常吃紫薯的幾大養(yǎng)生功效不能錯(cuò)過

常吃紫薯的幾大養(yǎng)生功效不能錯(cuò)過

食物的種類多種多樣，我們要多吃一些不同種類的食物，這樣的話才能保證食物的營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)給哦。紫薯大家都知道了吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還可以有抗癌的作用哦，同時(shí)也可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效哦。

防癌抗癌：

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯含有的纖維素是比較多的，而且還可以改善腸道疾病的作用，可以有保持腸道熔點(diǎn)的效果。

有利于減肥瘦身：

吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。如果你想減肥的話不妨試試紫薯，可以減肥健身，而且還可以降脂瘦身的哦。

關(guān)于吃紫薯的一些好處，上面小編給大家介紹了幾個(gè)很重要的養(yǎng)生功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，適合的人群也是比較多的，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的同時(shí)可以減肥瘦身，而且還可以抗癌防癌的哦。

紫薯的功效與作用有哪些

紫薯的功效與作用有哪些

　　紫薯的功效與作用有哪些，紫薯相信大家都有吃過，它是番薯中的一種，紫薯里含有很多的膳食纖維，對(duì)人的腸道消化很有作用，想知道更多的紫薯的功效和作用么？下面就來看下我分享紫薯的功效與作用有哪些的文章吧。

　　紫薯的功效與作用有哪些1　　 1、防治便秘

　　紫薯是可以防治便秘的，這是因?yàn)樽鲜砝锩婧泻芏嗟纳攀忱w維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和腸道消化，使淤積在腸道內(nèi)的殘?jiān)梢约皶r(shí)的排出來，有便秘的朋友們就可以吃一點(diǎn)紫薯哦。

　　 2、減肥

　　很多想要保持身材或者是想要減肥的朋友們可以考慮吃一點(diǎn)紫薯，因?yàn)樽鲜淼臒崃渴菢O低的，幾乎是沒有膽固醇的，而且還有一個(gè)很有效的作用就是可以防止這些糖類在身體里面轉(zhuǎn)化為脂肪，所以這也是減肥和保持身材的女性朋友們的一個(gè)福音啊。

　　 3、增加人體的免疫力

　　這是因?yàn)樽鲜砝锩婧幸环N叫做黏液的蛋白，它可以幫助并且預(yù)防人體內(nèi)部的膠原病發(fā)生，因此就可以提高人體的免疫力。

　　 4、防癌抗癌

　　其實(shí)很多的食物都是具有防癌抗癌的，只是人們都不重視，這紫薯里面含有硒、鐵等元素，這些都是可以增加人體的免疫力，來抵抗疾病的，并且可以抗疲勞等，而且還可以抑制人體內(nèi)的癌細(xì)胞的蔓延等，想要延緩衰老的女性就可以吃一些紫薯了。

　　 5、美容

　　這是因?yàn)樽鲜砝锩婧幸环N可以刺激人體內(nèi)部的'激素，這樣就可以保護(hù)人們的皮膚，使皮膚始終保持一種光滑、亮麗的狀態(tài)。

　　 6、保護(hù)肝臟

　　很多人都不知道紫薯里面還含有一種叫做花色甙的物質(zhì)，這是可以抑制四氯化碳，防止病變對(duì)肝臟不好，所以適當(dāng)?shù)某宰鲜韺?duì)人體還是很有好處的。

　　紫薯的功效與作用有哪些2　　 紫薯和紅薯有什么區(qū)別

　　營(yíng)養(yǎng)師指出，紫薯與常見的紅薯相比，其蛋白質(zhì)、糖分等都無太大區(qū)別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”。如果說紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者比紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的就是“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化非常強(qiáng)的物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基。（許多證據(jù)表明，自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因）。

　　花青素，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。

　　 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

　　 紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分含量明顯高于普通白薯，其賴氨酸、銅、鋅、鉀的含量要高于一般白薯3~8倍，另外硒和花青素含量也很豐富。硒對(duì)人體健康的作用主要集中在抗腫瘤以及改善血糖上。研究發(fā)現(xiàn)，冠心病、克山病、大骨節(jié)病和白內(nèi)障患者體內(nèi)普遍缺硒，而硒清除體內(nèi)自由基的能力很強(qiáng)，可以有效阻止自由基引起的脂質(zhì)過氧化，以及降低與之有關(guān)的腫瘤、冠心病、感染、炎癥等的發(fā)生。

　　 紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 普通紅薯塊根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。薯肉的顏色與胡蘿卜素的含量有關(guān)，甘薯的顏色越黃胡蘿卜素含量越高。胡蘿卜素在吸煙、飲酒、少食蔬菜和水果的人群中普遍缺乏。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充胡蘿卜素可以有效降低吸煙者血液中尼古丁的含量。此外，胡蘿卜素可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，防止癌變和預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

　　 紫薯的功效與作用

　　 1、防止便秘

　　紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　 2、減肥瘦身

　　紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機(jī)食品中的首推保健食品。

　　 3、抗氧化作用

　　紅薯肉中提取出的21種醇提物來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對(duì)清除過氧化物自由基能力是最強(qiáng)的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

　　 紫薯食用禁忌

　　1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停瑯O易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

　　2、紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

紫薯的功效與作用有哪些？

　　紅薯是我們所熟悉的粗糧之一，你知道紫薯嗎?其實(shí)，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比紅薯還要高，并且口感也不一樣。那么，呢?下面，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　紫薯的功效與作用：

　　1　減肥瘦身。紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機(jī)食品中的首推保健食品。

　　2　防止便秘。紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3　防癌、抗癌。紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　4　抗氧化作用。紅薯肉中提取出的21種醇提物來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對(duì)清除過氧化物自由基能力是最強(qiáng)的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

　　紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1　具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。

　　2　富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

　　紫薯的食用禁忌：

　　1　紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　2　紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

　　3　對(duì)紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成面板紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　4　忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　5　忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

　　6　忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

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