棒渣粥就是玉米粒粥,是否養(yǎng)胃(棒渣粥的介紹)

棒渣粥就是玉米粒粥,是否養(yǎng)胃

大家還記得小時候童年的記憶嗎，記得最深的就是喝棒碴粥了，它是玉米做的，經(jīng)過研磨和加工而成的玉米，是可以熬粥的，而且還很好喝，有一種甜甜的味道，我們經(jīng)常食用的話還能有養(yǎng)胃的作用，一起來看看相關(guān)的內(nèi)容吧。

吃玉米粒胚芽可養(yǎng)胃

買玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩;如不出漿，就說明玉米老了。

煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。吃玉米時，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。

但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗糧細(xì)做”，用玉米面蒸窩窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇　　。

玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。但需要注意，要買甜玉米，而非糯玉米。

玉米粥肯定是可以養(yǎng)胃的，在制作玉米粥的時候最好是保持食物的清淡，這樣的玉米粥養(yǎng)胃的效果就更明顯，更好了，大家吃玉米粥的時候最好是少加點玉米，這樣吃玉米粥的消化程度才是最好的，大家在熬制玉米粥的時候里面還可以加入一點點蔬菜，這樣的消化程度就更好了。棒碴粥就是我們經(jīng)常喝的玉米粥了，可以有養(yǎng)胃的作用，而且還可以有促進代謝的效果，對于便秘啊或者是腸胃不好的人群來說具有調(diào)理的作用。

關(guān)于棒碴粥的一些介紹，大家都知道了吧，可以看出的是它的營養(yǎng)價值和適應(yīng)的人群也比較多，具有養(yǎng)胃的作用。當(dāng)然如果腸胃不太好的人群們要注意最好還是少吃，玉米粒還可以做很多的食物，大家不妨行動起來吧。

棒渣粥的介紹

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在農(nóng)村地方叫做玉米棒子，簡稱棒子。將玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。具體做法是：鍋里放適量的水，把水燒開，然后把碗中用水?dāng)嚢杈鶆虻陌粼ㄓ衩酌妫┑饺脲佒?。這里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入鍋里，那樣粥里很容易起疙瘩。先把棒渣（玉米面）盛在一個較大的碗里，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。棒渣（玉米面）下鍋后，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當(dāng)攪動，防止棒渣（玉米面）粘鍋底。鍋開以后不要立即關(guān)火，要想棒渣粥好吃，先關(guān)小火，再煮幾分鐘，這個幾分鐘是為了把粥做得更好吃。粥煮的時間稍長一點，粥才會有香味。這還不夠，棒渣粥真正要好吃，還需要加一點堿面，這個堿面即蒸饅頭時用的堿面，這樣棒渣粥的香味才能真正出來。做棒渣粥需要一定的經(jīng)驗積累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。

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