吃糖蒜可以降低膽固醇含量

吃糖蒜可以降低膽固醇含量

大蒜是一種調(diào)味料，是很常見的食物，北方人喜歡把大蒜用糖和醋腌制成糖蒜來食用，糖蒜的辣味是很淡的，可以作為我們平時的佐餐，還有很好的保健養(yǎng)生的作用，那么吃糖蒜到底有哪些好處呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，想了解的朋友就一起往下看看吧。

新鮮的大蒜可以降低我們血液里面的膽固醇，大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實驗發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。

醋是可以軟化我們的血管的，醋酸有利于轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常吃一些醋的話，是可以很好的預防動脈硬化的。

糖醋蒜做法很簡單，選擇嫩蒜把皮去掉，在水里面泡上一天左右，中間要換幾次水，這樣可以去除大蒜的辣味，這樣就不會傷害我們的胃部了，把大蒜和糖還有白醋放一個月左右，就可以吃了，醋最好選擇白醋，黑醋里面的鈉含量是比較高的，對心血管患者不好，糖也不可以多放，調(diào)味道就可以了，最好選擇紅糖。

每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。

以上給大家介紹的就是吃糖蒜的一些好處，現(xiàn)在大家應該也有所了解了吧，現(xiàn)在大家對健康的飲食是越來越關注了，與其去尋找那些不容易找到的食材來養(yǎng)生，還不如從身邊的一些食材下手，生活里面常見的食材養(yǎng)生效果也是很好的，價錢也很便宜，今天就給大家介紹到這里了。

大蒜怎樣吃更有利于減肥，糖蒜能減肥嗎？

大蒜可以炒著吃，也可以腌制一下。
大蒜可以排毒清腸，預防腸胃疾病?？捎行б种坪蜌⑺酪鹉c胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。就這點對減肥有點幫助
中醫(yī)則認為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
對于那些高血脂人群來說，吃糖醋蒜能降脂無疑是個意外之喜。
由于含有一種神奇物質(zhì)——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實驗發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。
　　而醋一向被譽為血管軟化劑。醋酸有利于轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋，可以有效預防人體動脈硬化。
每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。

吃糖醋蒜有哪些好處？

一、好處

（1）經(jīng)常適量吃點糖醋蒜對健康極有好處，因為糖醋蒜不僅具備大蒜所有的保健功效，而且辣味較輕，其辛熱之性也變得緩和了。即使是陰虛火旺的人，也可以吃一些。此外，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。?

（2）糖醋蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對人體有益的物質(zhì)。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。

（3）大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用。

二、做法

（1）材料：大蒜(白皮)800克，白砂糖50克，白醋400克。

（2）白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時裝壇內(nèi)。

（3）腌漬按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然后一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。

（4）淋鹵 在每次倒缸結束后，把腌出的鹵水淋到缸內(nèi)蒜頭表面上。腌漬和淋鹵時間總計為10～15天。

吃糖醋蒜有什么好處和壞處？

?功效作用

糖蒜，是江浙滬及北方地區(qū)的風味名吃，傳統(tǒng)腌漬食品。由蒜制成，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品，具有解油膩、促進消化、殺菌驅蟲的功效。

1.促進消化

糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。

2.殺菌驅蟲

糖蒜中的大蒜素和硫化丙烯有良好的殺菌功效，其殺菌能力大約為青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

3.解油膩

糖蒜屬于酸性食品，有助消化，去腥解油膩的功效，在食用過多油膩食物和肉類時，吃上一點糖蒜，能促使消化系統(tǒng)分泌出大量的消化液，幫助消化，解除油膩感。

吃糖醋蒜的壞處

如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會，引起經(jīng)常發(fā)燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的后果,故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。

2，吃糖蒜的好處有很多， 中醫(yī) 認為吃糖蒜可以避毒，消除人身上的紅腫，吃糖蒜還可以去除油膩，促進人的消化和吸收，有 高血壓的人 經(jīng)常吃糖蒜也會起到降壓的作用，因為大蒜能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，所以經(jīng)常吃糖蒜還可以 預防心臟病 ，每天午餐喝晚餐后吃半塊糖蒜還能夠增加人的胃腸功能。

每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。

擴展資料

三種人群不宜吃大蒜

1、肝病患者不宜吃

很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用。

相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

2、非細菌性腹瀉不宜

發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

3、眼病患者不宜吃

中醫(yī)認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

人民網(wǎng)-腌著吃大蒜促消化?3類人群不宜吃

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41807.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 常吃口蘑對人體有哪些好處

下一篇: 橙子皮泡水消食和胃,要注意這些