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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      原來馬蹄這樣吃可以治療疾病
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-03 13:42:01
        
      

        
      
           
      原來馬蹄這樣吃可以治療疾病
      馬蹄大家都知道是什么食材吧
      ，到了秋季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到
      ，具有清熱去火的作用
        ，你知道嗎秋季食用馬蹄是有很好的養(yǎng)生作用的
        ，除了這些以外
      ，還可以有治療疾病的作用哦，一起來看看它的好處吧
      。
      1
      、降壓作用
      荸薺配合海蜇皮，能夠消熱去痰
      ，降低血壓
      。另外，荸薺汁加鮮藕汁
      、梨汁
      、鮮蘆根汁、麥冬汁一起
      ，稱為“五汁飲”
      ，用于生津消熱、降低血壓
      。
      2
      、滋養(yǎng)胃陰
      麥門冬、天門冬
      、北沙參
      、黃精和玉竹，煮熟的荸薺
      ，滋補(bǔ)一些胃的陰液
      。
      3、治食道癌
      荸薺10只
      ，帶皮蒸煮
      ，每日服食。
      4
      、治咽喉腫
      荸薺絞汁冷服
      ，每次125克
      。
      5、預(yù)防流感
      鮮荸薺250克
        ，甘蔗1根
        ，切段，入鍋煎煮
        ，熟而食之
        ，有清熱消炎，生津止渴之效
        ，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退
        ，還可預(yù)防流感。
      6
        、通腸利便
      荸薺500克
        ，煮熟搗爛，加鹽
        、姜
        、豆粉，擠成丸子
        ，油炸后撈起
        。生粉勾芡成鹵，澆在丸上
      ，味鮮滑口
      ，可消食開胃，利腸通便
      。
      不適宜人群
      荸薺性寒
      ，屬于生冷食物，不適宜小兒消化力弱
      、此外脾胃虛寒
      、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外
      ，對老人雖有些好處
      ，但多吃會(huì)氣急攻心。
      關(guān)于馬蹄的一些治療疾病的方法
      ，大家都知道了吧
      ，馬蹄不僅可以有潤腸通便的作用，而且還可以預(yù)防流感哦
      ，對于咽喉腫痛有很好的預(yù)防作用
      ，而且還可以抗癌哦。當(dāng)然也要注意一些脾胃虛寒的人群最好不要食用的好
      。
      馬蹄水的功效和作用
       馬蹄水的功效和作用
      　　馬蹄水的功效和作用
      ，馬蹄水是一種味道甘甜的飲品
      ，因?yàn)槠湮兜栏侍穑涛墩T人
      ，并且常喝它能緩解人體疲勞
      ，提高抗病能力。因此很多人都喜歡喝
      ，來詳細(xì)看馬蹄水的功效和作用
      。
      　　馬蹄水的功效和作用1　　 馬蹄水怎么煮 
      　　1、在煮馬蹄水的時(shí)候需要準(zhǔn)備干著150克把它消掉
      ，外皮后多用塊狀馬蹄拔到10個(gè)
        ，提前用清水把馬蹄清洗干凈，并消掉它的外皮
        ，得到它白色的果肉后再把它切成塊狀，另外要準(zhǔn)備紅棗6個(gè)
        ，新鮮的生姜10克
        。
      　　2、準(zhǔn)備好的紅棗
        ，提前用清水泡發(fā)生姜用清水洗凈
        ，以后切成片狀，再把它們與處理好的馬蹄和甘蔗一起放在不銹鋼鍋中
        ，加入足量清水用大火煮開
        ，再用小火慢慢熬煮一小時(shí)，熬好后取出降溫就能食用
        。
      　　 馬蹄水的功效與作用 
      　　 1
        、潤肺止咳 
      　　潤肺止咳是馬蹄水的重要功效，它性質(zhì)略寒味道略甘
        ，而且還有大量的粘液質(zhì)人體吸入這些有益成分后能生精化痰也能清熱潤肺
