盤點(diǎn)赤小豆薏米粥的適合人群

盤點(diǎn)赤小豆薏米粥的適合人群

食物的種類有很多，不同的食物的營養(yǎng)啊還有它的價(jià)值都是有所區(qū)別的，喝粥是一種飲食的方法。不知大家是否對(duì)于赤小豆薏米粥有所了解呢，就是薏米赤豆一起熬煮的粥品，來看看它的適應(yīng)人群以及一些小常識(shí)吧。

赤小豆薏米粥的適合人群

其實(shí)，赤小豆薏米粥是一種很好的養(yǎng)生保健粥，適合人群很廣，但是不同的人，不同的體質(zhì)，也可以根據(jù)自己的身體狀況和需要增減其他的食物，讓赤小豆薏米粥更加豐富，功能更多。

有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。粥品的制作方法有很多，根據(jù)自己的需求選擇適合自己的，可以根據(jù)自己的情況加入一些其他的食材，可以有去濕氣的作用。

如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。

腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。

關(guān)于赤小豆薏米粥的一些小常識(shí)，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是赤小豆和薏米的搭配可以有起到祛濕的作用，而且還可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，大家可以經(jīng)常食用。

紅豆薏米粥有什么營養(yǎng)價(jià)值？哪些人千萬不能吃紅豆薏米？

紅豆和薏米都是藥食同源的食品，且具有相互輔佐的功效，而好原料是粥的靈魂，在外面喝紅豆薏米粥的話，店家可能會(huì)用糖、鹽等來掩蓋材料的不新鮮，也可能會(huì)為了更好的口感，加堿，破壞B族維生素，而且很多時(shí)候粥煮的太過軟爛，血糖反應(yīng)相對(duì)來說會(huì)比較高一些。

如果要說誰不能吃紅豆薏米粥的話，建議糖尿病人盡量不要經(jīng)常在外面吃煮的軟爛的，味道很甜的粥，可以自己在家做有咀嚼感的粥；相反，腸胃不好的人，盡量的煮的軟爛一些，看一下自己胃腸的反應(yīng)。

紅豆薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值

紅豆，學(xué)名赤小豆，又名紅飯豆、赤豆。紅豆中含有蛋白、脂肪、糖類、皂角甙、葉酸、膳食纖維、多種氨基酸和微量元素。薏米，又稱薏仁米、薏苡仁等，是禾本科植物薏苡的成熟種仁。目前對(duì)薏米營養(yǎng)成分的分析結(jié)果表明，薏米中含有蛋白質(zhì)、薏苡多糖，還有一些具有生理生化活性物質(zhì)，如薏苡內(nèi)酯、甘油三酯、三萜類、甾醇類、茚類化合物、多種微量元素和多種氨基酸等。

紅豆薏米粥的營養(yǎng)叮囑：

1. 盡量在家煮粥，不要放糖，不要加堿，盡量煮原味的粥~

2.注意營養(yǎng)搭配：粥只是一種主食，一定不要忘記再搭配一些清淡的蔬菜，比如涼拌菠菜、白灼芥藍(lán)等；再來一點(diǎn)含蛋白質(zhì)的食物，比如豆腐絲、素什錦、醬牛肉之類，兩個(gè)人分一小盤，食物類別就基本上平衡了。

3.各種雜糧少買一些，在短時(shí)間內(nèi)吃完，紅豆和薏米能帶給粥自然的香氣，是因?yàn)楦鞣N雜糧含有谷胚，，但是其中有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，放得時(shí)間久了，有發(fā)生脂肪氧化的風(fēng)險(xiǎn)，容易產(chǎn)生不新鮮的風(fēng)味。

紅豆薏米吃出新意

我查詢文獻(xiàn)時(shí)，目前研究人員也在開發(fā)紅豆薏米酸奶、紅豆薏米的保健飲品、還有薏米紅豆冰淇淋，加了各種配料和食品添加劑的各種紅豆薏米產(chǎn)品，味道都不錯(cuò)~自己也可以在家嘗試下哈

紅豆薏米粥有什么營養(yǎng)價(jià)值，哪些人不能吃紅豆薏米

紅豆薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值

紅豆薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，它主要的作用是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿。紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)佳品。薏米與紅豆一樣都可以增強(qiáng)腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。

此外，薏米紅豆也是治濕邪最好的藥，嚴(yán)重濕熱者都應(yīng)該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖

紅豆薏米粥的食用禁忌

不能和大米同煮

在煮紅豆薏米粥的時(shí)候，注意不要加入大米一起煮，盡管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會(huì)導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛濕的功效哦。因?yàn)榇竺资巧L(zhǎng)在水中的，具有一定的濕氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕，如果在煮的時(shí)候加入大米，粥變稠的同時(shí)，功效也會(huì)變差。

孕婦禁吃

懷孕中的孕婦，如果沒有感覺濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁走€是帶有寒涼性質(zhì)的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。

消化能力差的人少吃

薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，對(duì)于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。

不能當(dāng)藥吃

薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!

經(jīng)期女性避免食用

因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

體質(zhì)虛寒者

紅豆薏米粥內(nèi)含薏米，而薏米屬性微寒，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用此粥，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

尿頻者

紅豆，在中藥里稱為“赤小豆”，有明顯的利水功效，故尿頻者不宜食用紅豆薏米粥，以免食用后排尿次數(shù)過多。

值得注意的是，盡管紅豆薏米粥的功效多多，但長(zhǎng)期食用并非好事。因?yàn)榧t豆、薏米都是利水、消腫之物，長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致人體丟失過多水分，因此，如非體內(nèi)有邪濕，不宜經(jīng)常食用紅豆薏米粥。另外，因薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多或長(zhǎng)期食用，否則會(huì)影響消化。

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