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盤(pán)點(diǎn)赤小豆薏米粥的適合人群

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-03 01:27:56

盤(pán)點(diǎn)赤小豆薏米粥的適合人群

食物的種類(lèi)有很多,不同的食物的營(yíng)養(yǎng)啊還有它的價(jià)值都是有所區(qū)別的

,喝粥是一種飲食的方法
。不知大家是否對(duì)于赤小豆薏米粥有所了解呢
,就是薏米赤豆一起熬煮的粥品
,來(lái)看看它的適應(yīng)人群以及一些小常識(shí)吧。

赤小豆薏米粥的適合人群

其實(shí)

,赤小豆薏米粥是一種很好的養(yǎng)生保健粥,適合人群很廣
,但是不同的人
,不同的體質(zhì)
,也可以根據(jù)自己的身體狀況和需要增減其他的食物
,讓赤小豆薏米粥更加豐富,功能更多

有的人體質(zhì)偏寒,里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物

,像桂圓
、大棗都可以;有的人失眠,體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺(jué)
,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng)
,可以把薏米去掉
,熬點(diǎn)赤小豆湯
,再加上一些姜片
、大棗、紅糖
,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛
。關(guān)節(jié)疼痛的
,加一些生白芍、生甘草
,酸甘化陰養(yǎng)血除痹
。粥品的制作方法有很多,根據(jù)自己的需求選擇適合自己的
,可以根據(jù)自己的情況加入一些其他的食材,可以有去濕氣的作用

如果著涼感冒了

,或是體內(nèi)有寒
,胃中寒痛
,食欲不佳,可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜
。生姜性溫
,能溫中祛寒
,健脾和胃。注意
,生姜不可多放,多放就使粥變得辛辣了
。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品
,最好放紅糖
,紅糖是性溫的
。需要注意的是,婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)
,喝赤小豆薏米湯要去掉薏米,可在其中加點(diǎn)大棗
,大棗對(duì)溫中
、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的

腎虛的人,可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆

。因?yàn)楹谏肽I
,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補(bǔ)形
,是補(bǔ)腎的佳品

關(guān)于赤小豆薏米粥的一些小常識(shí),上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了

,從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是赤小豆和薏米的搭配可以有起到祛濕的作用,而且還可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥
,大家可以經(jīng)常食用

紅豆薏米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?哪些人千萬(wàn)不能吃紅豆薏米

紅豆和薏米都是藥食同源的食品,且具有相互輔佐的功效

,而好原料是粥的靈魂
,在外面喝紅豆薏米粥的話(huà)
,店家可能會(huì)用糖
、鹽等來(lái)掩蓋材料的不新鮮,也可能會(huì)為了更好的口感
,加堿,破壞B族維生素
,而且很多時(shí)候粥煮的太過(guò)軟爛
,血糖反應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較高一些。

如果要說(shuō)誰(shuí)不能吃紅豆薏米粥的話(huà)

,建議糖尿病人盡量不要經(jīng)常在外面吃煮的軟爛的,味道很甜的粥
,可以自己在家做有咀嚼感的粥
;相反
,腸胃不好的人
,盡量的煮的軟爛一些,看一下自己胃腸的反應(yīng)

紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆

,學(xué)名赤小豆,又名紅飯豆
、赤豆
。紅豆中含有蛋白
、脂肪
、糖類(lèi)、皂角甙
、葉酸、膳食纖維
、多種氨基酸和微量元素
。薏米,又稱(chēng)薏仁米
、薏苡仁等,是禾本科植物薏苡的成熟種仁
。目前對(duì)薏米營(yíng)養(yǎng)成分的分析結(jié)果表明
,薏米中含有蛋白質(zhì)
、薏苡多糖,還有一些具有生理生化活性物質(zhì)
,如薏苡內(nèi)酯
、甘油三酯
、三萜類(lèi)
、甾醇類(lèi)、茚類(lèi)化合物
、多種微量元素和多種氨基酸等。

紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)叮囑:

1. 盡量在家煮粥

,不要放糖
,不要加堿,盡量煮原味的粥~

2.注意營(yíng)養(yǎng)搭配:粥只是一種主食

,一定不要忘記再搭配一些清淡的蔬菜,比如涼拌菠菜
、白灼芥藍(lán)等
;再來(lái)一點(diǎn)含蛋白質(zhì)的食物,比如豆腐絲
、素什錦
、醬牛肉之類(lèi),兩個(gè)人分一小盤(pán)
,食物類(lèi)別就基本上平衡了。

