牛眼睛菌是一種真菌食物,也叫作馬勃,直徑從幾毫米到1米以上。牛眼睛菌通常無(wú)柄,有時(shí)有假柄。牛眼睛菌是一種非常具有藥用價(jià)值的食物,人們經(jīng)常吃牛眼睛菌用來(lái)治療咽痛和失音等病癥,是我國(guó)的珍貴的自然資源。
吃牛眼睛菌清咽利肺安神去燥
吃牛眼睛菌的好處非常多,成熟的馬勃一般比成人的拳頭略小。另有一種巨型“蘑菇”狀屬灰孢,做中藥,用于治療咽痛、失音等癥,外敷可止血,是一種珍貴的自然資源,具有極高的藥用價(jià)值。
1.清咽利肺
我們生活中經(jīng)常有上火引起的咽喉疼痛的顯現(xiàn),這種病癥可以吃牛眼睛菌。常食牛眼睛菌能對(duì)咽喉疼痛等病癥有很好的治療作用,作為藥物外敷還能起到止血功效。
2.安神去燥
很多老年人和更年期的婦女通常會(huì)有心神不安的情況,而且非常容易煩躁,牛眼睛菌有鎮(zhèn)定安神的作用,經(jīng)常食用能緩解精神壓力、心情愉悅。
牛眼睛菌的選購(gòu)技巧
牛眼睛菌一般近球形或梨形,直徑從幾毫米到1米以上。牛眼睛菌通常無(wú)柄,有時(shí)有假柄。有外包被和內(nèi)包被,造胞組織變?yōu)榉勰?,有孢絲。擔(dān)孢子色淡。子實(shí)體早期常生地下,成熟時(shí)地上生,常長(zhǎng)在樹(shù)樁、朽木或林中地上,也有些種類長(zhǎng)在田野或城市的草地上。多數(shù)種類幼時(shí)可食。幼時(shí)內(nèi)部白色,老后變成褐色,風(fēng)味已變 ,但無(wú)毒。許多種類可作藥材。
牛眼睛菌的吃法比較多,人們可以將牛眼睛菌用來(lái)燉湯喝,具體方法是把牛眼睛菌可以切成小塊搭配排骨,烏雞等燉湯食用。牛眼睛菌也可以炒著吃,牛眼睛菌還可泡發(fā)與瘦肉炒食,味鮮非??煽凇言衅诘呐?、哺乳期女性、兒童青少年和一些職業(yè)人群、更年期婦女非常適合吃牛眼睛菌,但是脾胃虛寒喝經(jīng)常拉肚子的人是不能吃的。
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