壯陽補腎的口味蝦怎么做更好吃

壯陽補腎的口味蝦怎么做更好吃

口味蝦之所以這么火不僅僅是因為某電視節(jié)目的渲染，更是因為口味蝦確實是好吃，只要吃過口味蝦的朋友絕對對于它的口感難以忘懷，甚至是吃了還想吃的一種狀態(tài)，其實口味蝦不僅僅是好吃也是一種壯陽補腎的好食材，今天我們就來為大家分享一下壯陽補腎營養(yǎng)美味的口味蝦怎么做。

口味蝦的制作方法不難不過對于材料用量的掌握相當講究，因為受到了不同人口味的影響，我們這里就不提供具體的用量了。

制作口味蝦第一步：準備材料

干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末。

制作口味蝦第二步：清理蝦

別以為這步可以省略，這才是最關鍵的步驟哦，將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟。根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

制作口味蝦第三步：油炸蝦

在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。

制作口味蝦第三步：炒制調料

在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水。

制作口味蝦第四步：熬制口味蝦

水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當?shù)谷?，悶一會兒，然后轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。

口味蝦的營養(yǎng)可不是吹的，口味蝦跟海蝦的營養(yǎng)一點也不次，并且比海蝦更加鮮美，因為營養(yǎng)成分很高，也是高蛋白低脂肪的食物，脂肪含量不到0.2%所以也深受女性喜歡，口味蝦性溫可以補腎壯陽，肉質鮮美易于消化是非常健康的哦。

龍蝦都有哪些做法

龍蝦都有哪些做法

　　龍蝦都有哪些做法，世界各地美食都是注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調，講究菜肴美感的傳統(tǒng)，所以現(xiàn)在越來越多的特色的美食陸續(xù)出現(xiàn)，成為不可或缺的美食。以下分享龍蝦都有哪些做法？

　　龍蝦都有哪些做法1　　 1、香辣小龍蝦

　　原料：小龍蝦、大蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸魚豉油、料酒、鹽、糖

　　做法：

　　鍋內入油，蒜片、姜片，蔥、干椒切段、花椒一起放入鍋內， 倒入洗凈去須的小龍蝦

　　調入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，調入鹽、糖，攪勻，蓋上鍋蓋，烹飪結束時，盛入盤中即可

　　 2、白灼小龍蝦

　　主料：小龍蝦、姜、蔥、蒜瓣 、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精 、油辣子、黃酒

　　做法：

　　小龍蝦洗干凈后入鍋，加鹽，黃酒，姜片，蔥結

　　大火煮開，中火 18 分鐘左右完全煮熟

　　另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料

　　剝殼，抽取泥腸后蘸食

　　 3、紅燒小龍蝦

　　原料：小龍蝦、大蒜頭、生姜、大蔥、八角、香葉、干紅椒、花椒、香菜

　　做法：

　　小龍蝦一只只的清洗，蝦頭兩邊的殼剪開，把腮剪去，捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽，蝦腸就被抽出來了，用牙刷把蝦再刷一遍

　　油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥姜蒜紅椒等煸香后放入蝦煸炒，然后放入酒、糖、醬油調味，再加一點水，大火燒開，小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘，到每只蝦都是紅紅的，味道滲進蝦里就可以了，起鍋后，撒一把香菜。

　　 4、麻辣小龍蝦

　　用料：小龍蝦400g、蒜末10g、香葉4片、姜片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個、味精適量、蠔油、芝麻油適量

　　做法：

　　把小龍蝦洗凈，去蝦頭、蝦腸

　　鍋中清水燒開，倒入小龍蝦煮兩分鐘，撈出

　　油鍋燒熱，倒入花椒、香葉煸香，撈出

　　倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龍蝦翻炒勻

　　倒入啤酒、適量糖、鹽、味精、蠔油拌勻煮10分鐘

　　淋入少許芝麻油，即可出鍋

　　 5、麻辣香鍋小龍蝦

　　用料：小龍蝦 400克 、蔥少許、洋蔥20克、蒜10克、土豆50克、紅辣椒10克、胡蘿卜30克、生姜10克、麻辣香鍋調料各適量

　　做法：

　　洋蔥、胡蘿卜、土豆切小成塊

　　蒜、辣椒、蔥、姜切好備用

　　龍蝦放入開水中煮熟，撈出

　　鍋中注入油燒熱，加入土豆、胡蘿卜中火炸熟，撈出備用

　　鍋底留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香

　　加入麻辣香鍋調料炒香

　　加入小龍蝦翻炒1分鐘，淋入少許的熱水燜4分鐘

　　加入土豆、胡蘿卜、洋蔥大火炒2分鐘，即可出鍋

　　 6、酒香麻辣小龍蝦

　　用料：小龍蝦 500克、二鍋頭30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許 、姜10克、大蒜10克 、鹽適量