        ，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的肺熱肺燥和咳嗽痰多以及氣喘等癥，都有良好緩解作用
        。
      　　 2
        、促進(jìn)骨骼發(fā)育 
      　　馬蹄煮水還能讓人體吸收豐富的微量元素磷與鈣，這些物質(zhì)都是構(gòu)成人類骨骼細(xì)胞的重要存在
        ，
      　　人體吸入這些微量元素后能促進(jìn)骨骼發(fā)育
        ，也能提高人體骨骼健康水平，對中老年經(jīng)常出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疼痛有明顯預(yù)防作用
      ，而那些處于發(fā)育期的青少年多喝馬蹄水
      ，還能促進(jìn)發(fā)育，能讓他們的個(gè)子盡快長高
      。
      　　 3
      、健腦益智 
      　　馬蹄水還能見到一只它含有的微量元素鋅和多糖等營養(yǎng)成分
      ，能盡快被人類的.大腦吸收和利用，它能營養(yǎng)神經(jīng)元
      ，
      　　也能促進(jìn)腦部發(fā)育
      ，對提高人類大腦功能有極大好處。平時(shí)人們多喝一些馬蹄水能提高大腦功能
      ，促進(jìn)智力發(fā)育
      ，也能預(yù)防記憶力減退，他健腦益智的功效十分出色
      ，能讓人們變得越來越聰明
      。
      　　馬蹄水的功效和作用2　　 馬蹄水的功效與作用 
      　　 1、抗菌消炎 
      　　馬蹄煮水能讓人吸收一些藥用成分
      ，它們能消滅人體內(nèi)的葡萄球菌
      ，大腸桿菌和綠膿桿菌，能阻止這些病菌對人體產(chǎn)生傷害
      ，
      　　也能防止人體被細(xì)菌感染
      ，他與魚腥草一起煮水喝是對人類的化膿性感染和扁桃體炎以及肺炎，還有尿路感染等癥都有良好預(yù)防和緩解作用
      。
      　　 2
      、消食化積 
      　　馬蹄煮水還能消食化積，提高人體消化功能
      ，它還有豐富膳食纖維和一些活性酶
      ，人們飲用后能促進(jìn)消化液分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)
      ，而且能讓人有種胃口大開的感覺
      ，他對人類的食欲不振和腹部積食以及消化不良等癥都有一定預(yù)防作用。
      　　 3
        、潤腸通便 
      　　馬蹄水不單能提高人體消化功能
        ，還能潤腸通便，緩解便秘
      ，因?yàn)樗写罅可攀忱w維和粗蛋白
      ，這些物質(zhì)都能促進(jìn)人類腸道蠕動(dòng)，
      　　而且具有一定滑腸作用
      ，這是在馬蹄煮水時(shí)搭配適量甘蔗和胡蘿卜
      ，會(huì)讓它潤腸通便的功效更加出色，經(jīng)常飲用能維持腸道功能正常也能預(yù)防緩解便秘
      。
      　　 4
      、利尿排毒 
      　　馬蹄煮水是一種性質(zhì)寒涼的飲品，它能入腎經(jīng)也能利尿通淋也能排毒，平時(shí)人們出現(xiàn)腎功能減退或尿路感染以及小便不利以及身體浮腫等不良癥狀時(shí)
      ，
      　　多喝一些馬蹄煮出的水
      ，就能讓病情很快減輕。馬蹄煮水還能涼血
      ，平時(shí)飲用能防止人體因血熱而出現(xiàn)身體不適
      。
      　　 馬蹄煮水的功效 
      　　 1.清熱解毒 
      　　清熱解毒是馬蹄燒水的重要功效。它不僅能消除人體內(nèi)的熱毒性
      ，還能加速人體內(nèi)各種毒素的分解和代謝
      。對熱毒過多引起的內(nèi)熱、紅眼
      、腫痛
      、咽干、口苦等疾病有很好的調(diào)理作用
      。此外
      ，當(dāng)人們出現(xiàn)口瘡或口舌嘶啞等不良癥狀時(shí)，可以及時(shí)飲用馬蹄開水
      ，也可以明顯緩解癥狀
      。
      　　 2.潤腸通便 
      　　潤腸通便常青排毒是荸薺開水飲料的一大功效，因?yàn)檩┧j開水飲料能滋陰潤燥
      ，能緩解人體腸道干燥便秘，并且含有膳食纖維等活性成分
      ，還能加速人體內(nèi)分解酶的產(chǎn)生
      ，促進(jìn)人體內(nèi)糞便的產(chǎn)生和排出，能保持人體腸道暢通
