淮山排骨粥的烹飪制作過程

淮山排骨粥的烹飪制作過程

淮山排骨粥是非常容易消化吸收、滋補(bǔ)養(yǎng)身的粥，淮山排骨粥營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且老少皆宜。淮山排骨粥口感嫩滑，味道鮮甜，非常清香美味?；瓷骄哂薪∑⒀a(bǔ)肺、固腎益精的功效?；瓷脚殴侵嗍翘悄虿』颊咦詈线m的食物，可以幫助人們降血脂、調(diào)理腸胃，減少皮下脂肪的堆積。

淮山排骨粥的烹飪制作過程

粥是非常適合人們食用的食物，非常容易消化吸收，而且還有豐富的營養(yǎng)?；瓷脚殴侵喟梭w所需的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素和礦物質(zhì)，比牛奶的維生素含量還要豐富，尤其適合婦女、兒童、老人常喝。那么淮山排骨粥怎么做呢?需要哪些材料?

淮山排骨粥

主料：豬骨150g、香米100g。

輔料：淮山干適量、糖適量、鹽適量、橄欖油適量、瘦肉適量。

淮山豬骨粥的烹飪制作過程：

1、豬骨用鹽腌制，瘦肉剁碎加點(diǎn)糖鹽腌制，淮山干掰碎浸泡。米淘2次，用清水浸泡半小時(shí)

2、米跟淮山干一起倒入電飯鍋煮。煮開后倒入豬骨。蓋子別蓋實(shí)，會(huì)噴水。

3、腌制好的瘦肉加點(diǎn)橄欖油拌勻。煮至粥濃稠。加入瘦肉。煮開后，跳成保溫10分鐘。

淮山排骨粥的制作小貼士

1.煮粥大米要先浸泡半小時(shí)。

2.豬骨提前用鹽腌制，煮出來粥更香。

淮山排骨粥中的排骨有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以幫助人們補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥，產(chǎn)后血虛、便秘、肝腎不足的人們吃排骨有非常多的好處。淮山可以健脾益胃助消化，還有滋腎益精的功效，還可以治療糖尿病。所以，人們常喝淮山排骨粥對(duì)身體有非常好的滋補(bǔ)功效，可以養(yǎng)血安神、滋陰潤燥、延年益壽。

排骨粥怎么做好吃？

排骨粥做法如下：

準(zhǔn)備材料：排骨、蔥姜、大米

1、排骨過水，焯出血末，洗干凈后備用。

2、把蔥姜料酒排骨，加冷水煮開轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮10分鐘。

3、將米淘洗干凈倒入排骨湯鍋中，轉(zhuǎn)大火煮開。

4、煮開后加入百合轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，中途撇除浮沫。

5、半小時(shí)后加玉米和芹菜末，加鹽，黑胡椒粉和香油。

6、煮5到10分鐘，放枸杞，攪拌后撒蔥花即可。

7、成品圖片。

瘦肉淮山粥的做法大全家常

主要材料
煮熟的稻米1碗 瘦肉沫2兩淮山藥1根
輔材
大骨湯，生抽醬油，米酒，姜，蔥，白菜葉少量。
淮山藥豬瘦肉粥的做法流程
1. 熬粥的鍋，一半大骨湯一半水，使用量看用餐總數(shù)，添加煮熟的稻米，用煮熟的稻米，較為非常容易燉爛并且省時(shí)省力，一般下午多蒸點(diǎn)，存著夜里用?；馂?zāi)燒開，添加切切丁的淮山藥，轉(zhuǎn)低火。
2. 瘦肉沫，我是在雙匯集團(tuán)店內(nèi)買的絞好的餃子餡，由于我們家小寶寶不喜歡吃豬瘦肉，他牙齒縫隙大，塞牙縫。肉沫比較好通道。瘦肉沫用米酒，生抽醬油，鹽，生姜沫閹十幾分鐘進(jìn)味。在鍋?zhàn)永锓派倭克?，煮沸，把肉沫放進(jìn)鍋中燙一下，除腥。
3. 把淖過的肉沫放進(jìn)熬粥的鍋中，一起煮，轉(zhuǎn)文火，還記得拌和哦，淮山藥非常容易黏鍋。
4. 粥會(huì)愈來愈濃稠，要一直拌和，覺得類似的情況下放進(jìn)白菜葉，再煮十多分鐘就可以了。放進(jìn)鹽調(diào)料，添加蔥段和芝麻油。就可以了。
早飯是非常關(guān)鍵的，長期不吃早飯也會(huì)給我們?nèi)梭w產(chǎn)生一些損害，根據(jù)對(duì)山藥豬瘦肉粥的做法掌握以后，我們平常能夠在早上做一些山藥排骨粥來服用，并且他的作法非常簡單也不會(huì)耽擱我們過多的時(shí)間，并且山藥和豬瘦肉全是我們?nèi)粘Ｉ钶^為普遍的食材，他們的營養(yǎng)成分全是十分高的。

淮山藥排骨湯的做法，淮山藥排骨湯怎么做好吃

排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。

山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。 　 　

這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

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