　　做法：

　　鍋中清水燒開，倒入洗凈小龍蝦煮1分鐘，撈出

　　炒鍋小火燒熱，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉

　　放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香

　　放入小龍蝦繼續(xù)翻炒勻

　　倒入二鍋頭30毫升炒勻

　　倒入半瓶啤酒，加鹽拌勻，大火燒開，小火煮10 分鐘

　　大火收汁，撒蔥花出鍋

　　 7、蒜香小龍蝦

　　用料：小龍蝦 1000克、食鹽2克、醋5毫升，蔥白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各適量

　　做法：

　　姜、蒜、蔥白切末，小龍蝦洗凈待用

　　鍋中放油燒熱，倒入蔥、姜、蒜末爆香

　　倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋煮2分鐘

　　揭蓋，放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻

　　加入半碗水，燜煮5分鐘

　　起鍋前撒入蒜末增香

　　 8、湖南口味蝦

　　用料：

　　小龍蝦 1500g、豆芽100g、紫蘇5克、高湯800毫升、香辣牛肉醬適量、蔥段少許，辣椒紅油10毫升、味精2克、五香粉3克、鹽2克 、油適量，八角、桂皮、香葉各5克、白胡椒、干姜各適量

　　做法：

　　將小龍蝦刷洗干凈；豆芽洗凈，放入開水中燙熟撈出

　　油鍋燒熱，放入八角、桂皮、香葉、白胡椒、干姜等香料爆香

　　放入小龍蝦大火爆炒2分鐘，至龍蝦變紅

　　放入香辣牛肉醬、味精、辣椒紅油，翻炒均勻

　　加高湯浸沒食材，大火煮沸

　　加入紫蘇、鹽、五香粉拌勻，轉小火燜煮 15 分鐘

　　豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用

　　 9、醬爆小龍蝦

　　用料：小龍蝦500克、油適量 ，蒜、姜各10克 、豆瓣醬10克、生抽5毫升、料酒、清水各適量，鹽3克

　　做法：

　　姜切片，蒜壓泥，小龍蝦刷洗干凈

　　鍋中放入少許油，爆香姜蒜

　　倒入小龍蝦翻炒至變紅色

　　加入豆瓣醬炒香，再加料酒炒勻

　　加入半碗清水、鹽、生抽拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘

　　出鍋裝盤即可

　　 10、十三香小龍蝦

　　用料：小龍蝦 1000克、油適量、鹽2克，姜、蒜、蔥10克、胡椒粉、十三香各適量

　　做法：

　　姜、蒜切片，小龍蝦洗凈待用

　　油鍋燒熱，放入蒜、姜爆香

　　放入洗凈的龍蝦，馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來

　　等蝦不跳時，打開鍋蓋，翻炒勻

　　倒入十三香，加水浸沒食材

　　用大火煮開，中火10分鐘

　　放入蔥、鹽、胡椒粉拌炒幾下，即可出鍋

　　龍蝦都有哪些做法2　　 冰鎮(zhèn)小龍蝦的做法：

　　1、小龍蝦買回來，首先就要清洗它，這一步千萬不能馬虎，要用刷子仔細刷洗小龍蝦。為了吃起來方便，可以把小龍蝦鉗子的尖端剪掉，再開背去除蝦線，這樣也能便于入味。

　　2、煮一鍋沸水，在水中加入一些姜片，再把小龍蝦放進去大火煮10分鐘，撈出后迅速放入冰水中降溫，這樣小龍蝦肉質特別滑彈。

　　3、接下來調配鹵汁。起油鍋，放入姜片、花椒、干辣椒、五香粉炒香，加入一碗清水，再放入鹽、冰糖、香葉、胡椒，翻炒至冰糖完全融化，倒入一碗花雕酒以及適量醬油，大火煮30秒后關火。

　　4、煮好的鹵汁晾涼，把小龍蝦放進去，再一起放入冰箱冷藏24小時就可以了。

　　沁涼冰爽的冰鎮(zhèn)小龍蝦，一端上桌就帶來一陣沁人的涼意。咸鮮中帶有一絲麻辣味的鹵汁，完美地浸潤到小龍蝦的每一縷蝦肉之中，極其入味?；ǖ窬频木凭珟缀醵紦]發(fā)掉了，只余下淡淡的酒香，蝦不醉人人自醉噢！

