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藕節(jié)的功效與作用

綠色飲食在行動 2023-06-03 13:38:37

藕節(jié)的功效與作用

味甘、澀，性平;歸肝

、肺
、胃經(jīng)

功效具有收斂止血的功效

禁忌人群產(chǎn)婦不宜過早食用

適宜人群一般人群均可食用

，對于肝病
、便秘
、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益

藕節(jié)是一種常見的中藥材，是蓮的干燥根莖節(jié)部

，藕節(jié)在秋冬兩季采挖出來根莖
，然后切取節(jié)部，洗凈
，曬干
，除去須根，就成了藕節(jié)了
。藕節(jié)有很高的藥用價值
，藕節(jié)可以清熱涼血、通便止瀉
、健脾開胃
，有明顯的補(bǔ)益氣血
，增強(qiáng)人體免疫力作用
，人們常用藕節(jié)來補(bǔ)血止血。

藕節(jié)的營養(yǎng)價值

1

、清熱涼血：蓮藕生用性寒
，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液
、對熱病口渴
、衄血、咯血
、下血者尤為有益
。

2、通便止瀉

、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維
，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合
，使其從糞便中排出
，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香
，還含有鞣質(zhì)
，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲
，促進(jìn)消化
，開胃健中，有益于胃納不佳
，食欲不振者恢復(fù)健康
。

3

、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高
，富含鐵
、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)
、維生素以及淀粉含量也很豐富
，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用
。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神
，益氣力”。

4

、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸
，有收縮血管作用，可用來止血
。藕還能涼血
，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀
，是熱病血癥的食療佳品
。

藕節(jié)的功效與作用

藕節(jié)味甘、澀

，性平;歸肝
、肺、胃經(jīng)
，體質(zhì)堅(jiān)
，可散可收。具有收斂止血的功效
。本品收斂之中兼能活血祛瘀
，止血而無留瘀之弊?div id="4qifd00" class="flower right">
？捎糜谥委熗卵?div id="4qifd00" class="flower right">
、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用
，鮮品搗汗用更佳
。虛寒性出血宜炒炭用。藕節(jié)甘澀性平
，即能收斂止血
，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點(diǎn)，惟藥力較緩
，常作輔助止血藥用
。

1、若卒暴吐血

，可與荷蒂同用
，以加強(qiáng)止血之功;

2、凡肺癆咯血者

，可與白及配伍
，以斂肺止血;

3、凡血熱吐衄不止者

，可與生地黃
、大薊相合，以涼血止血;

4

、凡虛寒性崩漏者
，可與艾葉、炮姜等相佐
，以溫經(jīng)止血;

5

、凡血熱尿血得，可與小薊
、蒲黃
、白茅根并施
，以涼血止血
。

藕節(jié)的做法

1、藕節(jié)湯的做法

血友病食療

。食譜原料：藕節(jié)30克
，柿餅30克，薺菜花15克
，蜂蜜10克
。制作方法：藕節(jié)，柿餅
，薺菜花加水800ML煮沸20分鐘
，取汁，加蜂蜜
。健康提示：辛辣
、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神經(jīng)興奮
，易使血管破裂
，導(dǎo)致內(nèi)臟及皮下出血，故應(yīng)忌食
。

2

、藕節(jié)紅棗煎的做法

紫癜性腎炎食療

。食譜原料：鮮藕節(jié)500克，紅棗60克
。制作方法：將藕節(jié)洗凈
，加水適量煎至稠粘，再放入紅棗
，煎至熟
。揀去藕節(jié)，吃紅棗
，可分次服用
。健康提示：本膳適用于過敏性紫癜腎炎屬血熱妄行者。

藕節(jié)的食用方法

1.藕可生食

，烹食
，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥
。

2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色

、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑
，有異味
，則不宜食用。

3.藕生熟食適用于炒

、燉
、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”
、“炸藕盒”等
。

4.煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑

。

5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間

，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛
，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜
，冷藏保鮮一個星期左右。

藕節(jié)的食用禁忌

1.一般人群均可食用

。

2.對于肝病

、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益
。

3.對于淤血

、吐血、衄血、尿血
、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合
。

4.由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用

。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤
。

藕節(jié)煮水有什么好處

藕節(jié)煮水有非常高的藥用價值，一般用藕節(jié)煮水可以治療鼻血

，是泌尿感染的食療偏方
，藕節(jié)煮水還可以治療女性常見的急性乳腺炎、乳腺增生
，同時
，藕節(jié)煮水具有清熱、涼血
、消炎功效
。

藕節(jié)在我們的生活中有非常高的藥用價值，可以直接煮藕節(jié)水

，也可以煮藕節(jié)湯
、藕節(jié)紅棗湯，用來補(bǔ)血補(bǔ)氣
，止血養(yǎng)血
。藕節(jié)屬于寒性的食物，具有涼血
、散淤功效
，還可以治療熱病煩渴、吐血
、熱淋等病癥
，如果有秋季拉肚子的情況，也可以用藕節(jié)來治療
，人們腸胃不適、食欲不振的也可以用藕節(jié)健脾開胃
。藕節(jié)是人們身邊非常常用的中藥材
，尤其適合尿血、便血
、吐血等人群食用
。