      ，還能讓人體內(nèi)的毒素隨糞便排出體外
      。
      　　 3.預(yù)防高血壓 
      　　馬蹄開水也可以預(yù)防高血壓和高脂血癥。它能改善人體心血管功能
      ，防止心血管老化
      ，凈化血液，還能促進(jìn)人體腎上腺激素分泌
      。它所含的微量元素鉀能加速人體鈉鹽代謝
      。因此，人們通常喝馬蹄開水來防止血壓和血脂升高
      ，這對改善人體心血管健康大有裨益
      。
      　　 馬蹄煮水的禁忌 
      　　脾胃虛寒、腹瀉便溏者生活中禁止使用馬蹄鐵開水
      ，否則會(huì)引起腹痛或更嚴(yán)重的腹瀉
      ，對健康造成嚴(yán)重危害。馬蹄水通常會(huì)用蔗糖等糖類成分烹飪，所以在燒水時(shí)禁止添加冰糖
      ，否則會(huì)使人體吸收過多的糖分而增加血糖
      。
      　　 馬蹄是什么？馬蹄的功效與作用有哪些 
      　　經(jīng)常聽人說吃馬蹄
      ，一直以為是動(dòng)物馬的蹄子
      ，后來才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò)，原來這里所說的馬蹄是一種植物
      。熟悉它的人知道還有另一個(gè)名字
      ，那就是“荸薺”，說不定之前還吃過馬蹄呢
      。
      　　相信多數(shù)人都迫不及待的想知道馬蹄是什么
      ，畢竟人都是有好奇心的。
      　　馬蹄的學(xué)名叫做荸薺
      ，也叫作水栗
      ，是一種生活在淺水中的草本植物，因?yàn)槠湫螤钕耨R蹄又像栗子而得名
      。
      　　馬蹄有像栗子一樣紫黑色的外皮
      ，剝開后肉質(zhì)潔白如雪，而且之水豐富口感清脆香甜
      ，正因如此也有“地下雪梨”的美譽(yù)
      。神奇的是馬蹄既可以當(dāng)做水果生吃，又能當(dāng)做蔬菜進(jìn)行加工烹飪
      ，另外用馬蹄入藥也能治療很多腸胃方面的疾病
      。
      　　作為多年生草本植物的馬蹄，最初原產(chǎn)地是印度
      ，但后來傳入江蘇
      、福建、兩廣地區(qū)等水澤充裕的南方地區(qū)
      ，所以北方人對馬蹄不是很熟悉
      。
      　　 功效一：促進(jìn)兒童生長發(fā)育 
      　　馬蹄中含有促進(jìn)兒童生長過程中必不可少的成分，對兒童牙齒和骨骼的發(fā)育大有好處
      ，另外還能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)
      、糖分和脂肪的代謝，能有效的調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿度的平衡
      。
      　　 功效二：整腸通便 
      　　豐富的粗蛋白和淀粉成分
      ，進(jìn)入體內(nèi)后不僅可以加速腸道的蠕動(dòng)功能，而且還能快速的消除體內(nèi)原本的積食癥狀
      ，能幫助身體在最短時(shí)間內(nèi)排便
      。另外用馬蹄煮水喝的話，還能起到利尿排淋的功效，很適合尿路感染的患者日常保健
      。
      　　 功效三：清熱解毒 
      　　生活在淺水中的馬蹄是寒性食物
      ，所以有清熱瀉火的作用，常吃不僅可以清熱生津
      ，而且還可以補(bǔ)充身體日常的營養(yǎng)
      ，對于發(fā)燒的病人來說馬蹄有很好的食療價(jià)值。
      　　 功效四：降血壓 
      　　研究發(fā)現(xiàn)馬蹄中含有一種叫做荸薺英的不耐熱抗菌物質(zhì)
      ，據(jù)說這種物質(zhì)對有害菌種有明顯的抑制和預(yù)防作用
      ，尤其對肺部、乳腺和食道方面的腫瘤有明顯預(yù)防效果
      ，同時(shí)還有降低血壓的功效
      。
      　　原來馬蹄就是超市中常見的食物荸薺，一種既是水果又是蔬菜的植物
      。從馬蹄的功效作用不難發(fā)現(xiàn)
      ，日常如果經(jīng)常吃的話不僅可以清熱解毒，而且還能預(yù)防很多疾病的發(fā)生
      ，尤其是在細(xì)菌感染疾病的高發(fā)期吃馬蹄準(zhǔn)沒錯(cuò)
      ，對了腸胃不好容易便秘的人也要多吃哦。
      吃馬蹄的好處
        ？
      吃馬蹄的好處體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
      
