有糖尿病的人可以吃糯米嗎?很多患有糖尿病的人都有這個(gè)疑問
有糖尿病的人可以吃糯米嗎?其實(shí)
一
糯米和大米都是屬于淀粉食物。而淀粉又分為直鏈淀粉和支鏈淀粉
因?yàn)榕疵自谛∧c消化的速度非?div id="jfovm50" class="index-wrap">??div id="jfovm50" class="index-wrap">,所以很容易在短時(shí)間內(nèi)造成血糖的急劇升高和降低,這種激烈的血糖反應(yīng)是糖尿病患者控制血糖的大忌
二、糯米的血糖生成指數(shù)高
臨床上有個(gè)判別指數(shù)叫“血糖生成指數(shù)”——GI
。GI值大于70的食物被定義為高GI值食品,而糖尿病人要嚴(yán)格控制攝取量;GI值小于55 的食物被定義為低GI值食品,攝取量控制可以不用太嚴(yán)格。目前
,市面上的糯米有圓粒和長(zhǎng)粒兩種,而這兩種糯米的性質(zhì)上也有些差異而長(zhǎng)粒糯米呢,它們的血糖反應(yīng)與普通粳米(短粒大米)是比較相似的
糯米GI值為93,屬于高GI值食物
三
其實(shí),糯米不但含糖量高
對(duì)于粽子、湯圓等是糯米制品
溫馨提示:針對(duì)“有糖尿病的人可以吃糯米嗎”進(jìn)行的相關(guān)介紹
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