喝豆腐湯益氣和中生津潤燥

豆腐湯是非常適合人們在春季喝的一種湯，是非常好的清熱補益的養(yǎng)生湯，豆腐湯可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴，還可以清潔腸胃。豆腐湯非常適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清和熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐湯是我國的傳統(tǒng)漢族名菜，營養(yǎng)豐富，古今都是人們非常喜愛的湯品。

春季喝豆腐湯的好處

豆腐湯對人們來說是非常營養(yǎng)的，既可以用南豆腐，也可以用北豆腐，豆腐湯即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜時把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

1.提供營養(yǎng)，強身健體：豆腐湯可以增加人們的營養(yǎng)、強健身體，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：常喝豆腐湯可以增加血管彈性，豆腐湯中含有大量粗纖維，其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚，延緩衰老：豆腐湯對人們來說非常適合護膚，可促進皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

豆腐湯用料：豆腐1塊、芹菜1根、火腿2片、小蔥1根、姜2片、濃縮高湯適量、香油3滴、食鹽1茶匙、水適量。

豆腐湯的做法：

1.準(zhǔn)備所需材料;豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎;鍋內(nèi)加少許香油，放入姜碎，炒香;

2.加入適量的清水;倒入適量的濃縮高湯;蓋鍋蓋煮開;煮開后，加入火腿丁;然后加入芹菜丁;

3.最后加入豆腐;大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。

豆腐湯是非常適合人們喝的，尤其是骨質(zhì)疏松和患有乳腺癌、前列腺疾病的人們喝。豆腐湯還可以預(yù)防心血管疾病，抑制膽固醇的攝入，女性喝豆腐湯可以降低乳腺癌的幾率，同時，豆腐湯還可以預(yù)防白血病、結(jié)腸癌、肺癌和胃癌，豆腐湯還可以為人們補充非常高的鈣質(zhì)，促進孩子大腦成長。但是，豆腐湯偏寒性，所以痛風(fēng)病人和胃寒者、腹瀉者不能喝。

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