綠豆怎么煮最下肝火,綠豆降肝火的最佳食療方

綠豆怎么煮最下肝火,綠豆降肝火的最佳食療方

綠豆富含維生素C、纖維素、碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒、清肝明目、降火潤(rùn)燥的作用，但綠豆怎么煮最下肝火呢?

綠豆怎么煮最下肝火

1、綠豆蓮子湯

食材：綠豆、冰糖、蓮子

做法：將綠豆和蓮子清洗干凈后，放入鍋中，加水煮至熟爛即可。

功效：具有清熱解毒、消暑除煩、利尿下氣、清肝明目的作用，適當(dāng)進(jìn)食可緩解肝火旺盛所致的煩躁不安、心緒不寧等癥。

2、綠豆百合粥

食材：綠豆、百合、粳米

做法：所有食材清理干凈后，放入鍋中，加水煮半小時(shí)。

功效：具有止咳助眠、安神益智、強(qiáng)身健體、降血壓的作用，可緩解肝火旺盛所致的失眠多夢(mèng)、睡不踏實(shí)等癥。

3、綠豆小米粥

食材：綠豆、小米、薏米仁

做法：所有食材清理干凈后，放入鍋中、加水，小火慢燉一小時(shí)。

功效：具有利尿通淋、利水消腫、清熱解毒、健脾和胃、消食安眠的作用，可緩解肝火旺盛所致的小便短赤、大便干結(jié)、排便困難等癥。

4、綠豆山藥羹

食材：綠豆、山藥、小米

做法：所有食材清理干凈后，放入鍋中、加水煮四十分鐘。

功效：具有健脾利濕、清熱解毒、消暑利尿、補(bǔ)心安神的作用，可緩解肝火旺盛所致的情緒暴躁、食欲不佳、消化不良等癥。

怎么煮綠豆湯最下火

湯汁顏色越綠的綠豆湯，最下火。

綠豆湯煮的時(shí)間要依據(jù)你想從綠豆湯中獲得什么功效和需求而定。如果是想要下火，煮的時(shí)間就要短一些。綠豆的消暑降火功效大部分在綠豆皮里面，所以不能久煮，10分鐘左右即可，這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。

豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒，下火作用是最強(qiáng)的，想清火的話，可以趕緊喝掉。

如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁（濃稠），消暑降火的效果較差，但是清熱解毒作用更強(qiáng)。

綠豆本身是一味中藥， 可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時(shí)可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會(huì)加重病情。

綠豆和紅豆可以一起煮嗎 綠豆湯怎樣做最下火

可以的，都是豆類，兩者之間并沒(méi)有什么沖突食物相克，可以一起煮，并沒(méi)有什么危害。
1、紅豆和綠豆這兩者性味并不存在沖突，一起煮不會(huì)出現(xiàn)什么副作用或危害。綠豆性寒，可清熱解毒、生津止渴、健胃消食，還能提高食欲、消除水腫。紅豆可利尿消腫、健脾止瀉，對(duì)心血管還有保護(hù)作用。
2、紅豆和綠豆兩者一起煮可共同起到清熱除濕清肝火的作用，對(duì)濕熱小便黃赤有一定作用。而且，紅豆和綠豆功效相近，一起煮，夏天清熱消暑作用更加強(qiáng)了。
3、綠豆清涼去火,而紅豆則溫潤(rùn)補(bǔ)血。特別是體內(nèi)有熱或有寒的病人不要這樣一起煮著吃。體內(nèi)有熱就喝綠豆湯，體內(nèi)有寒就喝紅豆湯，一起煮那可能就白喝了。
常規(guī)的綠豆談做法每個(gè)家庭都是會(huì)的，而且每家的味道也是不一樣的。但是這里有個(gè)小竅門，按照這樣做，綠豆湯更好吃。
1、煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干凈，不能有油漬。
2、加水要加涼水或稍溫的水，千萬(wàn)不能加熱水。
3、煮制過(guò)程中不要掀鍋蓋。
4、水開后千萬(wàn)不要再續(xù)加水，需要的水量一開始就要加足。

什么湯降肝火？怎么做呢？

下面幾種湯有清熱降火的功能：
1.海帶綠豆湯
用料：綠豆150克、海帶300克.
做法：先將干海帶提前一天泡好(鮮海帶不用泡)，綠豆泡2小時(shí)。鍋內(nèi)放六碗清水，將綠豆煮半小時(shí)，再放入海帶煮開即可，也可以添加西米，口感更好。
功效：綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，此湯解渴下火，清熱利水，且有減肥的效果。
2.苦瓜瘦肉湯
用料：鮮苦瓜250克、瘦豬肉200克。
做法：鮮苦瓜去核洗凈，切塊;瘦肉切小塊，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。
功效：苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤(rùn)燥。合用既能清熱解毒，又能潤(rùn)膚潤(rùn)燥。
3.冬瓜荷葉湯
用料：冬瓜1000克、鮮荷葉兩張、瘦肉250克。
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時(shí)即可。
功效：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時(shí)令，以利水去濕去暑見稱;夏季亦是荷葉的旺盛生長(zhǎng)期，清熱解毒，除煩通竅。

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