給大家介紹一些黑醋的妙用

給大家介紹一些黑醋的妙用

醋的種類有很多，每一種醋的作用也是不一樣的，大家在選擇醋的時(shí)候也是不能馬虎的，那么黑醋是什么呢，很多人都是不怎么了解的，喜歡吃醋的朋友就一定要好好的了解一下相關(guān)的知識(shí)了，這樣才能更好的出醋，下面小編就給大家介紹一下黑醋有哪些的小妙用。

祛斑褪斑

把黑醋加入中藥黑術(shù)里面調(diào)和均勻，密封好以后浸泡一個(gè)星期，每天我們?cè)谙茨樢院螅盟鼇聿潦糜邪唿c(diǎn)的地方，時(shí)間久了斑點(diǎn)就會(huì)慢慢的消除了。

減輕皺紋

晚上洗臉以后，把一勺醋和三勺水混合在一起，用棉球蘸飽，然后涂在臉上有皺紋的地方，再用手指輕輕的按摩一下，然后洗干凈就可以了，這是比較經(jīng)濟(jì)的祛皺方法。

氣色紅潤(rùn)

取新穎雞蛋10個(gè)，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝?nèi)÷寻缀偷包S，研碎后攪入醋液，逐日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤(rùn)聲譽(yù)。

柔滑肌膚

先洗凈臉部和雙手，然后浸入插足食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用凈水洗凈，歷久這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)致，水中插足的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。

驅(qū)除倦容

用于盆浴，在溫水中插足1~2湯匙食醋，洗澡后不單能去除皮膚老化的角質(zhì)層，并且消除委靡，激發(fā)肉體，面部也顯得很紅潤(rùn)。

改良腳氣

良多人有腳氣病，也便是“香港腳”的伴侶會(huì)很煩末路，腳不單會(huì)發(fā)癢、脫皮，還有臭味，都是真菌沾染的成果。因此用醋泡腳可以對(duì)腳起到殺菌潔凈作用，但是盡可能保障腳在沒有毀傷的狀況下用醋泡腳，可以改良腳氣狀況。

以上給大家介紹的就是黑醋的一些小妙用，現(xiàn)在大家也有了一定的了解了吧，大家是不是沒想到黑醋還有這么多的作用呢，黑醋對(duì)改善睡眠也是很好的，還可以降低血脂，所以是很不錯(cuò)的東西，今天小編就給大家介紹到這里了，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

醋的妙用

1 飲食方面的妙用1、將凍肉浸入含醋的水可以快速解凍，此法同樣適合于凍魚的解凍；熱開水中加醋煮雞鴨后，幾分鐘后取出，很容易使其脫毛；收拾魚時(shí)，在魚身上涂醋，魚不會(huì)容易滑除去，也容易刮凈。

2、烹調(diào)魚，羊肉時(shí)加醋，可以去除腥味膻味；在煮面條時(shí)加醋，可以使面條變白，能除去面條的堿味；炒苦瓜時(shí)加醋可以減輕苦味

3、炒菜鹽放多了，可以放少許醋補(bǔ)救；放一點(diǎn)醋蒸饅頭，饅頭蒸的特別白；在蛋清中加一小匙醋，可以很快將蛋清打得發(fā)泡。

4、去皮的土豆泡在醋水中，土豆不會(huì)變色；洗木耳時(shí)先放少許醋再搓洗，方便除去沙土，在削芋頭前，雙手用醋洗一下，就不會(huì)癢。

5、將雞蛋，鴨蛋洗干凈后，用醋泡兩分鐘然后將蛋放入鹽水中，腌一周以后蛋就會(huì)變咸。

2 洗東西方面的妙用1、洗滌綢緞等絲織品，在水里加一些醋，可以有利于保持其原有的光澤；毛料褲子經(jīng)常摩擦的部分會(huì)變白發(fā)亮，蘸上1：1的醋水輕輕搓洗，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，能除去亮跡。

2、衣服上沾染了顏色或水果污跡，滴幾滴醋輕輕搓洗幾下，就能去掉；洗完衣服后，加少量醋漂洗能除去衣服上的異味。

3、在清水中加一匙醋，可以把玻璃和家具擦的更為潔凈；新買的漆器用品會(huì)有一股強(qiáng)烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中清洗，可以除去漆味；用舊了的銅器，鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，更容易擦掉污垢。

3 日常生活中的妙用1、睡前喝一杯冷開水，加一匙醋，喝下后可以助眠；打隔時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下即可見效；便秘者每日酌量喝白水加醋，可以寬腸潤(rùn)便；醋加白糖沖開水，涼后喝下可解暑

2、用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可以減輕癢痛，消腫；流鼻血時(shí)，用藥棉蘸醋塞鼻，可以止血；溫開水加醋，可以解酒；開水中加醋和食鹽，一次喝下可以治療輕度腹瀉。

3、將醋與甘油以5比1的比例混合，經(jīng)常擦用可以使粗糙皮膚變得細(xì)膩嫩白；洗發(fā)后將白醋放于頭發(fā)上按摩，再用清水沖洗，頭發(fā)會(huì)變得柔軟黑亮。

