經(jīng)染色的蘿卜絲等假冒材料;玫瑰花摻入野薔薇;血竭摻入國產(chǎn)品龍血竭
,或摻進染色的松香等材料冒充

  六、藥渣再用

  藥渣再用是指將那些已經(jīng)提取過的藥材廢料再次作為飲片商品出售的情況

。如曾經(jīng)泡過藥酒的人參
、鹿茸、冬蟲夏草
,熬過山楂汁的山楂飲片
,煮過的鹿茸片渣等。這些藥渣中的有效物質(zhì)已被提出利用
,其藥效可想而知!雖有藥形
,終無藥實。

  七

、變質(zhì)粉飾

  《中華人民共和國藥品管理法》明確規(guī)定

,不能藥用的變質(zhì)藥品列入假藥處理。但一些利欲熏心者卻將變質(zhì)的飲片加以粉飾掩蓋
,將嚴重變質(zhì)的飲片再加水煮
、切片或再經(jīng)炒制增色。如將變質(zhì)的金銀花
、太子參等藥材噴水后
,把碾細的黃土粉拌入藥材表面套色;將種子、果實類中藥以油洗后蓋面上光;將變質(zhì)
、發(fā)霉的梔子
、大黃、山楂等炒成炭藥使用;將霉變的紫菀
、麻黃
、甘草
、黃芪等進行蜜炙掩蓋;更多的則是把已嚴重霉變的飲片淘洗后再干燥使用。

  眾所周知

,服用變質(zhì)藥品將增加毒副作用
,如走油酸敗飲片易引起急、慢性腸炎
,導致腹瀉;化學染料易致人體細胞突變而致畸, 甚至致殘
、致癌;漂白劑易引起過敏、哮喘等;SO2的危害在于肝臟損傷
,引起慢性鼻炎
、支氣管炎、支氣管哮喘;吊白塊易引起鈣缺失
,其次對胃腸道的刺激
,對呼吸、消化系統(tǒng)均有危害

  帶大家認識下常見中藥材的優(yōu)劣鑒別:

  1

、冬蟲夏草

  體形如蠶,表面粗糙

,環(huán)紋明顯
,干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷
。蟲草折斷后
,斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形
。真正的冬蟲夏草在密封后打開
,聞起來有比較濃的腥氣味,淡草茹味
。在購買藥用冬蟲夏草時
,應選擇色澤正常、發(fā)育良好
、無病蟲害
、無殘缺、無畸形
、質(zhì)地良好而又干爽者

  2、鹿茸

  優(yōu):體輕

,質(zhì)硬而脆,氣微腥
,味咸
。表面密生紅黃或棕黃色細茸毛,皮茸緊貼,不易剝離
。鹿茸以粗壯
、挺圓,頂端豐滿
,毛細柔軟
,色紅黃,皮色紅棕
,有油潤光澤者為佳
。鹿茸片呈圓形或橢圓形,外皮紅棕色
,斷面蜂窩狀
,組織致密者為佳。

  劣:是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的

,類似圓形
,但厚薄不均,外皮呈灰褐色
,切斷面棕紫色
,無蜂窩狀細孔,偶有圓點
、體重
、質(zhì)堅韌、不易切斷
、氣淡

  3、藏紅花

  優(yōu):一頭大一頭小

,頭尾自然過度成喇叭狀
,花香濃郁, 很特別
,取兩三根浸入水中
,可見橙黃色成直線下降,水染成金黃色
,花不褪色
,無粉狀沉淀,有沉淀定是摻雜

  劣(假):形狀不規(guī)則

,頭尾過度不自然,味道淡
,水泡后短時間花變色
,或者變碎
。市場常加加重粉,辨別時將花拿起常發(fā)現(xiàn)白色粉末

  4

、天麻

  優(yōu)質(zhì):體型稍短,呈長橢圓形

,“冬麻”皺紋細而少外觀飽滿
,色黃白,體厚而堅實
。以肥大堅實者為優(yōu)
,“春麻”皺紋粗大外皮多未去凈,體輕
,質(zhì)松泡
,斷面常中空。

  家種:體型稍大

,呈扁圓形而偏薄
,多近似于長條形。

  5

、山藥

  懷山藥:藥用價值高

,質(zhì)堅粉足,經(jīng)脫水后表面褶皺
,久煮不散
,味香、微甜
、口感特好
,粘液質(zhì)少。

  劣:常用硫磺熏制

,色白且味酸

  6、百合

  優(yōu):個頭大

、片長
、肉厚、心實味甘
,營養(yǎng)成分豐富
,藥用成分高。

  劣:個頭小

,片短
,肉薄,為保證色白而熏硫顏色統(tǒng)一
,味酸
、或有刺鼻氣味

  7、黨參

  優(yōu):產(chǎn)自甘肅

,有細密橫紋,“身長粗壯肉質(zhì)厚
,味清甜潤嚼無渣
。”