一，促進(jìn)生長發(fā)育
      
馬蹄中磷含量較高
        ，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要
      ，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，適于兒童食用
      。
      
二，保護(hù)肺部健康
      
馬蹄可以祛濕化痰
      ，還能清涼解毒
      ，更可以清肺排毒。所以如果咳嗽
      ，喉嚨干燥的朋友不妨吃點(diǎn)荸薺
      ，既可以止咳還能潤肺。
      
三
      ，排尿結(jié)石
      
荸薺能抑菌
      、消炎、鎮(zhèn)痛
      、降壓
      ，很適宜高血壓、糖尿病、尿路結(jié)石患者食用
      。如果尿路結(jié)石較小者，連續(xù)生吃荸薺1周以上，能起到一定的排石
      、止痛效果
      。
      
腎結(jié)石不超過0.6厘米者，可以試用本方
      ，或者作為輔助性治療手段
      。結(jié)石大于0.8厘米，及消化力弱
      、脾胃虛寒者
      ，不建議服用。
      

      
四
      ，降火
      
馬蹄具有很好的清熱降火功效
      ，特別是清肺熱、胃熱
        ，對于肺火引起的目赤不適
        、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡
        、大便下血等均有療效
        。
      
五，解酒
      
取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀
        ，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）
        。
      
六，潤燥
        、調(diào)節(jié)腸胃
      
馬蹄有降火
        、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效
        。馬蹄中的粗蛋白
        、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)
        、調(diào)節(jié)腸胃功能
        ，防止便秘和大便干燥。而馬蹄也屬于高鉀低鈉食物
        ，有利于降低高血壓
        、利尿利濕。
      
