豬皮可以補(bǔ)血美容調(diào)節(jié)心理

豬皮可以補(bǔ)血美容調(diào)節(jié)心理

豬皮是生活中很常見的食物，但是很多朋友一聽到豬皮，就覺得有些惡心，其實(shí)豬皮雖然不是很好聽，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，接下來就讓我們看看豬皮的妙用吧。

補(bǔ)血

對(duì)于自身就患有貧血的人群，可以適量食用些豬皮，因?yàn)樗哂醒a(bǔ)血的功效。與其不斷服用含鐵的保健品給身體進(jìn)行補(bǔ)血，還不如適量食用些豬皮，況且多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖。

調(diào)節(jié)心理

患上心理疾病，人們首先想到的就是去找心理醫(yī)生，除了這個(gè)方法之外還可以改變自身的飲食方式，而食用豬皮就是很不錯(cuò)的方法。為何食用它可以調(diào)節(jié)人的心理?主要是因?yàn)樨i皮本身含有一種可以調(diào)節(jié)心理的維生素B12，這種維生素可以使人心情變好，也可改善表情呆滯的現(xiàn)象。

美容養(yǎng)顏

擁有年輕的面容是人們一直追求的，除了使用高檔的護(hù)膚之外，還可以改變自身的飲食，平時(shí)可以適量食用些豬皮，因?yàn)樗哂忻廊蒺B(yǎng)顏的功效。豬皮之所以可以使人皮膚變好，主要是因?yàn)樗旧砗写罅康哪z原蛋白，這種物質(zhì)也是使肌膚變年輕的關(guān)鍵。

市面上售賣諸多關(guān)于膠原蛋白的產(chǎn)品，是真是假無人知曉，而且價(jià)格也是非常昂貴的，與其不知服用這些產(chǎn)品是否有用，不如適量食用些豬皮，因?yàn)樗膬r(jià)格也是較為便宜的，對(duì)身體健康也是較好的。

豬皮雖然名字不好聽，但是他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視，我們應(yīng)該注意起來，尤其是女性朋友們，能夠美白養(yǎng)顏，是很好的食材哦。

看了上面的介紹，朋友們是不是對(duì)豬皮有所改觀了呢，可能很多朋友都是第一次看到豬皮有這么多神奇的功效吧，希望朋友們都可以把豬皮利用起來，發(fā)揮他的價(jià)值，既能保健身體，還不會(huì)造成浪費(fèi)，是非常好的一件事哦。

吃豬皮可以美容 ？

有的.
據(jù)專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。
在我們美容這個(gè)范圍內(nèi)，中藥常常使用一些精血有情之品，不是草根樹皮，而是動(dòng)物的皮、脂來達(dá)到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過滋陰養(yǎng)血，滋潤(rùn)皮膚，來改善皮膚的環(huán)境，從而達(dá)到美容的目的，這些在中國(guó)古代的歷代的宮廷秘方中保存的是大量的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫(yī)廣泛地使用。
用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，一些美容專家也建議，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來，豬肉實(shí)在是美容的佳品

豬皮有什么功效？

一、豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使?，F(xiàn)代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

二、吃豬皮的好處

1、活血補(bǔ)血

豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)。

2、美容

豬肉皮中的膠原蛋白對(duì)皮膚有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用，豬肉皮能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。

3、補(bǔ)充維生素

豬肉皮是維生素B12的極好來源，人體如果缺乏維生素B12就會(huì)出現(xiàn)精神和心理上的缺陷，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。

4、提高免疫力

豬肉皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。

5、強(qiáng)筋壯骨

豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。

6、抗衰老

經(jīng)常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

三、豬皮三大新鮮吃法

1、沙參玉竹豬皮湯

沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用;沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲。

燒開，放入所有材料。

功效：潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)陰潤(rùn)肺。

2、豬皮阿膠紅棗湯

豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條;紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉(zhuǎn)用。

文火久燉至豬皮熟爛;下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。

功效：清熱潤(rùn)燥，利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉干燥，疼痛，心煩。

3、紅棗黑豆豬皮湯

豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。黑豆洗凈，浸泡1—2小時(shí);紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊。

將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽和香菜即可。武火煮沸，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣。

四、豬皮的家常做法

1、小炒豬皮

食材：自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許。

做法：

1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。

2、將煮好的豬皮切條備用。

3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘即可。

2、麻辣豬皮卷

食材：豬皮300克，麻辣湯底900g，棉繩適量。

1、豬皮先以水沖洗干凈，放入滾水中略汆燙后撈起，燒去皮上的細(xì)毛，再卷成圓筒狀，并以棉線綁緊。

2、取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入做法1的豬皮，改轉(zhuǎn)小火鹵約25分鐘即可熄火，撈起備用。

3、香辣脆豬皮

食材：炸豬皮、洋蔥、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生姜

1、炸豬皮用開水煮過后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性，切成細(xì)條。

2、洋蔥去皮切成條;青椒洗凈，去籽后切成小段。

3、起油鍋，放入姜片爆香，放入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

4、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。放入洋蔥，快速翻炒。調(diào)入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。

4、泡椒豬皮

食材：生豬皮、泡辣椒、花椒、八角、干紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒

1、豬皮洗凈，用刀刮去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話一定要用鑷子拔干凈，再用清水沖洗一遍。

2、鍋內(nèi)放水，放豬皮、蔥段、姜片，加少許料酒，水開后撇浮沫，煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。

