干貝大家都吃過的吧,是一種很常見的食材,屬于海產(chǎn)品中的一種,可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。干貝也叫瑤柱,可以做各種美味的食譜哦,干貝粥就是很常見的一種食用方法,來看看這些干貝粥的具體的做法和好處吧。
皮蛋干貝粥
材料
主料:米100克,干貝50克,皮蛋1個,蔥末1小匙,紅椒絲1小匙,鹽,雞精各2克,胡椒粉,麻油少許。
做法
1、米洗凈,浸泡約30分鐘,加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗凈泡軟,放入粥內(nèi)同煮10分鐘,皮蛋切成月牙形,蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內(nèi),再煮5分鐘,加鹽調(diào)味,并撒上蔥花、紅椒絲即可。
玉米干貝粥
材料:粥,干貝,玉米,胡蘿卜,豬肉,芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲,玉米剝粒,豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥,等可以開蓋時打開后再開火,加入胡蘿卜絲,肉碎和干貝絲,再煮熟,加鹽調(diào)味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
馬蹄干貝粥
材料:馬蹄,干貝,大米,水
做法:
1.馬蹄去皮切片,干貝和大米洗干凈,然后把三樣東西一起放入電飯煲,添水一起煮.
2.待大米粥煮熟了再添一次水,讓米粒煮爛一點,讓干貝的鮮味充分融合到粥里.
3.大概煮半個小時左右,就差不多了,中途要記得把蓋子掀開,水要根據(jù)個人喜好添加,如果愛吃稀點的可以不用等到鍋快干的時候就可以關(guān)火了.
干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈目眩,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。干貝的蛋白質(zhì)含量非常高。每100克干貝里面含有的蛋白質(zhì)就有61.8克,而且,干貝礦物質(zhì)的含量也不少??梢杂写龠M代謝的所用,適合心血管疾病的人群食用,預防動脈硬化,而且還可以軟化血管,對于降膽固醇,補氣養(yǎng)血有好處、
關(guān)于干貝粥的幾種做法的介紹,大家都了解了吧,干貝的營養(yǎng)價值還是比較高的,而且還可以有促進代謝的作用,干貝的粥可以有潤腸通便的作用,而且還可以滋補氣血,對于軟化血管,降膽固醇有好處。
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