蓮子百合粥的熬煮食材和工序

蓮子百合粥具有非常高的藥用價值，蓮子和百合都有養(yǎng)心安神的功效，還可以潤肺止咳。蓮子百合粥用的是去心蓮子和百合干制作的粥，對于一些肝腎功能不好、經(jīng)常上火的人有非常好的調(diào)理作用。蓮子百合粥在秋季喝冬季是最適合喝的。經(jīng)常失眠多夢的人可以喝蓮子百合粥有安神靜氣的功效。

蓮子百合粥的熬煮食材和工序

制作蓮子百合粥需要哪些食材?蓮子百合粥的熬煮工序是什么樣的?干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

蓮子百合粥的做法

原料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆。調(diào)料：冰糖30克。

做法：

1.百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。

2.放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

蓮子百合粥有清新止咳潤肺的功效，熱氣重的人可以經(jīng)常喝一些。百合有安心定神的功效，在秋天的時候煮蓮子百合粥來吃，對身體各方面調(diào)節(jié)也是有好很的幫助。蓮子百合粥可以防治秋燥，對秋季的季節(jié)性疾病有很好的緩解和治療作用。長期喝蓮子百合粥還可以改善貧血、肝炎、血小板減少、消化不良導(dǎo)致的面容憔悴和皮膚發(fā)黃的病癥，而且可以使人們的臉色紅潤、美容又養(yǎng)顏。

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