3、豬皮撈出放盆中，稍微晾涼，用刀刮去豬皮上殘留的肥豬肉，再用溫水沖干凈。

4、鍋內(nèi)放大概一飯碗水的量，放八角、花椒、干紅辣椒剪段放鍋內(nèi)，燒開，關(guān)火，加適量鹽、白糖、白醋調(diào)味。

5、將調(diào)料水倒入保鮮盒中，倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒進(jìn)去)，豬皮切絲，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

5、肉皮凍

食材：肉皮、蔥、姜、醋、生抽、鹽、糖

1、肉皮洗凈后入冷水鍋加姜片煮開，稍煮一會(huì)，用冷水沖洗干凈，切成細(xì)絲。

2、肉皮重新入鍋，加2倍左右的水，以及蔥、姜煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調(diào)入少許鹽。

3、放涼后連肉皮和湯一起倒入容器內(nèi)，凝固之后即可倒出切塊。

4、用醋、生抽、鹽、糖、蔥、姜調(diào)成的味汁醮著吃即可。

吃豬皮真的能美容養(yǎng)顏嗎

民間流傳著多吃豬皮、雞皮美膚，花生燉豬皮豐胸又美容的說

法。營(yíng)養(yǎng)專家卻不這么認(rèn)為，很多人是受中醫(yī)“以形補(bǔ)形”觀

念的影響，利用豬皮的膠原蛋白達(dá)到美容皮膚的目的，但實(shí)際

上這屬于認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

　　營(yíng)養(yǎng)專家說，其實(shí)吃魚肉、豬肉更美容；而花生燉豬皮豐

胸并非是豬皮在起作用，真正達(dá)到豐胸的是豬皮脂肪含量幫助

提高了花生中的維生素E的吸收率。

　　有人認(rèn)為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫

助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購(gòu)買口膠原蛋白膠

囊服用。營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)此表示，這是人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。

其實(shí)人體并不能直接吸收蛋白質(zhì)，換句話說，即便口服高純度

的膠原蛋白或者吃豬皮，當(dāng)膠原蛋白進(jìn)入人體后，會(huì)在氨基酸

的作用下重新分解再合成新的蛋白質(zhì)。因此，吃入肚子的膠原

蛋白可能被重新組合成新的蛋白質(zhì)，“你花大價(jià)錢購(gòu)買的膠原

蛋白最后也有可能被合成了指甲。”
　　營(yíng)養(yǎng)專家介紹說，白里透紅的皮膚在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中看來，無非

是皮下脂肪增加后使皮膚緊繃、水分充足的效果。因此，吃魚

肉、豬肉也可以美容。首先，魚肉屬于完全蛋白質(zhì)，它的質(zhì)量

較高，被重新分解合成新的膠原蛋白的機(jī)率，比屬于不完全蛋

白質(zhì)的豬皮、雞皮高。再攝入些脂肪的食物，可以增加皮下脂

肪的厚度，否則脂肪量少的皮膚會(huì)缺乏飽和性和水嫩度。而且

，單就膠原蛋白來說，其實(shí)多吃水果補(bǔ)充維生素C更容易使人體

合成膠原蛋白

　　美容豐胸名菜“豬皮燉花生”有一定的道理，但是，起到

美容豐胸作用是兩者搭檔的結(jié)果。營(yíng)養(yǎng)專家解釋說，維生素E是

一種很強(qiáng)的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應(yīng)，保護(hù)細(xì)

胞膜的穩(wěn)定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防

皺等。而花生中的維生素E含量相對(duì)較高，但同時(shí)維生素E屬于

脂溶性較高的化合物，在花生與豬皮一起燉湯時(shí)，利用豬皮中

的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，達(dá)到美容的食療效果，

此外，豬皮的脂肪又能相對(duì)增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩

得。(更多美容護(hù)膚問題可以加薇咨詢）

吃豬皮的好處 豬皮是一副養(yǎng)顏美容的中藥

豬皮是現(xiàn)在很常見的一種食物，相信大家都非常熟悉了，不管是豬皮凍還是燉豬皮，都有著很好的美容效果。下面我給大家講講吃豬皮的好處有哪些？
吃豬皮的好處
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時(shí)，總習(xí)慣把皮切掉棄之，殊不知是一種極大的浪費(fèi)!豬皮是一副養(yǎng)顏美容的中藥，是皮膚最愛，只是很少有人知道。

據(jù)研究，豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。由于豬皮含有的膠原蛋白能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，因此，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。

醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用，歷代沿用不衰。

豬皮怎么吃
很多人都喜歡吃肉凍，做肉凍的食材多種多樣，有一種就是用豬皮來做肉凍。

煮好的肉湯兒放在盆里擺在窗臺(tái)上，過不許久就凝結(jié)成晶瑩筋彈的凍兒，清新又解膩。除了口感上的享受，豬皮凍還能美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白，比吃燕窩還滋補(bǔ)!

不過，傳統(tǒng)的豬皮凍做法比較復(fù)雜，而且要連續(xù)熬制幾個(gè)小時(shí)，對(duì)耐心有極大的考驗(yàn)。所以今天給大家介紹一種方便實(shí)用的方法，省時(shí)省力，現(xiàn)吃現(xiàn)做!

只需一個(gè)豆?jié){機(jī)，輕松做出豬皮凍!

豬凍皮做法
1、買一張肉皮

2、切塊開水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后將殘余脂肪刮掉

3、切絲，切忒累，我用剪刀剪的

4、100克分裝

5、冷凍備用，想吃的時(shí)候拿一袋

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