4 其它方面的妙用1、坐車前喝醋開水，可以放暈車；在溫?zé)岬南丛杷?，加入少許醋，洗浴后會(huì)感覺格外涼爽舒適。

2、寫毛筆字時(shí)，用醋磨墨，寫出的字又黑又亮，且不易褪色。

3、燒醋開水熏屋子，預(yù)防流感等上呼吸道疾病

4、涂指甲油前先涂層醋，醋干后再涂指甲油則不易脫落。

醋有哪些妙用

妙用醋美容
●皮膚粗糙
皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5?1的比例，混合涂抹面部，每日?qǐng)?jiān)持，容顏就會(huì)變得細(xì)嫩，皺紋減少。
●脫發(fā)、頭屑多
用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對(duì)防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。
●護(hù)甲美甲
在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時(shí)，不但指甲皮易于修剪，而且指甲縫中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶瑩。
●消除疲勞
洗澡時(shí)，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會(huì)使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑

醋的用處和妙用好處。

　　醋的保健作用
醋又稱苦酒，既是常用的烹調(diào)佐料，又是一味常用中藥。近些年有關(guān)食醋的醫(yī)藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有長(zhǎng)壽十訓(xùn)，其中“少鹽多醋”列為第二條。有人總結(jié)醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動(dòng)脈硬化；二是殺菌；三是防止和消除疲勞；四是滋潤(rùn)皮膚。
米醋中含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
實(shí)驗(yàn)證明，一般細(xì)菌在醋中浸泡10分鐘即死亡，餐具用醋浸泡130分鐘可殺死引起食物中毒的細(xì)菌，用醋水溶液可洗凈蔬菜水果上殘留的農(nóng)藥和放射性塵埃。檢測(cè)結(jié)果表明，醋可保護(hù)蔬菜所含維生素免遭堿性介質(zhì)和氧化破壞。
我國日益龐大的老年人隊(duì)伍中骨質(zhì)疏松癥患者逐漸增多，已引起科學(xué)家的極度重視。而補(bǔ)鈣則成為當(dāng)務(wù)之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身體對(duì)鈣的吸收。
眾所周知，人體中的鈣有99％以鈣鹽形式存在于骨骼之中，只有1％的鈣以結(jié)合或游離的離子狀態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中。食醋的作用即在于把食物中的不溶性鈣轉(zhuǎn)化為可溶性鈣，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度，進(jìn)而加快鈣的吸收。
有人為了補(bǔ)鈣而喜食豬骨頭湯。廣東中山醫(yī)科大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)工作者對(duì)骨頭湯進(jìn)行的測(cè)定表明，用高壓鍋煮半小時(shí)到2小時(shí)的骨頭湯，其熬出的鈣遠(yuǎn)不足100克牛奶含鈣的1／6。但如在燉骨頭湯時(shí)加一些醋，則湯中所含鈣量可增加10倍。
經(jīng)常食醋還具有美容作用，這是近幾年的重要發(fā)現(xiàn)?，F(xiàn)在，醋已經(jīng)被用于防皺、美容、護(hù)發(fā)、減肥等方面。常食醋能增強(qiáng)人體皮膚細(xì)胞的功能，延緩皮膚老化，并逐漸消除皮膚黑斑。埃及絕代美女克立佩翠的美容秘方就是每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋（珍珠醋）。最近美國專家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內(nèi)脂肪，而且可促進(jìn)糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，可起到良好的減肥效果。
當(dāng)然，提倡“少鹽多醋”，并不是說要整天像喝水一樣去喝醋。醋可以直接飲用，每天僅以一小酒杯為限。
總的來說，醋有十大保健功效：
1、消除疲勞：豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝，分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸堿度：醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。
3、幫助消化：醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。
4、預(yù)防衰老：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。
5、擴(kuò)張血管：醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預(yù)防糖尿病。
6、增強(qiáng)腎功能：醋能利尿，預(yù)防便秘，防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。
7、增強(qiáng)肝臟功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。
8、提高腸胃的殺菌力：醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
9、美容護(hù)膚：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。
10、預(yù)防肥胖：醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過多的脂肪，減肥效果不錯(cuò)。
《喝出健康來》，趙春媛編，中國中醫(yī)藥出版社2004年6月出版，定價(jià)：16．00元

醋的相關(guān)知識(shí)答疑
問：如何浸泡健康醋？
答：浸泡健康醋首先要注意基底醋的選擇。一般可選用純釀的陳年糯米醋或糙米醋，加入想要浸泡的中藥材、水果或香草類的材料與冰糖，放入干凈的廣口瓶，密封保存于陰涼處，經(jīng)過適當(dāng)時(shí)間即可開封飲用。

問：喝醋有壞處嗎？
答：就中醫(yī)而言，醋具有消腫、解毒、消食、散淤的功效，飲用適量的醋對(duì)身體健康絕對(duì)有幫助，但是，中醫(yī)的理論曾經(jīng)提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋過量，不僅傷筋，對(duì)于骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人也不宜多喝醋。

