茶樹(shù)菇雞湯應(yīng)該如何選購(gòu)食材(茶樹(shù)菇怎么做好吃，新鮮茶樹(shù)菇怎么做好吃)

茶樹(shù)菇雞湯應(yīng)該如何選購(gòu)食材

茶樹(shù)菇雞湯是我們大家比較熟悉的一種食物了，是味道非常鮮美的一道湯了，很多朋友都非常喜歡做來(lái)吃的了，不過(guò)大家知道嗎，茶樹(shù)菇雞湯最重要的就是食材的選擇了，下面就讓我們一起看看應(yīng)該如何選擇好的食材來(lái)進(jìn)行烹飪吧。

1、選購(gòu)茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇應(yīng)該選擇菇蓋完整，厚度適中的，菇柄的長(zhǎng)短為食指長(zhǎng)的三分之一為佳，而菇帽也要有些厚度，看看底下有沒(méi)有白膜，有白膜的是品質(zhì)比較好的，另外，茶樹(shù)菇的顏色呈茶色的是比較好的，大家可得看仔細(xì)了哦!

2、選購(gòu)雞肉

購(gòu)買(mǎi)雞肉的時(shí)候要仔細(xì)觀察雞肉的外觀，還有質(zhì)感，一般新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會(huì)相差特別大，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來(lái)有亮度，手感比較光滑。如果發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn)，針眼周?chē)蕿鹾谏脑?，說(shuō)明是注水雞肉。如果是注過(guò)水的雞用手去摸的話，會(huì)感覺(jué)表面有些高低不平，似乎長(zhǎng)有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來(lái)都是很平滑的。

通過(guò)我們上面的介紹，大家應(yīng)該對(duì)茶樹(shù)菇雞湯的食材如何選購(gòu)有一定的了解了吧，不過(guò)大家知道嗎，其實(shí)茶樹(shù)菇雞湯在烹飪的時(shí)候還是有很多的注意事項(xiàng)的哦，下面就讓我們一起看看吧。

1、在燉雞湯的時(shí)候可以加入一些冬瓜或者蘑菇等吸油的食物，一起煮可以減少油膩，還能讓雞湯更加爽口;

2、燉雞湯最好不要用炒菜的鍋，砂鍋燉出的雞湯才好喝;

3、燉雞湯時(shí)要先用大火燒烤，隨后再轉(zhuǎn)小火慢燉，而且水要一次加足，中間不要開(kāi)鍋加水了。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)茶樹(shù)菇雞湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，想要把茶樹(shù)菇雞湯做好是需要下不小的功夫的了，大家可以仔細(xì)看看，學(xué)會(huì)烹飪美味又營(yíng)養(yǎng)的茶樹(shù)菇雞湯哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

茶樹(shù)菇怎么做好吃，新鮮茶樹(shù)菇怎么做好吃

俗話說(shuō)民以食為天，足以可見(jiàn)美食的重要性，最近幾年人們的養(yǎng)生意識(shí)逐步提高，大魚(yú)大肉已經(jīng)逐步淡出人們的餐桌，取而代之的是蔬菜和菌類的食材，說(shuō)到菌類的食材不得不提茶樹(shù)菇，那么茶樹(shù)菇怎么做好吃？新鮮茶樹(shù)菇怎么做好吃呢？接下來(lái)就介紹一下做法。

1、茶樹(shù)菇雞湯：首先準(zhǔn)備茶樹(shù)菇、清洗干凈的土雞、蔥姜蒜等食材，制作的方法很簡(jiǎn)單，把土雞切成大塊，鍋中放入適量的水、切好的土雞塊、加入蔥姜蒜和料酒一起燉煮，在燉煮的過(guò)程中清洗干凈茶樹(shù)菇并去除根部，待水開(kāi)以后放入茶樹(shù)菇一起燉煮大約30分鐘左右的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)雞肉軟爛以后加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮10分鐘，最后出鍋就可以食用了。這樣做出的雞湯既有茶樹(shù)菇的香味，還能起到解膩的效果，是比較美味的。

2、臘肉炒新鮮茶樹(shù)菇：準(zhǔn)備臘肉、茶樹(shù)菇等食材，把茶樹(shù)菇清洗干凈以后去掉根部并切成小段，臘肉切成薄片，鍋中燒水，待水開(kāi)以后放入切好的茶樹(shù)菇焯水，焯水2分鐘后撈出過(guò)涼水備用。鍋中放適量的食用油，油熱以后放入郫縣豆瓣醬、蔥姜等爆香，同時(shí)加入切好的臘肉，翻炒均勻后加入焯好水的茶樹(shù)菇，一起翻拌均勻就可以裝盤(pán)食用了。

茶樹(shù)菇好吃的做法比較多，以上僅供參考，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)解鎖更多吃法。

茶樹(shù)菇燉雞的做法，茶樹(shù)菇燉雞湯的家常做法

在生活中，人們每天是會(huì)做各種各樣的食物來(lái)吃的。并且不管是肉類還是蔬菜類都是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食材的，比如茶樹(shù)菇就是營(yíng)養(yǎng)較豐富的一種食材，平時(shí)也是可以用茶樹(shù)菇來(lái)燉雞的。但有一部分人不知道茶樹(shù)菇燉雞怎么做，那么茶樹(shù)菇燉雞的做法是怎樣的呢？茶樹(shù)菇燉雞的家常做法是怎樣的呢？

茶樹(shù)菇燉雞的做法是比較簡(jiǎn)單的，具體茶樹(shù)菇燉雞的家常做法如下。

1、先將干茶樹(shù)菇洗干凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分。

2、再將姜切成片，蔥切成斷兒。

3、把雞洗干凈，剁成小塊，放入沸水中焯去血沫撈出備用。

4、在鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒至雞肉變色。

5、再放入茶樹(shù)菇翻炒，加入白糖、醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開(kāi)水。

6、用大火燒至湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。

以上就是茶樹(shù)菇燉雞的家常做法，做法也是比較簡(jiǎn)單的，日常想要自己在家用茶樹(shù)菇燉雞的話，可以按照以上的操作步驟進(jìn)行制作就能夠做出好喝的茶樹(shù)菇燉雞湯了。

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