　　這樣一道冰鎮(zhèn)小龍蝦，簡直太適合這個天氣啦！一邊刷劇一邊吃，或者用來當下酒菜，都是極其合適的，趕緊趁著周末做做看吧！

　　 香辣小龍蝦的做法

　　首先把小龍蝦用淡鹽水浸泡半個小時，目的是清除原有環(huán)境中的隱性污染，即便是商家用過的洗蝦粉，經過浸泡后也能被稀釋，以最大程度降低危害；

　　清理小龍蝦可分三個步驟：①剪去全部鰲足，用牙刷清洗腹部及外殼；②剪去頭部（靠近蝦嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊狀物蝦胃，沖洗后瀝水；③開始烹制前，用手捏住尾巴中間那塊尾甲，掐斷并拽出蝦腸；

　　準備好蔥段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒；事先將蒸魚豉油、生抽、陳醋、白糖等調制成碗汁備用；然后鍋上灶加入油燒熱，倒入小龍蝦過油至蝦殼變紅撈出；控出鍋里大部分油；

　　用鍋中余油將花椒粒小火炒香，撿出花椒不要；再放入蔥段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，倒入過油后的小龍蝦一起翻炒，接著倒入調好的碗汁，加半碗啤酒或清水大火煮開，加蓋中火燜6、7分鐘使小龍蝦入味，最后開大火將湯汁略收干即可盛出。

　　 小貼士：

　　小龍蝦的清洗請嚴格按照此步驟進行，其意義在于：先洗刷不會將臟污帶入體內；清洗后剪開頭部，不會使蝦黃流失；烹制前抽取蝦腸快速下鍋，使蝦肉吃口緊致有彈性、、、

　　用白酒殺菌度更高，用啤酒代替清水去腥效果不錯；烹飪的過程一定要燜煮一會兒，一來可使小龍蝦入味，二來可用高溫殺死更多的寄生菌，吃得放心；

　　建議控制用鹽，因為小龍蝦適合做下酒菜，一般為空口吃且食用量比較大，寧淡勿咸以免口燥。

　　 蒜泥小龍蝦的做法：

　　操作步驟：

　　1、新鮮的青殼蝦（買蝦要選這種青殼的，這種蝦是今年的新蝦，殼薄，肉多，口感好），用牙刷把蝦的腹部刷洗干凈（因為蝦的'腹部非常臟），接著用手揪住蝦尾巴的中間，扭動一下抽出蝦線，再用剪刀，剪去蝦頭尖部，再挑出頭部中的內臟器官（蝦的內臟都在頭部，因含有大量重金屬對人體有害，必須去除），最后用清水淘洗干凈即可。

　　2、姜剁末，大蒜剁末，小蔥切蔥花備用。

　　3、鍋燒油，下小龍蝦炸至金黃。

　　4、再起鍋燒油，下姜末，蒜末下一半炒香，接著倒入小龍蝦翻炒，再倒入一瓶啤酒，適量清水燒制。

　　5、水開后調味，食鹽，胡椒粉，白糖，雞精，耗油，再燒至10分鐘。

　　6、最后放入剩下的一半蒜末，收干湯汁即可起鍋。

　　 芝士焗龍蝦的做法：

　　材料：阿根廷紅蝦 4個 白蘭地 海鹽 黑胡椒 干香草 馬蘇里拉奶酪 車達奶酪

　　做法：

　　1、冷凍阿根廷紅蝦根據(jù)所需數(shù)量拿到冰箱冷藏室自然解凍。

　　2、大蝦背部開刀口，除去沙線、洗凈。

　　3、大蝦撒鹽，白蘭地，黑胡椒，放冰箱腌制一個小時。

　　4、腌好的大蝦放烤盤上，均勻鋪一層馬蘇里拉奶酪和車達奶酪碎，雜香草。

　　5、烤箱160度預熱，上下火烤15分鐘，就大功告成了。

　　1、如果沒有烤箱，用平底鍋煎也是可以的。

　　2、大蝦腌制用白蘭地可以去腥。

　　3、如果時間充分，我解凍的食材會在前一天從冷凍室中取出，用保鮮袋裝好后放在冰箱的冷藏室里，等化凍后再拿來烹調。為了避免反復冷凍，在冷凍的時候我就會根據(jù)一次的食用量，用保鮮袋進行分裝冷凍。

　　這種冷藏室化凍的方式，比較安全方便，解決食材在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現(xiàn)的微生物滋生或營養(yǎng)損失過多的問題。其他過快的解凍方式，會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養(yǎng)和口感。