問：為什么有的醋很刺鼻？
答：你可能買到用冰醋酸稀釋的合成醋，這種醋非常刺鼻，用力搖晃醋瓶子，最上端會(huì)出現(xiàn)泡沫，但是瞬間就會(huì)消失。這種合成醋雖有酸味，卻對(duì)人體健康沒有任何幫助，所以，務(wù)必看清楚標(biāo)示，購買純正的釀造醋，才能喝到口感佳，又有益身體的健康好醋。
問：如何根據(jù)體質(zhì)選擇醋？
答：體質(zhì)屬于虛冷、手腳冰冷的人不適合飲用檸檬醋，可以吃醋蒜頭、醋姜、醋洋蔥促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。反之，屬于燥熱體質(zhì)的人適合飲用蘋果醋、梅子醋等水果醋使身體維持平衡狀態(tài)。

問：如何喝健康醋？
答：不論是市面上購買的釀造醋、發(fā)酵醋或自行用米醋泡漬的水果醋、健康醋濃度都達(dá)到4．5°～6°以上，絕對(duì)不可直接飲用。

問：誰不適合喝醋？
答：低血壓、對(duì)醋過敏、消化道潰瘍、腸胃功能欠佳者都不宜喝醋。

問：喝醋的最佳時(shí)機(jī)
答：避免一大早或空腹飲用，宜在餐后飲用。
《養(yǎng)生食譜健康醋與養(yǎng)生醋篇》，郭玉梅主編，世界圖書出版公司北京公司2004年9月出版，定價(jià)：25．00元

醋在烹調(diào)中的使用竅門
醋是一種重要的調(diào)料，它能派上許多用處：
（1）解腥：在烹調(diào)魚類中加入少量醋，可去除魚腥。
（2）祛膻：煮燒羊肉中加少量醋，可解除羊膻氣。
（3）減辣：在烹調(diào)菜肴中如感太辣，加入少量醋，辣味即減少。
（4）添香：在烹調(diào)菜肴中加少量醋，能使菜味更可口。
（5）引甜：在煮甜粥中加少量醋，能使粥更甜。
（6）催熟：在燉肉、煮燒牛肉、海帶、土豆中加少量醋，可使之易熟、易爛。
（7）防黑：炒茄子中加少量醋，能使炒出的茄子顏色不變黑。
（8）防腐：在浸泡的生魚中加入少量醋，能防止其腐敗變質(zhì)。
（9）起花：在豆?jié){中加入少量醋，能使豆?jié){美觀可口。

食醋的妙用
（1）夏天煮飯時(shí)，按1．5千克大米加2～3毫升食醋，煮出來的米飯更加潔白，不易變質(zhì)，也無酸味。
（2）在下面條時(shí)，可往鍋里放適量食醋，不僅能消除堿味，而且面條也會(huì)由黃變白。
（3）如果事先沒有發(fā)面，而又急于吃饅頭，可用500克面粉按50克食醋、350克溫水的比例發(fā)面，將其拌勻，發(fā)10分鐘左右，再加小蘇打約5克，揉到?jīng)]有酸味為止。這樣不僅可以應(yīng)急發(fā)面，而且蒸出的饅頭又白又大。和面做饅頭時(shí)，加入少許醋，蒸出的饅頭可延長(zhǎng)保存時(shí)間。
（4）在咸豆?jié){中加少量醋，能使豆?jié){味美可口。
（5）如果魚、肉不夠新鮮時(shí)，放點(diǎn)醋，既可正味，又能殺菌。把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間。
（6）在炎熱的夏天，若將沖淡的醋灑在魚肉上，魚肉短時(shí)間內(nèi)就不容易變質(zhì)。
（7）煮排骨湯時(shí)放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，被充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
（8）將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后倒點(diǎn)食醋，肉熟后，膻味即除。
（0）煮老雞時(shí)，先用涼水加少量食醋泡2小時(shí)，再用文火煮，肉就會(huì)變嫩。
（10）宰殺雞鴨前，先給雞鴨灌上兩湯匙白醋，過5～10分鐘，雞鴨毛孔即變得脹松，這時(shí)宰殺，再用熱水燙，禽毛就很容易拔除。
（11）將老鴨肉用涼水加少量食醋浸泡2小時(shí)，再用文火燉，鴨肉易爛且可口。
（12）雞、鴨、鵝腸的內(nèi)壁上黏液很多，用清水洗滌難以除去，如果用適量的醋抓洗，就能很快除掉黏液。

醋的妙用有哪些

烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素。但是正在服用某些藥物如：磺胺類藥、堿性藥、抗生素、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。
醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾??；
醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方；
醋對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效；
醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀；
醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進(jìn)鈣吸收的作用。
醋可以用于需要去腥解膩的原料，如烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對(duì)一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬；
醋用于烹制帶骨的原料，如排骨、魚類等，可使骨刺軟化，促進(jìn)骨中的礦物質(zhì)如鈣、磷溶出，增加營(yíng)養(yǎng)成分。

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