田螺的四種保健偏方介紹給你

田螺的四種保健偏方介紹給你

田螺是很多人喜歡吃的下酒菜，很多人喜歡在喝酒的時候點一份田螺，尤其是在夏季，是最適合吃田螺的。田螺也是一種蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量非常豐富的天然報檢實務(wù)，其中含有豐富的維生素和氨基酸等微量元素，而且脂肪含量非常低，吃了對人體有非常多的好處。

田螺的四種保健偏方

田螺不但有非常好的食用口味，而且由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低，是減肥者的理想食品，而且食用田螺對狐臭還有顯著療效。那么田螺的四種保健偏方都有哪些呢?

1.田螺治糖尿?。禾锫?0～20個，黃酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黃酒拌和，用清水燉熟。吃肉、喝湯，每日1次。

2.田螺治水腫：田螺4個，蒜5頭，車前子6克。田螺去殼，與后兩種原料一起搗成膏，做成圓餅備用。用時將藥餅罩填臍孔內(nèi)，外蓋紗布，每日換藥1次。若敷藥后臍孔發(fā)癢，即去除藥物，待臍孔不癢時再敷，直至水腫消盡為止。

3.田螺治中耳炎：活田螺1個，冰片少許。活田螺洗凈，置清水中，48小時后挖開蓋頭，加入冰片，取其水滴耳內(nèi)，按壓耳屏數(shù)次。每日3次，連用數(shù)日。

4.田螺治痔瘡、脫肛、子宮脫垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒(或黃酒)40克，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點。炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時，加入酒、蔥、姜同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成。每日1～2次，數(shù)日即愈。

田螺的食用技巧

首先，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳;

其次，死螺不能吃;

再次，海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。過食，令人腹痛泄瀉，急磨木香酒解之。

田螺有非常高的食用價值，可以幫助人們治療糖尿病、中耳炎和水腫，對一些常見的肛腸疾病也有很好的治療作用，比如痔瘡、脫肛等，對女性的子宮脫垂也有很高的治療功效。食用田螺對狐臭有顯著療效。田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。

田螺煲湯的做法大全

田螺肉里含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣對患有黃疸、痔瘡、狐臭、腳氣等疾病有一定的療效。田螺性寒，脾胃虛寒、女性月經(jīng)期和產(chǎn)后皆不能食用。田螺煲湯前要在清水中養(yǎng)兩天，直到把沙子吐盡為止。處理好后的田螺用開水焯一遍，油鍋熱后加入姜蒜，黃椒，八角，倒入田螺翻炒，一會后，加入事先準(zhǔn)備好的骨頭湯熬制，最后在加入黃花菜煮好就可以了。有糖尿病、癌癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化等人群食用非常好，田螺湯有解暑、解渴、利尿、通便等功效，是天然的保健品。

?
田螺湯的制作食材：

田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。

田螺湯的做法詳細(xì)步驟

(1)把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥后洗凈撈取﹐用開水燙后撈出來用針把肉挑出來。

(2)在煮天螺的湯里加淘米水沖大醬﹑辣椒醬再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進(jìn)去煮熟。

(4)煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉后放在湯里再煮。

(5)放辣椒面﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。

田螺有凈化水質(zhì)的效果，身體里會聚集許多有害物質(zhì)，田螺一般長在水塘里，如果水質(zhì)不好的話，容易受污染。人工喂養(yǎng)的田螺比野生的要干凈許多。吃前要先將螺內(nèi)的泥沙糞便排干凈，煮的時候要螺煮透煮熟，應(yīng)燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲，可放些姜、蒜、辣椒等作料殺菌。

田螺有什么功效

田螺有什么功效

　　田螺有什么功效，生活中不少人都是喜歡吃田螺的，而且田螺是我們經(jīng)常吃的一種水產(chǎn)食材，我們在吃田螺時都會取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺有什么功效及相關(guān)資料。

　　田螺有什么功效1　　 田螺簡介

　　田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

　　 田螺的營養(yǎng)價值

　　田螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

　　 田螺的食用效果

　　田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　 田螺的選購竅門

　　看殼：淡青色、殼薄、掩蓋完整；

　　摁螺蓋：輕摁螺蓋有彈性的就是活螺。

　　螺殼破損，螺肉溢出的，輕摁螺蓋沒有彈性的就是死螺。買田螺時選個大的，肉比較多。

　　 田螺的存儲技巧

　　用冷水洗，挑出死去的,然后裝塑料袋里放進(jìn)冰箱的保鮮室,灑點水以保持濕潤。

　　 田螺的烹飪技巧

　　食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

　　 田螺的食用禁忌

　　田螺性寒，不宜多食。

　　 田螺的食用建議

　　1、買回來的田螺用清水養(yǎng)兩天吐凈泥沙，中間換幾次水。

　　2、把田螺殼尖和尾端剪去或掀掉田螺的蓋，這樣吃的時候容易進(jìn)味而且也容易吸出螺肉。處理好的田螺可以生炒、爆炒，也可以煮湯。在泡田螺的盆里滴上幾滴油能促進(jìn)田螺吐沙。治痔瘡：用田螺適量，搗爛敷患處，一日數(shù)次。

　　治耳炎、火眼：將田螺厴撥開，放入冰片或黃連末少許，將田螺水滴入耳內(nèi)或眼內(nèi)。

　　田螺有什么功效2　　1、田螺的功效與作用也有很多，當(dāng)然了，正是由于田螺中具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以使得在吃過田螺之后可以幫助起到很多的功效與作用，首先對于生活中一些比較喜歡喝酒的人，這些人如果在喝完酒或者應(yīng)酬之后。

