番茄蛋湯的適宜人群有哪些

番茄蛋湯的適宜人群有哪些

番茄是我們很熟悉的食物了，是我們生活中經(jīng)常會吃到的食物了，我們除了會在烹飪的時候吃番茄，我們還會做一些湯，番茄蛋湯就是這樣的一種食物了，那么番茄蛋湯都適合哪些人食用呢，下面就讓我們一起看看都有哪些吧。

我們大家都知道，番茄蛋湯其實就是西紅柿雞蛋湯了，但是我們一般都是吃西紅柿炒雞蛋的，那么番茄蛋湯這種食物適合哪些人呢，下面就讓我們一起看看吧。

西紅柿雞蛋湯適合一般人群食用，西紅柿中的維生素含量十分豐富，而雞蛋中的蛋白質(zhì)則是一大亮點，這兩種營養(yǎng)成分都是人體必需，這道湯品適合在日常食用，尤其是夏季準備這樣一道湯品，絕對好下飯。

西紅柿雞蛋湯更加適合小孩子食用，可以給正在長身體的小孩增加營養(yǎng)攝入，促進生長發(fā)育，不少小朋友都不喜歡吃青菜，而西紅柿雞蛋湯不會有什么刺激的味道，相信很多小朋友都會喜歡的。

另外，減肥期間也可以吃一些西紅柿雞蛋湯，西紅柿是不錯的減肥食材，脂肪含量低，而且能夠促進消化，消除水腫，較為肥胖的人群可以吃一些西紅柿雞蛋湯哦!

這就是我們給大家介紹的適宜吃番茄蛋湯的人群了，對于我們的好處是很多的了，大家不要錯過哦，下面就讓我們看看都有哪些營養(yǎng)價值吧。

西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

雞蛋具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。

這就是我們給大家介紹的有關番茄蛋湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，番茄蛋湯是特別適合我們的食物了，大家可以經(jīng)常吃些番茄蛋湯了，對于我們的身體是非常有好處的了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

番茄雞蛋湯的營養(yǎng)價值

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用，番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。

雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。二者結合是營養(yǎng)素互補 ，在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的做用。下面就介紹番茄雞蛋湯的具體操作方法：

所需食材：番茄二個、雞蛋二個、油、鹽、白胡椒、蔥花各少許。

第一步：先將番茄頂部用刀切十字破皮。

第二步：將切好的番茄放入碗中倒入開水燙兩分鐘。

第三步：撕去番茄皮。

第四步：將番茄切成適宜大小的丁。

第五步：熱鍋放入少量油倒入蕃茄。

第六步：翻炒，可適當輕壓。

第七步：炒出番茄汁來，加水。

第八步：加入少量食鹽與胡椒粉。

第九步：倒入雞蛋液。

第十步：將雞蛋液攪散。

第十一步：出鍋時撒上蔥花少許則完成了。

人民健康網(wǎng)－不可不知西紅柿炒雞蛋的8大功效

怎樣做西紅柿雞蛋湯最好吃

番茄蛋湯的做法一：

湯譜配料：番茄1-2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉、番茄蛋湯、香油各少許。

制作方法：

1、我們先將鍋里面加入半鍋水，在水里面放入少量的海米，煮沸了。

2、將雞蛋打散了，然后加入少量的蔥花，將番茄洗干凈了切成片，小塊也行。

3、等到水沸騰了，就是將打好的雞蛋全部倒入到鍋里面，然后稍微攪拌，將切好的西紅柿全部倒入。

4、等到水再次沸騰之后，就是關小火，燜大約3分鐘，然后就是加入少量的紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉等，淋入幾滴香油，然后就是用大火煮沸騰了，關火，這樣就是制作完成了。

番茄蛋湯的做法二：

湯譜配料：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。

制作方法：

1、將番茄切成塊，將蒜瓣切成片，然后將雞蛋打入到碗里面攪拌均勻了，加入淀粉和水調(diào)開了。

2、在炒菜的鍋里面放入少量的油，然后放入蒜片，等到出了香味，就是放入番茄炒，等到炒的皮軟出汁，然后就是放入適量的水、雞精、鹽炒均勻了。

3、我們將水燒開了，然后們就是慢慢的將濕的淀粉放入到鍋里面，不停的進行攪動，等到鍋再次燒開之后，我們就是用筷子攪拌雞蛋，然后就是慢慢的倒進去。

4、等到再次開鍋的時候，就是可以關火了，然后湯盆里面，撒上一些蔥花，這樣西紅柿雞蛋就是制作完成了。

西紅柿雞蛋湯的做法三：

湯譜配料：番茄蛋、雞精、料酒、鹽

制作方法：

1、我們將番茄泡熱了，然后起皮，放入鍋里面炒紅，然后就是加入和雞精塊。

2、然后就是打入雞蛋，加入少量的調(diào)味料和料酒。

3、等到煮沸之后，加入雞蛋，然后順勢打花就是可以了。

西紅柿雞蛋湯到底有哪些營養(yǎng)價值，對人體有什么好處

西紅柿雞蛋湯有什么營養(yǎng)價值，對我們?nèi)梭w有什么好處；西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是西紅柿雞蛋胡蘿卜素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。 西紅柿雞蛋湯有什么營養(yǎng)價值，對我們?nèi)梭w有什么好處；雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學家稱之為完全蛋白質(zhì)模式，被人們譽 西紅柿雞蛋湯為理想的營養(yǎng)庫。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。 看完這篇文章你是不是對西紅柿雞蛋湯有了一定的了解了呢，它不僅能食用，而且還有很高的營養(yǎng)價值，能補充我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以大家要常吃哦。

番茄蛋湯的功效

西紅柿雞蛋湯的營養(yǎng)價值主要是含有番茄紅素。番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿卜素的一種，是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽為“21世紀保健品的新寵”。它是自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是?-胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強大。
2003年，美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”；番茄紅素已在歐美、日本和我國港臺地區(qū)被廣泛接受。對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”，保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變；含強力抗氧化生物活物質(zhì)，能促使細胞的生長和再生，美容袪皺，延緩衰老，維技皮膚健康。
1. 預防和抑制癌癥：　2. 保護心血管：在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。
3. 抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。
4. 抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當?shù)鼐用裣彩骋字掳┑募蹇臼澄?，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。
5. 延緩衰老、增強免疫力：番茄紅素可以最有效地清除人體內(nèi)的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力；清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。印度學者指出，番茄紅素可令不育男子精子數(shù)量增加、活力增強，從而醫(yī)治不育問題。
6. 番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。
7. 番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
8. 番茄紅素還具有極強的解酒作用。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應，會產(chǎn)生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷；而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。
9. 番茄紅素還具有預防骨質(zhì)疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
10. 番茄紅素沒有任何副作用，非常適合長期保健服用。好吃。
11.番茄紅素可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質(zhì)量，降低不育風險。一項來自美國哈佛大學的研究發(fā)現(xiàn)類胡蘿卜素與前列腺癌有一定的關系。

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