山慈菇是一種具有清熱解毒作用的菌類食物
山慈姑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山慈菇是一種水植物
，它的果實(shí)為黃白色或青白色球莖，頂端有肥大的頂芽，外形有點(diǎn)像馬蹄呈長(zhǎng)長(zhǎng)的圓形，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營(yíng)養(yǎng)成份。
山慈姑的功效與作用
功效：清熱解毒
，消腫散結(jié)。主治實(shí)熱性癰腫，癰疽發(fā)背，療毒瘡癤，痕病結(jié)核，無名腫毒。應(yīng)用：
(1)用于外敷癰腫疔瘡
。配麝香、五倍子等，制成紫金錠(玉樞丹)，局部外涂治腮腺炎較好。(2)用于治療癌腫
，較多用于乳癌。用紫金錠配王不留行山慈姑的做法
拔絲山慈姑
主料：山慈姑400克
輔料：芝麻10克
，雞蛋清80克調(diào)料：白砂糖100克，植物油40克
，淀粉(豌豆)20克做法：
(1)山慈姑去皮，切塊
。(2)雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊
，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上干淀粉后待用。(3)將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時(shí)，用漏勺撈出
，油鍋仍用小火保溫。(4)另一凈鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水
，用文火熬至糖水將要拔出絲時(shí)，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內(nèi)復(fù)炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內(nèi)，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入涂過油的盤子內(nèi)。養(yǎng)生功效：拔絲山慈姑具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
，清熱止血的功效。適用于治療咳咯血、潮熱盜汗。山慈姑的食用方法
內(nèi)服：煎湯，3-6g;或磨汁;或入丸
、散。外用：適量山慈姑的食用禁忌
1、身體虛弱者慎用山慈菇
2
山慈姑會(huì)中毒嗎
光慈菇毒性較強(qiáng)
大家在讀完上文中小編的介紹后一定對(duì)山慈菇的藥用功效以及食用禁忌上有了一定的認(rèn)識(shí)，那么在生活飲食上一定要注意
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