秋季暖胃可以常喝胡椒豬肚湯

秋季暖胃可以常喝胡椒豬肚湯

秋冬季節(jié)，天氣非常干燥而且寒冷，尤其是北方的天氣，寒風刺骨，人們非常容易受寒感冒、胃寒、手腳冰涼。在這個季節(jié)用什么辦法最暖胃呢?我們建議大家喝胡椒豬肚湯。因為胡椒豬肚湯是用白胡椒和豬肚一起搭配燉的湯，兩者都有暖胃的功效，所以在秋季喝是最合適的。

秋季暖胃可以常喝胡椒豬肚湯

胃寒、胃痛、胃潰瘍，都是腸胃問題，而秋冬季節(jié)又是非常寒冷的季節(jié)，因此，在這個時候，胃病患者養(yǎng)胃最佳食譜肯定要首選胡椒豬肚湯了。豬肚的營養(yǎng)大家都知道的，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止呃。如果覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，是非常適合燉胡椒豬肚湯喝的。

胡椒豬肚湯是漢族的一種非常有名的藥膳，選用新鮮的豬肚喝白胡椒搭配制作而成的，要注意是白胡椒，因為白胡椒有暖胃的功效。胡椒豬肚湯營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有緩解腹用嘔吐，飲食減少，四肢不溫，形寒怕冷等癥的功效。尤其適合身體羸弱人士、產(chǎn)后婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用于胃潰瘍、十二指腸潰白胡椒煲豬肚湯瘍屬脾胃虛寒者。

白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：

1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗。

2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。

3、湯稠肚爛時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

以上是我們?yōu)榇蠹医榻B的胡椒豬肚湯的做法，如果湯燉的好的話，湯色如牛奶一般乳白色，不但喝起來濃厚暖胃，而且還非常美味，是秋冬季節(jié)非常適合的一道家常菜。胃寒患者、心腹冷痛患者，在這個季節(jié)可以常喝胡椒豬肚湯，文中健脾、散寒止痛，用于脾胃虛寒的患者是非常合適的。

驅寒暖胃的湯

驅寒暖胃的湯

驅寒暖胃的湯，每一個人都是希望自己在冬天的時候喝一口熱湯，這是很棒的，冬季天氣寒冷，受到寒氣侵襲，胃病高發(fā)，胃是我們身體器官里面比較重要的一個部位。以下看看驅寒暖胃的湯及相關資料。

驅寒暖胃的湯11、理中湯：功效為溫中散寒，以及補氣健脾。理中湯是溫補中焦的基本方，后世較多治療中焦虛寒證的方子都以此方為基礎，比如腹痛怕冷，肚臍眼周圍冷痛。

熱敷后可以緩解，受涼風或是吃生冷食物后疼痛加重，以及虛寒性慢性腹瀉、腸易激綜合征都可以服用本方。加入附子后為附子理中湯，功效為溫陽驅寒、益氣健脾，主治脾胃虛寒證；

2、桂枝人參湯：功效為溫里解表、益氣健脾，這是《傷寒論》里的經(jīng)典名方，主要是治療外感疾病之后，服用太多寒涼藥物導致的腹瀉不止，又有外感癥狀的情況；

3、小建中湯：功效為溫中補虛、和里緩急，主要是針對慢性的虛寒性腹痛，時痛時止、時輕時重，熱敷后可緩解喜溫、喜按的情況；

4、吳茱萸湯：功效為溫中補虛及降逆止嘔，主治虛寒嘔吐證，主要可治療胃寒導致的嘔吐、胃脘痛，及吃完就吐的情況；

5、四逆湯：功效為回陽救逆，主治少陰病。此方劑可能現(xiàn)在用的比較少，主要是針對少陰病導致的四肢冰冷、嘔吐或腹瀉不止，同時伴有腹痛，實際上是一種危急重癥；

6、四逆加人參湯：功效為回陽益氣，主治陰寒內(nèi)盛四肢厥逆證。此方是在四逆湯基礎上加了一味人參，主治癥狀跟四逆湯相似，陰寒內(nèi)盛導致的四肢冰涼，也是針對一種危急重癥的情況；

7、參附湯：組成藥物為人參及附子，功效為益氣回陽，主治陽氣暴脫導致的手腳冰涼，以及頭暈氣短等情況；

8、當歸四逆湯：功效為溫經(jīng)散寒，以及養(yǎng)血通脈。主治血虛寒厥證，也就是血虛證導致的手腳冰涼及口不渴，伴有腰痛、腿痛、腳痛等癥狀；

9、陽和湯：功效為溫陽補血、散寒通滯，主治陰疽。此方是中醫(yī)外科常用的方子，主治病癥相當于骨結核、慢性淋巴結炎、脈管炎，以及類風濕關節(jié)炎等。

驅寒暖胃的湯2 1、肉桂砂仁燉牛腩

做法：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加適量涼開水，隔水燉2小時，調(diào)味后食用。

功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。

2、陳皮靈芝排骨湯

做法：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克。先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗凈，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的.作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對于脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

3、胡椒豬肚湯

做法：胡椒20克，生姜3片，大棗6個，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核；生姜去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季養(yǎng)生食用最合宜。

4、茴香狗肉湯

做法：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮。

狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。

功效：溫中助陽、養(yǎng)胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。

5、黨參黃芪羊肉湯

做法：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生姜片各25克。羊肉洗凈，切小塊，黃芪、黨參、當歸包在紗布里，用線捆扎好，和羊肉共放在沙鍋里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生姜片、食鹽，待羊肉熟爛即可。

功效：此湯補氣養(yǎng)血，行氣通經(jīng)，益脾散寒。

6、胡椒羊肉湯

做法：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時，調(diào)味后食用。

功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。

胃寒喝什么湯？以上養(yǎng)生湯要多喝！在日常飲食中，胃寒的人可多吃生姜、紅糖、胡椒、山藥、板栗、黨參、羊肉等溫補脾胃之品。

驅寒暖胃的湯3 一、白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法

1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗。

2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。

3、湯稠肚爛時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

二、牛肉湯

材料：黃牛肉1斤，清水5碗，調(diào)味料適量。

做法

黃牛肉放入瓦煲內(nèi)，倒5碗清水，燉上8~12個小時，這時牛肉已經(jīng)基本燉爛，放入鹽調(diào)味即可。牛肉可以不吃，單喝湯便可以。

功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃。加一兩個番茄還能防感冒。

三、羊肉暖胃湯

材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。

做法

1、將新鮮的羊肉切成大塊，然后放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>

2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面，加入適量的清水2000毫升。

3、用小火慢燉3小時后，再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。

功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。

四、二姜豬肚湯

材料：豬肚1個，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。

做法

1、豬肚醋泡去腥洗凈切絲。

2、豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內(nèi)煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。

功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。

五、蘿卜羊肉湯

材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法

1、把羊肉洗干凈，切成粗絲，白蘿卜洗干凈切成絲備用。

2、坐鍋點火倒入底油，待油七成熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。

3、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

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