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蘿卜瘦肉粥的食材挑選方法

綠色飲食在行動 2023-06-03 07:42:56

蘿卜瘦肉粥質(zhì)細味甜

，非常受人們的喜愛，蘿卜瘦肉粥給孩子做輔食
，或者給老年人做晚餐都是非常合適的
。蘿卜脆嫩多汁，具有健脾消食
、補肝明目、清熱解毒
、透疹
、降氣止咳的作用，瘦肉可以為人們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪酸
，可以有效改善貧血
，對人體有非常好的滋補功效
。

蘿卜瘦肉粥的食材挑選方法

如何挑選蘿卜：胡蘿卜吃起來脆嫩多汁

，表皮光滑
，形狀整齊，心柱小
，肉厚
，不糠
，無裂口和病蟲傷害的為佳
。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為“三紅一細”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！叭t”指表皮
、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色;“一細”是指芯柱要細。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選
。

瘦肉的挑選：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸

，能改善缺鐵性貧血
。

蘿卜瘦肉粥

原料：大米(最好用東北大米)50克、豬瘦肉餡30克

、胡蘿卜30克
、水500克

做法：

1

、將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎
。

2、在鍋中放入清水燒開

，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整
。

3、在開水中加入米碎

，用勺子攪拌防止粘鍋;在肉餡中加入等量的水攪勻，胡蘿卜切成細末
。

4

、將稀釋過的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可
。

蘿卜瘦肉粥非常適合陰虛不足

、頭暈、貧血的人群食用
，而且老年人燥咳無痰、大便干結(jié)者也非常適合吃，以及營養(yǎng)不良者食用
。蘿卜瘦肉粥可以補腎養(yǎng)血
、滋陰潤燥，還可以提高人體免疫力
、促進青少年身體的成長發(fā)育
，可以養(yǎng)肝明目
，對人體有非常多的好處
，可以經(jīng)常喝。

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