性平、味咸
功效具有緩解疲勞的作用
禁忌人群患有瘡瘍的人
適宜人群一般人群均可食用
蛇肉是我國(guó)南方人群比較熱衷的食物
，相對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇肉性味甘咸平
，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種無(wú)機(jī)鹽、糖類、微量元素及維生素等成分。蛇肉的功效與作用
蛇肉含人體必需的多種氨基酸
蛇肉的做法
中國(guó)人吃蛇已經(jīng)有很久的歷史了，因此對(duì)于蛇的食用也有很深的研究
，蛇肉的食用方法更是五花八門。走進(jìn)蛇餐館隨便看一下餐單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮香的蛇湯、香脆的蛇皮、爽滑的蛇肉，無(wú)不令人垂涎三尺。雖然有人怕蛇，但很多食客還是沒(méi)有抵擋住蛇肉鮮美，開(kāi)始了第一次的嘗試后，后面是陸續(xù)有來(lái)。蛇肉的食用方法
常見(jiàn)的蛇肉的做法有幾種，如蛇羹
，蛇肉煲湯椒鹽蛇
材料：大王蛇1條，精鹽適量
做法：
1、將大王蛇斬頭放血洗凈
2
注意：汆炸大王蛇段時(shí)
蛇羹
材料：過(guò)樹(shù)榕蛇、飯鏟頭蛇
做法：
1
2
蛇肉烹飪小技巧
1、蛇調(diào)味宜清鮮
2
3
蛇肉的食用禁忌
1、小兒禁忌食用
2
3
4、不宜同時(shí)食用土豆
5
6
7
8
、忌綠豆，同食會(huì)中毒。9
、忌黃鱔同食。10、熱病后忌服
。11
、陽(yáng)虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。12
、春季、夏季、秋季不宜食用。13、不能與菱
14
15
16、青春期男子不宜食用
17、女性過(guò)量服用會(huì)出現(xiàn)體毛厚重
，聲音粗厚等男性特征。蛇肉的人群宜忌
患有瘡瘍的人應(yīng)該忌食蛇肉。孕婦慎食
。建議大家在食用的時(shí)候一定要注意
，不要因?yàn)殄e(cuò)誤的認(rèn)知觀念對(duì)身體帶來(lái)影響，在食用時(shí)一定要注意用高溫?zé)踔蟮姆椒?div id="d48novz" class="flower left">食物相克表
與蛇肉「搭配」的食物
雞肉蛇肉
搭配食用，可養(yǎng)氣血
、通血脈，適用于治療病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭昏乏力等癥。茄子蛇肉
二者搭配
，佐以黃酒，可涼血祛風(fēng)、消腫止痛，適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42337.html.
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