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香菇雞湯的兩種做法介紹給你

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-03 11:09:44

香菇雞湯是我們非常喜歡的一種湯

，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富
，而且味道也是非常鮮美的
，但在生活中
，很多朋友都是只吃不做菜
，對(duì)于香菇雞湯的做法一無(wú)所知
，接下來(lái)小編將為大家詳細(xì)的講解關(guān)于香菇雞湯的兩種做法
，希望能給各位朋友提供一些
，制作香菇雞湯方面的參考
。

香菇雞湯做法一

準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備一整雞

，香菇若干，六顆紅棗
，十顆枸杞
，三片姜片，少量的鹽
。

做法：1.買來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了

，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部
，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪
，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈
，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈
，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

2.在鍋中注入足夠量的清水

，冷水下入整雞
，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片
、泡過(guò)的紅棗和枸杞
，還有香菇。你用的是干香菇嗎
，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮
，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇
。

3.柴雞

、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了
，喝前撒些鹽調(diào)料即可
。

小訣竅

這道湯對(duì)于人體保健的作用很大

，可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏
、提高免疫力
。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯
，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)
，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一
。

在做雞湯時(shí)注意

，如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼
，等油凝固后撇去，再加熱食用
。

據(jù)說(shuō)泡蘑菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富

，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個(gè)“水療”按摩
，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分
，肌膚也會(huì)更加柔軟嫩白。

香菇雞湯做法二

準(zhǔn)備食材：小母雞一只

，泡發(fā)香菇1把
，蔥2根，姜1小塊
，鹽1-2大匙
。

做法：香菇泡發(fā)，擠干水份

。蔥姜放進(jìn)砂鍋里
。煮開一鍋水，倒半鍋進(jìn)砂鍋里將蔥姜燙香
。剩下半鍋將雞淖水
，然后把雞放入砂鍋里。放入香菇
，加鹽1大匙
，將水加至八成滿。蓋上蓋開高火煮開后
，轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)即可
。這種做法會(huì)讓雞湯更香濃營(yíng)養(yǎng)。

以上介紹的就是關(guān)于香菇雞湯的做法

，相信通過(guò)本文的詳細(xì)介紹
，大家一定有了相應(yīng)的了解
，在平時(shí)生活中，如果想吃香菇雞蛋的話
，可以自己在家動(dòng)手制作
，制作的方法并不困難，只要根據(jù)上文所介紹的方法來(lái)進(jìn)行就可以了
，但要注意選材必須要保證新鮮
，口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

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