藕節(jié)的功效以及食用禁忌

　　許多人對于藕節(jié)都是非常的喜歡吃的了，所以在生活中也是經(jīng)常會吃藕節(jié)了

，當(dāng)然了藕節(jié)更是我們下酒的好菜了
，喝酒的時候吃上一盤子藕節(jié)也是非常的幸福的事情了，那么大家對于藕節(jié)的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看藕節(jié)的功效和食用的禁忌事項(xiàng)有哪些吧。

　　 藕節(jié)的功效

　　含有淀粉

、蛋白質(zhì)
、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分
，含糖量也很高
，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁
，其功效更甚
，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃
，益血補(bǔ)心
，故主補(bǔ)五臟，有消食
、止泄
、生肌的功效藕節(jié)對女人是有保健功效，但了要 注意時宜
。因?yàn)榕盒云珱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，產(chǎn)婦不宜 過早食用。

　　好處大致可以歸納為：清熱涼血

、通便止瀉
、健脾開胃、益血生肌
、 止血散瘀
。

　　 藕節(jié)的食用禁忌

　　許多人在生活中也是經(jīng)常會生吃藕節(jié)了，其實(shí)生吃藕節(jié)對于我們?nèi)梭w也是有危害的哦

，如果生吃的多了會導(dǎo)致我們出現(xiàn)大便干燥的癥狀哦
，所以要盡量的少生吃藕節(jié)了，如果上火了也盡量不要吃藕節(jié)了
，因?yàn)榕汗?jié)吃多了也是會導(dǎo)致我們加重上火癥狀的哦
，希望我們在生活中食用藕節(jié)的時候多注意。

　　藕性涼

，產(chǎn)婦不宜過早食用(不是不能吃
，因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔?。婦女產(chǎn)后忌食生冷
，惟獨(dú)不忌藕)

　　提醒人們注意的：如果藕有發(fā)黑

，有異味，就不要吃了
。煮藕時不能用鐵器
，以免造成食物發(fā)黑
。

　　總體來說吃藕節(jié)的好處是大于壞處的，藕節(jié)是一種非常有營養(yǎng)價值的食物

，我們?nèi)粘６紤?yīng)該多吃一些
，還可以有效地幫助我們促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分解，可以有效地幫助我們改善自身出現(xiàn)的很多種腸胃疾病
，降低出現(xiàn)腸胃炎的幾率
。

　　上面我們來看到，在生活中經(jīng)常吃一些藕節(jié)對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了

，當(dāng)然了
，藕節(jié)不僅可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)了，更是可以幫助我們起到降血壓和降血糖的功效的哦
，但是我們也了解了藕節(jié)的食用禁忌了
，尤其我們我們孕婦和產(chǎn)婦朋友們在生長要盡量的少吃藕節(jié)的哦。

蓮藕節(jié)有什么功效

藕節(jié)有非常不錯的美容養(yǎng)顏的功效

，藕節(jié)里面是含有豐富的皮膚和身體里面所需要的各種營養(yǎng)元素
，像蛋白質(zhì)、精華
、以及各種維生素
，可以很好的使得容顏保持的更加長久一些。

藕節(jié)里面也是含有非常豐富的膳食纖維和微量元素

，這些微量元素能夠很好的幫助促進(jìn)和分泌消化酶
，含有的膳食纖維能夠幫助促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助我身體排出毒素和廢物
，促進(jìn)身體的消化和吸收
，所以經(jīng)常食用一些藕節(jié)是能夠很好的幫助消化和改善功能。

藕節(jié)里面是含有豐富的鐵

、鉀
、鋅等微量元素，這些微量元素對于我們身體紅細(xì)胞的產(chǎn)生是非常的有幫助
，對于缺鐵性貧血的人群來說
，經(jīng)常食用一些是能夠很好的益血補(bǔ)血。

擴(kuò)展資料：

蓮藕是最常見的一種食物

，南方常見
，可生食也可炒熟，不僅營養(yǎng)價值很高
，而且還有很高的藥用價值，中醫(yī)說蓮藕的全身都是寶
，都可以滋補(bǔ)入藥
。

蓮藕富含淀粉

、蛋白質(zhì)、維生素C等成分
，含糖量也很高
，是老幼孺婦、體弱多病者上好調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)佳珍
。鮮藕能清熱解煩
、解渴止嘔、能涼血止血
、解酒蟹毒
。

蓮子又名蓮米、蓮肉

、蓮實(shí)
，味甘澀，性平
。生則養(yǎng)胃清心
，熟則厚腸固腎，有收斂
、鎮(zhèn)靜和滋養(yǎng)功效
。花紅者蓮優(yōu)藕劣
，花白者藕優(yōu)蓮劣
，用時以紅花蓮子為佳。另有一種石蓮子
，又叫甜石蓮
，是秋季采集的老蓮實(shí)，色黑堅(jiān)硬如石
，性寒味苦
。能

人民網(wǎng)-常吃蓮藕有哪些好處呢？

人民網(wǎng)-蓮全身都是寶 蓮子養(yǎng)心補(bǔ)脾

、藕節(jié)收斂止血

-藕節(jié)

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