3.各種雜糧少買(mǎi)一些

,在短時(shí)間內(nèi)吃完
,紅豆和薏米能帶給粥自然的香氣
,是因?yàn)楦鞣N雜糧含有谷胚
,,但是其中有不飽和脂肪酸和脂氧合酶
,放得時(shí)間久了,有發(fā)生脂肪氧化的風(fēng)險(xiǎn)
,容易產(chǎn)生不新鮮的風(fēng)味

紅豆薏米吃出新意

我查詢(xún)文獻(xiàn)時(shí),目前研究人員也在開(kāi)發(fā)紅豆薏米酸奶

、紅豆薏米的保健飲品、還有薏米紅豆冰淇淋
,加了各種配料和食品添加劑的各種紅豆薏米產(chǎn)品
,味道都不錯(cuò)~自己也可以在家嘗試下哈

紅豆薏米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
,哪些人不能吃紅豆薏米

紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它主要的作用是利水消腫

、健脾去濕
、舒筋除痹
、清熱排膿
。紅豆中含有豐富的皂角甙,可刺激腸道
,因此它有良好的利尿作用,能解酒
、解毒
,對(duì)心臟病和腎病尤其有益
。紅豆富含葉酸
,產(chǎn)婦
、乳母多吃紅豆有催乳的功效。薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)
,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)佳品
。薏米與紅豆一樣都可以增強(qiáng)腎功能
,兩者都是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的五谷雜糧

此外,薏米紅豆也是治濕邪最好的藥

,嚴(yán)重濕熱者都應(yīng)該多吃些紅豆薏米粥
。薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)
、防止脫發(fā)
,并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效
,混合食用更是功效倍增,而且紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點(diǎn)
,所以一同食用有利于身體排毒
、降壓降脂降血糖

紅豆薏米粥的食用禁忌

不能和大米同煮

在煮紅豆薏米粥的時(shí)候,注意不要加入大米一起煮

,盡管在大家的印象中
,粥必須加米才行
,但是這樣一來(lái),會(huì)導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失
,不具有祛濕的功效哦。因?yàn)榇竺资巧L(zhǎng)在水中的
,具有一定的濕氣
,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕,如果在煮的時(shí)候加入大米
,粥變稠的同時(shí)
,功效也會(huì)變差。

孕婦禁吃

懷孕中的孕婦

,如果沒(méi)有感覺(jué)濕氣很重的情況下
,都最好不要食用薏米
,因?yàn)檗裁走€是帶有寒涼性質(zhì)的
,但紅豆就可以吃,用大棗
、百合、枸杞等食材將薏米代替掉
,煮成粥同樣也可以祛濕
,甚至還帶有其他功效的呢。

消化能力差的人少吃

薏仁所含的醣類(lèi)黏性較高

,所以吃太多可能會(huì)妨礙消化,對(duì)于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃

不能當(dāng)藥吃

薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用

,但畢竟只是一種保健食品
,不能當(dāng)作藥品
。所以有高血脂癥狀的患者,最好是找醫(yī)生治療
,千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療!

經(jīng)期女性避免食用

因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛,虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用

,所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用

體質(zhì)虛寒者

紅豆薏米粥內(nèi)含薏米,而薏米屬性微寒

,故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用此粥,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性
,更應(yīng)要避免食用

尿頻者

紅豆,在中藥里稱(chēng)為“赤小豆”

,有明顯的利水功效,故尿頻者不宜食用紅豆薏米粥
,以免食用后排尿次數(shù)過(guò)多

值得注意的是

,盡管紅豆薏米粥的功效多多
,但長(zhǎng)期食用并非好事
。因?yàn)榧t豆、薏米都是利水
、消腫之物,長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致人體丟失過(guò)多水分
,因此
,如非體內(nèi)有邪濕,不宜經(jīng)常食用紅豆薏米粥
。另外,因薏米所含的醣類(lèi)黏性較高
,因此也不能食用過(guò)多或長(zhǎng)期食用
,否則會(huì)影響消化。

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