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      馬蹄的功效與作用
       馬蹄的功效與作用
      　　馬蹄的功效與作用
        ？馬蹄是一種長在水田中的多年生草本植物，這是一種具有高營養(yǎng)價(jià)值和誘人口味的健康食品
      。很多人都會(huì)用來煮湯
      ，因?yàn)榉浅Ｇ逄穑旅娣窒眈R蹄的功效與作用
      ？
      　　馬蹄的功效與作用1　　 1
      、抗病毒 
      　　馬蹄不單營養(yǎng)豐富，保健功效也極為出色
      ，它還有多種天然抗病毒成分
      ，對人體內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)的流腦病毒和麻疹病毒以及乙肝病毒都有明顯抑制作用能防止他們對人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞，特別是在這些疾病的高發(fā)季節(jié)中
      ，多吃一些馬蹄就能降低流腦
      ，麻疹和乙肝的發(fā)病率，對維持人體健康有極大好處
      。
      　　 2
      、清腸排毒 
      　　馬蹄中含有大量的粗蛋白和膳食纖維以及天然的粘液成分，這些物質(zhì)在進(jìn)入人體后能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
      ，并能清理人類腸道壁上淤積的毒素
      ，能讓他們隨身體代謝，盡快排出體外
      ，經(jīng)常使用能清腸排毒
      ，也能預(yù)防緩解便秘，對維持人類腸道健康有很大的好處
      。
      　　 3
      、預(yù)防糖尿病 
      　　糖尿病是現(xiàn)代人類的高發(fā)疾病，而且一旦發(fā)病就很難徹底治愈
      ，需要長期服藥
      ，而在日常生活中多吃一些馬蹄就能預(yù)防糖尿病發(fā)生，因?yàn)轳R蹄是一種能生津止渴并調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的健康食材
      ，它能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌
      ，可讓人體血糖保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，而那些已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病的人在食用馬蹄后還能讓病情慢慢減輕
        。
      　　 4、解酒 
      　　平時(shí)用的時(shí)候總少不了喝酒
        ，但有些人在喝酒后卻會(huì)出現(xiàn)惡心
        ，嘔吐或頭痛頭暈等多種醉酒癥狀，這時(shí)及時(shí)吃一些新鮮的馬蹄
        ，也能起到明顯解酒作用
        ，它能加快人體內(nèi)的酒精分解和代謝
        ，又能防止酒精對人類肝臟產(chǎn)生傷害，能讓人類出現(xiàn)的醉酒癥狀很快減輕或消失
        。
      　　馬蹄的功效與作用2　　 馬蹄怎么去皮 
      　　當(dāng)馬蹄皮去皮時(shí)
        ，有一種更傳統(tǒng)的剝皮方法。 它是用一把比較鋒利的`刀子直接切掉馬蹄的皮膚
        。 但是
        ，這種方法存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。 剝皮時(shí)很多人會(huì)割手
        。 它會(huì)損壞馬蹄內(nèi)的肉
      ，會(huì)有一些浪費(fèi)。
      　　馬蹄還可以在烹飪后去除外皮
      。 這個(gè)時(shí)候會(huì)更容易
      。 在馬蹄在鍋中煮熟之前，表面上的臟污部分應(yīng)用水清洗
      ，然后在鍋中煮沸
      。 大約一分鐘后，將其取出并浸泡在淡鹽水中
      。 浸泡后
      ，用手將皮膚取出到中間，它會(huì)自動(dòng)破裂
      。 您可以通過手工剝皮獲得完整的馬蹄漿
      。
      　　 馬蹄去皮小竅門 
      　　1、馬蹄是最容易在新鮮狀態(tài)下剝皮的
      ，在購買馬蹄時(shí)
      ，盡量選擇那些牙齒較短的馬蹄，因?yàn)閯兤r(shí)馬蹄會(huì)更容易
      ，馬蹄應(yīng)該在剝皮前放入水中
      。 在沖洗下，用刀子清潔馬蹄的頂部和底部
      ，然后用刀尖插入剩余的中間部分
      。
      　　2、馬蹄剝皮時(shí)也可以用氫氧化鈉
      ，但鈉的濃度不宜過高
      ，約20％左右，然后將其放入鍋中加熱
      ，煮沸后再需要?jiǎng)兤ⅠR蹄放入和煮熟 一起
      。 五分鐘后，將馬蹄取出并放入冷水中
      。 稍微冷卻后
      ，馬蹄可以用雙手反復(fù)摩擦
      ，其外皮可以很快完全去除。 最后
      ，可以用水洗滌獲得的馬蹄肉
      。
      馬蹄湯的功效與作用
      1 生津止渴馬蹄白白嫩嫩，味甜多汁
      ，馬蹄湯又富含粘液
      ，是具有生津止渴的作用的，能幫助清除胸中煩悶
      ，緩解熱病津傷口渴
      。 
       
      2 清熱化痰馬蹄性寒，能清肺熱
      ，再加上馬蹄中富含水分和粘液質(zhì)
      ，能起到潤肺化痰的功效，可以用于陰虛肺熱咳嗽
      、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷
      、肝肺有熱氣、眼球赤紅
      、口干鼻熱等癥
      。飲用馬蹄湯能收到潤喉清熱的效果。 
      3 利尿排毒用馬蹄熬湯或者煎水飲用能利尿排淋
      ，對小便淋瀝
      、澀痛等具有一定的緩解作用，可以作為尿路感染患者的食療食物
      。而且馬蹄性寒滑
      ，具有利尿、涼血解毒的作用
      。 
      4 營養(yǎng)價(jià)值馬蹄口感甜脆
      ，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、粗纖維、胡蘿卜素
      、維生素B
      、維生素C、鐵
      、鈣
      、磷和碳水化合物。馬蹄可以生吃
      ，也可以做馬蹄湯給寶寶食用
      ，具有清熱化痰、開胃消食
      、生津潤燥
      、明目醒酒的功效。 
       1
      、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的
      ，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處
      ，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖
      、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝
      ，調(diào)節(jié)酸堿平衡
      ，因此荸薺適于兒童食用。 
       2
      、英國人曾經(jīng)對馬蹄有過研究
      ，發(fā)現(xiàn)馬蹄中有一種“荸薺英”，“荸薺英”對黃金色葡萄球菌
      、大腸桿菌
      、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，還能夠起到降低血壓的作用
      ，而且還對癌腫有防治作用
      。 
       3、馬蹄含有粗蛋白
      、淀粉
      ，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用
      ，可用來治療便秘等癥
      。馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥
      ，對糖尿病尿多者
      ，有一定的輔助治療作用。 
      

          
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