　　還有一些其他的急事要處理，那么總不能帶著一個沉重的大腦去，這個時候就需要進(jìn)行解酒，那么吃一些田螺就可以幫助很好的起到一個解酒的效果，這是由于田螺中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在進(jìn)入到我們的身體中之后。

　　可以幫助我們很快的分解攝入到身體中的這些酒精，并可以幫助我們將這些酒精排出身體之外。

　　2、田螺中含有非常豐富的鈣物質(zhì)，而一些中老年人難免會患有骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，那么這個時候補(bǔ)充一些鈣物質(zhì)就在所難免了，所以田螺可以幫助很好的預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松。

　　3、由于現(xiàn)在學(xué)習(xí)工作的加重，以及每天都要接觸一些電腦手機(jī)等輻射比較大的工具，所以一些人的視力難免會出現(xiàn)障礙，很多人還會患有夜盲癥，那么吃一些田螺可以幫助補(bǔ)充維生素a，從而幫助緩解眼部疾病。

　　田螺的功效與作用是非常的多的，而田螺之所以具有這么多功效與作用正是因為田螺中富含各種營養(yǎng)，比如田螺中還含有一定的的氨基酸和維生素，可以幫助我們有效的提高免疫力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　田螺有什么功效3　　 1、有利于生長發(fā)育

　　田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　 2、調(diào)節(jié)激素分泌

　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的.活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　 3、清熱

　　田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

　　 4、利尿

　　含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

　　 5、解酒

　　田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　 拓展

　　田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布?？稍谙?、秋季節(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。田螺肉豐腴細(xì)膩。

　　味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品，具清熱明目、解暑止渴、利尿通淋、醒酒等功效。

　　 食用方法

　　 炒田螺

　　用料主料：

　　處理好的田螺500克，食鹽4克，蒜15克，豆豉35克，紫蘇3克，植物油25克。

　　做法：

　　1、將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;

　　2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

　　3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;

　　4、洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭颍苋脲亙?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。

　　烹飪技巧：

　　1、嗜辣者可放辣椒少許，味更佳;

　　2、可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。

　　 醬爆田螺

　　用料主料：

　　處理好的田螺500g，姜(絲)適量，蒜(末)適量，老抽適量，豆瓣醬半勺，泡紅椒適量，植物油適量，白糖少許。

　　做法：

　　1、油熱姜絲、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一兩下就趕緊下老抽了不然不入味;

　　2、下半勺的豆瓣醬，少許白糖調(diào)鮮。看到那螺吸盤掉了就是熟了?？梢匝b盤了。

　　烹飪技巧：不要炒太老，不然螺肉就吸不出來了。

　　 韭菜炒田螺

　　用料主料：

　　新鮮的田螺肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，紅尖椒適量。

　　做法：

　　1、將田螺清水養(yǎng)殖1天，期間清洗換水3次左右;

　　2、將田螺焯水后，用牙簽將田螺肉挑出來備用;田螺焯水的時間必須短，不要超過1分鐘;

　　3、將韭菜洗干凈切成段，將豆腐干洗干凈切成絲;

　　4、開大火，將鍋燒熱，鍋中倒油，8成熱時候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒幾下，加鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。

　　 烹飪技巧：

　　1、買回來的田螺必須清水養(yǎng)殖1天，有時間的話可以多養(yǎng)兩天，期間多換幾次水，讓田螺里的泥沙徹底吐干凈，這步很重要，尤其是帶殼燒的時候，必須徹底養(yǎng)干凈;

　　2、田螺焯水的時間必須短，不要超過1分鐘;

　　3、田螺是比較難消化的食物，每次淺嘗即可。胃不大好的朋友不要吃哦;

　　4、如果怕田螺肉不熟有細(xì)菌的話，建議將田螺肉提前煮到軟爛為止，再用來炒菜。也可以直接選擇在炒的時候多炒幾分鐘，那樣肯定全熟了，但是口感會比較硬。

田螺的不同做法_田螺怎么做最美味

　　螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。下面就讓我給你介紹一下田螺的四種做法。

　　田螺的四種做法 　　一、香辣田螺的做法

　　材料

　　田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗

　　做法

　　1.田螺洗凈，我換了n次水，要說這田螺真是不貴，就是清洗起來受不了。我按照以前聽說的秘方，在泡田螺的水里加了幾滴香油，還放了一把生銹的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

　　2.據(jù)說田螺里面有寄生蟲，為了防患于未然，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之后撈出，濾出水分。

　　3.準(zhǔn)備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調(diào)料。

　　4.鍋內(nèi)盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻后起鍋裝盤。這種郫縣豆瓣很咸，所以可以不放鹽或者少放鹽。

　　二、花椒田螺燜雞的做法

　　做法

　　材料：光雞400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、蔥花10克，鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。

　　做法：田螺以鐵器養(yǎng)一天去除雜質(zhì)，洗凈瀝干水分，以適量鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌勻，腌制15分鐘備用;雞斬件備用;開鍋下油，爆香蒜片、花椒和姜粒，下雞件大火翻炒，濺少許米酒，下適量水、田螺和蠔油，以鹽、糖調(diào)味，中火燜煮15分鐘，撒上蔥花即成。

　　三、炒田螺的做法

　　材料

　　主料：田螺500克，

　　調(diào)料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克

　　做法

　　1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;

　　2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

　　3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;

　　4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭颍苋脲亙?nèi)炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。

　　四、剁椒田螺肉的做法

　　材料

　　田螺肉，剁椒

　　做法

　　1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

　　2.將煮好的田螺肉倒入鍋內(nèi)把水炒干盛出備用。

　　3.鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。

　　4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很咸可以不放鹽)!

　　點擊下頁查看>>>田螺的營養(yǎng)價值

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42233.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 甜面醬的自制方法以及食用好處

下一篇: 葡萄酒真的可以治感冒嗎