燉花甲湯養(yǎng)肝清火滋陰潤燥

燉花甲湯養(yǎng)肝清火滋陰潤燥

花甲湯是一道味道鮮美的湯，具有非常豐富的營養(yǎng)價值，花甲湯富含蛋白質(zhì)、氨基酸和鐵等微量元素，對人們的身體有非常多的好處，人們在夏季喝花甲湯有很好的清火養(yǎng)肝的功效，對人們的肝臟非常有好處?；诇呛芏嗳藧酆鹊臏?/p>

夏季燉花甲湯養(yǎng)肝清火滋陰潤燥

燉花甲湯的好處非常多，尤其適合夏季喝，因為夏季天氣炎熱，人們很容易上火。喝花甲湯可以滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。花甲湯的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

花甲湯一日三次可治糖尿病，常喝花甲湯對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。一般人群均可喝花甲湯，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合喝這道湯;有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多喝花甲湯。

花甲湯

用料：花甲300克、紫菜適量、蒜5瓣、姜適量、香菜1根、胡椒粉少量。

花甲湯的做法：

花甲冷水下鍋，水中加點料酒，焯水，因為有的花甲里面有沙子。焯好后涼一點再洗干凈備用鍋燒熱，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會兒，加水，煮5分鐘左右就可以了出鍋前加少許胡椒粉，鹽 。紫菜用平底鍋小火焙干，撒在湯上，再撒香菜。

燉花甲湯注意事項

人們將新鮮的花甲買回來之后，最好養(yǎng)一段時間，比如早上買回去養(yǎng)到晚上吃，或者晚上買回去第二天再吃。養(yǎng)的水一定要是海水，可不能是自來水，不然花甲都會死掉的。實在沒海水就用淡水兌鹽吧!只是那濃度怕難把握。(急吃的話，沒時間養(yǎng)，那放在鍋里稍微煮一下，可不能久，只是稍微汆一下即可。然后一個個瓣開洗干凈，只是這樣可能湯沒那么香甜。)花甲洗干凈了就可以做湯了，先在鍋里燒開水，然后就下花甲了，等再次燒開，下鹽等調(diào)料就行了。

花甲湯具有海產(chǎn)品的鮮美味道，營養(yǎng)豐富，可以為人體補充豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，其中的鐵、鈣含量是非常豐富的，而且脂肪含量低，吃了不用擔心長胖。花甲湯夏季喝可以滋陰潤燥、利尿消腫。但是，由于花甲屬于寒性食物，所以邪熱痰解結(jié)者適合喝，但是氣虛有寒者不能喝。

花甲怎么煮湯好喝?

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花甲苦瓜湯

材料：花甲350g、苦瓜250g、蒜頭5、6瓣、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

做法：

1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

2

冬瓜花甲湯

食材：花甲、 冬瓜、蔥、姜。

做法：

1.花甲泡鹽水1小時吐沙。

2.冬瓜去瓤，去皮，切塊，打蔥結(jié)。

3.花甲加入姜片焯水。

4.把冬瓜和蔥結(jié)倒入水中煮軟。

5.倒入花甲煮5分鐘，最后加入枸杞和鹽即可。

花甲煮湯怎么做好吃又簡單

用料 ?

絲瓜 ? ?1根 ? ?

花甲 ? ?500克 ? ?

姜 ? ?1片 ? ?

蔥 ? ?1根 ? ?

鹽 ? ?5克 ? ?

絲瓜花甲湯的做法 ?

花甲買回來，一定要提前用鹽水加幾滴油浸泡，讓其完全吐去泥沙~

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時間不允許的話，可以放少許水煮開口，然后用清水沖洗干凈泥沙。

花甲要處理干凈再煮，有泥沙吃起來真的好掃興啊~

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絲瓜去皮，切滾刀塊。
姜絲，蔥花備好。

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這是一道滾湯，簡單快速的~
鍋里放入絲瓜，姜絲和適量水煮開。

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然后放入花甲再次煮開~
最后再放入鹽(提前放絲瓜會變黑)
滴幾滴香油，撒蔥花即可！

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夏天的味道~

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