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      排骨白菜粥如何選購(gòu)排骨和白菜
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-03 09:12:11
        
      

        
      
           
      排骨白菜粥用的是最新鮮的豬排骨和大白菜煮的粥
        ，排骨白菜粥是非常營(yíng)養(yǎng)健康的天然粥
      。豬排骨的脂肪
      、蛋白質(zhì)
      、維生素
      、磷酸鈣、骨膠原蛋白等含量是非常豐富的
      ，大白菜可以養(yǎng)胃生津
      、除煩解渴、利腦通便
      、清熱解毒
      ，兩者搭配煮的粥，清新爽口
      ，一點(diǎn)都不會(huì)膩
      。
      煮排骨白菜粥如何選購(gòu)排骨和白菜
      如何挑選排骨：排骨必須選擇豬排骨，我們要看這幾方面
      ，在選購(gòu)鮮排骨時(shí)
      ，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密
        ，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的
        ，按下后的凹印可迅速恢復(fù)
        ，聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的為佳
        。
      如何挑選白菜：挑選白菜的時(shí)候要選擇葉肉厚、韌性大
        ，不易受損傷
        ，耐藏，故又稱“窖白菜”
        。這種更綠的白菜初期食用
        ，菜質(zhì)較粗，但經(jīng)儲(chǔ)藏后
        ，葉肉變細(xì)嫩
        ，口味變甜，所以非常適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。大白菜有光菜(即剝光外葉的凈菜)和毛菜(連外葉上市的菜)之分
        。如果買回來(lái)立即吃
        ，就要選擇光菜;購(gòu)后要貯藏的，應(yīng)選青幫毛菜
        ，這樣外葉可以起保護(hù)作用
        ，減少貯藏中的損耗。
      排骨白菜粥
      材料：排骨3小段
        ，白菜6瓣
        ，生姜片1片，大米1/4杯
        。
      制作方法：
      1
        、排骨飛水去除血腥，放一鍋內(nèi)
        ，加入適量的水
      ，放入一片生姜片，大火燒開(kāi)后
      ，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)
      。
      2、大米洗凈后
      ，加入到煲好的排骨湯里
      ，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至成稠粥
      。
      3
      、大白菜洗凈切成小丁，加入到粥里
      ，把白菜丁煮到變軟后
      ，調(diào)入適量的鹽即可。
      4
      、把排骨的肉挑出來(lái)
      ，用研磨碗碾碎后再拌到粥里。方便小朋友食用
      。
      制作煮排骨白菜粥的時(shí)候如何選購(gòu)排骨和白菜呢?什么樣的排骨和白菜最適合煮粥呢?我們?cè)谏厦嬉呀?jīng)為大家介紹的非常清楚了
      ，大家如果喜歡吃白菜和排骨的話，可以按照以上的選購(gòu)辦法采購(gòu)好排骨白菜粥所需的食材
      ，然后回家做給家人喝
      。老人喝了可以補(bǔ)氣血、滋陰潤(rùn)燥
      、滋養(yǎng)脾胃
      ，小孩喝可以補(bǔ)鈣
      、強(qiáng)筋健骨、預(yù)防貧血
      ，排骨白菜粥對(duì)男女都適合
        ，非常受人們喜愛(ài)。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41886.html.
      
          
      
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