驢肉可養(yǎng)血恢復(fù)體力保護(hù)心血管

驢肉可養(yǎng)血恢復(fù)體力保護(hù)心血管

有一種動(dòng)物肉類，口感比豬肉，牛肉，羊肉都要好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比其它肉類高，我們說(shuō)的就是驢肉了，雖然驢肉是西北地方的美食，我們南方人吃得比較少，只有偶爾才會(huì)去品嘗一下，但這不妨礙驢肉有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱呀!接下來(lái)我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來(lái)看看這驢肉到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

1、恢復(fù)體力

手術(shù)大病過(guò)后的病人身體往往都是很虛弱的，驢肉還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。這些病人想要快速康復(fù)，驢肉就能幫到你哦!讓你盡快恢復(fù)體力哦!

2、安神養(yǎng)血

大家知不知道有大補(bǔ)氣大補(bǔ)血的阿膠是用什么做成的，就是驢肉呀!驢肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。阿膠比較貴，我們不能經(jīng)常吃，可以多吃驢肉哦!

3、預(yù)防心血管疾病

心血管疾病的患者都是要少吃肉的，因?yàn)闀?huì)加重病情，但是驢肉就不一樣了，驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)，高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。心血管疾病的患者是不想吃肉又不能吃，忍到好辛苦了，那驢肉就合適你了。

驢肉都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?以上就是大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識(shí)了。驢肉可以幫助我們恢復(fù)體力，安神養(yǎng)血，預(yù)防心血管疾病，我們有條件的話也要多吃一些驢肉呀!;驢肉肉質(zhì)比較堅(jiān)硬，我們最好就是用來(lái)煲湯或者紅燒，醬驢肉，做成驢肉水餃也是很不錯(cuò)的選擇，相信這些吃法很多人都沒(méi)有嘗試過(guò)，趕快行動(dòng)起來(lái)哦!

吃驢肉的好處

吃驢肉好處主要是可以為身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面的蛋白質(zhì)含量是比較豐富的，同時(shí)也有多種礦物質(zhì)和氨基酸，有利于身體健康。另外也可以提高自身的免疫力以及抗病能力，尤其是本身出現(xiàn)了冠心病或者是心絞痛的患者，也可以適當(dāng)吃一些魚(yú)肉，具有一定的保健作用。但是不可以暴飲暴食。

驢肉的功效與作用

1 補(bǔ)氣養(yǎng)血驢肉是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪的食物，遠(yuǎn)非牛羊肉可比，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的功效。此外，驢肉外還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。因此驢肉對(duì)于氣血不足、頭昏目眩者，以及體弱多病、病后體虛者而言是一種非常好的補(bǔ)益食物。

2 滋陰補(bǔ)腎中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效。可治可補(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血。同時(shí)驢腎有還有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨的功效?？芍委熽?yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。

3 養(yǎng)心安神驢肉具有養(yǎng)心安神的功效，可以安神去煩，是氣血虧虛、憂郁心煩、神志失調(diào)、失眠健忘之人的補(bǔ)益食療佳品。

4 保護(hù)心腦血管驢肉中的高級(jí)不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，可以溶解動(dòng)脈硬化附著于血管壁上的脂肪；再者，驢肉中的不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，有降低血液黏度的作用，因此食用驢肉對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌有哪些

驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振。

擴(kuò)展資料；

老年人吃驢肉的好處

驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對(duì)心血管疾病患者有較好的補(bǔ)益作用，所以，特別適合老年人食用。

肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。

驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫(yī)中記載，阿膠味甘性平，有補(bǔ)血、滋陰、養(yǎng)肝、益氣、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥、定喘等功效，適用于治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

參考資料來(lái)源；人民網(wǎng)-老年人適量吃驢肉有益健康

參考資料來(lái)源；-驢肉

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