  劣:多為黨參節(jié)

,質(zhì)硬脆
,等級低,味酸
,市場常熏硫
,顏色較好,或有刺鼻氣味

  8

、黃芪

  優(yōu):以甘肅、內(nèi)蒙為好

,“金盞銀盤菊花心”

  劣:片型較大,采用壓制以加速干燥

,但經(jīng)壓制后有效成分流失
,或熏硫,豆腥味淡
,味酸

  9、麥冬

  優(yōu):產(chǎn)自四川綿陽

,呈紡錘型
,色黃白,味甘微苦
,嚼之發(fā)粘
,質(zhì)柔韌,斷面黃白色
,中央有細小木心
。以肥者為好。

  劣(假):熏硫后色白且均勻

,味酸
,質(zhì)硬脆,中央無細小木心

  10

、何首烏

  優(yōu):上等黑豆作輔料

,反復蒸曬4次至內(nèi)外色一致(黑豆汁完全吸透),質(zhì)堅硬
,味苦而澀

  劣:非正品或摻雜(首烏藤等),炮制輔料不是采用黑豆制

,炮制不到位
,外表呈棕褐色,輔料未吸透
,導致內(nèi)外顏色不一致
。味淡。

  11

、熟地

  優(yōu):“黑如漆

、光如油、甘如飴”
。即內(nèi)外全黑
,表面有油光,味道甘甜
,嚼之無砂粒感

  劣:表面呈黃褐色,切開后內(nèi)部為棕褐色

,有泥沙
,藥效差,有的還含有沙子

  12

、金銀花

  優(yōu): 金銀花顏色偏綠,聞起來清香撲鼻

,握之干凈者為佳

  劣(假):金黃色,聞起來有一股硫磺味道

,則很可能就是硫磺熏蒸過的
。或者用山銀花假冒
,山銀花外形彎曲
,顏色偏褐,花蕾較癟
,個頭較金銀花為小
,氣味沉著一些。

  13、玫瑰花

  優(yōu):充分膨大但未開的花蕾

,香氣濃郁
,蕾托柄為短圓形,顏色較深
。沖泡后玫瑰花本身顏色變淡
,湯色為黃色、透明
,聞起來有玫瑰花香味

  劣:經(jīng)染色后色澤鮮艷,沖泡后顏色鮮紅

,或慘雜月季花,蕾托柄較細長

蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

  蒲黃是一種非常好的食材

,不僅食用價值很高,而且藥理作用廣泛
,但是對于蒲黃的選擇是有一定講究的
,因為在市面上,很多商家為了牟利
,出售一些假的蒲黃
,這對于健康來說是有一定危害的,因此選購蒲黃一定要認真鑒別才行
。接下來
,將為大家講解關于蒲黃的真假辨別方式,希望能對各位有用


  (1)可以從顏色和外觀來辨別
。蒲黃的粉末是黃色的,花粉粒類圓形或橢圓形
,直徑17~29μm
,表面有網(wǎng)狀雕紋,周邊輪廓線光滑
,呈凸波狀或齒輪狀
,具單孔,看起來比較明顯


  (2)第二種鑒別方式是
,取該品粉末2g,加80%乙醇30ml,加熱回流1小時
,濾過
,濾液蒸干,殘渣加醋酸乙酯10ml
,加熱使溶解
,濾過
,濾液濃縮至約2ml,作為供試品溶液
。另取異鼠李素對照品
,加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液,作為對照品溶液
。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗
,吸取供試品溶液10~15μl、對照品溶液5μl
,分別點于同一硅膠GF254薄層板上
,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5:2:1)為展開劑,展開
,取出
,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視
。供試品色譜中
,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點


  (3)也可以取該品粉末2g
,加80%乙醇50ml,冷浸24小時
,濾過
,濾液蒸干,殘渣加水5ml使溶解
,濾過
,濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml),合并提取液
,濃縮至干
,殘渣加乙醇2ml使溶解,作為供試品溶液
。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對照品
,加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液,作為對照品溶液
。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗
,吸取供試品溶液5~10μl、對照品溶液5μl
,分別點于同一硅膠GF254薄層板上
,以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5:3:1:1)為展開劑,展開,取出
,晾干
,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中
,在與對照品色譜相應的位置上
,顯相同顏色的斑點。

  以上就是關于蒲黃的鑒別方式介紹
,大家在選購蒲黃時
,可以參照上文介紹的幾種方法來進行辨別,而且一定要通過正規(guī)的渠道來購買蒲黃
,這里需要提醒各位支持
,雖然說蒲黃是一種非常不錯的中藥材,但是為了確保服用的安全性
,一定要在醫(yī)生的指導下進行才行

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