　　龍蝦都有哪些做法3　　 蒜蓉龍蝦的做法

　　1、準備兩斤小龍蝦

　　2、小龍蝦剪頭去內臟，清洗干凈，放料酒腌制一會

　　3、準備好大蒜，生姜，洋蔥

　　4、蒜，姜，洋蔥剁碎，蔥，香菜切如圖，備用

　　5、準備一個小碗如圖，加入調料

　　6、熱鍋加油

　　7、油熱加入剁碎的蒜蓉

　　8、然后倒入蠔油那些，翻動一下，用裝蠔油的碗裝小半碗水

　　9、準備一個小砂鍋，家里沒小砂鍋，其它鍋有蓋子也可以，把小龍蝦放里面

　　10、把炒好的汁倒入小龍蝦，蓋上蓋子中火5-8分鐘

　　11、最后撒上蔥花香菜，完美出鍋

　　 小龍蝦的營養(yǎng)功效

　　 1、壯陽補腎

　　適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、[遺]精、腎虛陽痿、[遺]精早泄的男子食用。

　　 2、通乳生乳

　　蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

　　 3、化瘀解毒

　　能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

　　 4、提高免疫力

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦尾怎么做才好吃

炒蝦尾這樣做最好吃，以下是教程：
1、準備1-2斤的凍蝦尾，加水，加一小勺鹽解凍，（鹽可以加速解凍并有殺菌效果）解凍后清水清洗幾遍即可。
2、準備輔料：八角，花椒，香葉，白芷，桂皮，干辣椒，蔥姜蒜，另外準備兩勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料（任意麻辣火鍋底料均可），冰糖10顆。
3、燒一鍋開水，水開下入蝦尾，焯水兩分鐘撈出，這一步是為了使蝦尾更干凈些
撈出后沖洗兩邊，然后空干水分，一定要盡量空干些，因為一會要過油，鍋中倒入適量的油，油溫升至七八成（稍微冒煙即可），迅速倒入蝦尾，簡單翻動過一遍油即可撈出（因為油溫較高，所以蝦尾一定盡量空干水分）。
4、鍋中留底油，依次加入蔥姜蒜，豆瓣醬，小火炒出紅油，加入豆瓣醬翻炒出香味（小火哦，以免炒糊），接著倒入其他香料（八角，香葉，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，繼續(xù)翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半，倒入蝦尾，開至大火，快速翻炒，使蝦尾均勻受熱，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹沒過蝦尾即可。
5、開始調味：老抽半勺調色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，雞粉一小勺。此刻可以根據(jù)自己的口味把握咸淡的程度，正常情況不用再加鹽了，豆瓣醬包括火鍋底料和生抽都有咸度，蓋上蓋子，調至小火，計時五分鐘悶入味即可。
6、時間到，調至大火，不停地翻動，將多余的湯汁收濃。灑上點芝麻，點綴些香菜或者小蔥花裝盤出鍋。
蝦尾和小龍蝦實際上是同一種，蝦尾就是小龍蝦去掉頭部，所以二者沒有什么區(qū)別。不過在食用上，蝦尾比小龍蝦更貴一些，因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾。蝦尾具有幫助消化、補腎壯陽、預防動脈硬化等功效。

北極蝦怎么做才會更好吃

很多人都知道北極蝦是一種甜蝦，因為味道好而聞名，那么給你幾斤北極蝦，你會做嗎？你會怎么做？再看你做之前，先來看看我是怎么做北極蝦的吧。
北極蝦怎么做
酸辣蜜汁北極蝦的做法

用料：北極蝦300克、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒適量、小米椒適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、海鮮醬適量、魚露適量、白醋適量、白糖適量、植物油適量。

1.北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出

2.均勻的裹上一層干淀粉

3.鍋內放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連

4.炸至表面金黃，撈起備用

5.根據(jù)自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用。(番茄醬是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時也讓色澤更加漂亮）

6.蔥、姜、蒜切末，干紅辣椒切碎

7.鍋里留少許底油，先放蒜、姜末爆香

8.再放入蔥、辣椒末一起炒香

9.放入事先調好的醬汁拌勻

10.最后倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關火起鍋了。

北極蝦不能和什么一起吃
1、南瓜:北極蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是北極蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

3、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和北極蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

4、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和北極蝦則會使紅棗中的維生素將北極蝦或北極蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

5、金瓜：同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對身體健康有一定的損害作用。

6、豬肉、雞肉：北極蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

什么人不能吃北極蝦
1、哮喘患者會刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

北極蝦的好處
北極蝦營養(yǎng)豐富，它含有大量優(yōu)質的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12.鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀非常健康的食品。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42047.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 百合麥冬粥如何熬可以清熱安神

下一篇: 男性吃口味蝦促進食欲壯陽健身(常見食···