大白菜的搭配和保存小技巧(怎么儲(chǔ)存大白菜 如何保存大白菜)

大白菜的搭配和保存小技巧

相信大家都對(duì)大白菜有所了解了吧，經(jīng)常吃些大白菜的話(huà)可以補(bǔ)充豐富的纖維素，對(duì)于想減肥的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，大白菜是四季的蔬菜，那么如何搭配好吃呢，應(yīng)該如何保存呢，一起來(lái)看看小編的這些介紹吧。

大白菜如何保存?

保存時(shí)應(yīng)保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉可以自然風(fēng)干，是保護(hù)白菜水分的一層“保護(hù)膜”。

冬天時(shí)可以用無(wú)毒塑料袋保存，如果溫度是在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

白菜和什么一起吃比較好?

白菜和田螺一起吃：可補(bǔ)肝腎、清熱毒

白菜和栗子一起吃：可促進(jìn)大腦發(fā)育

白菜和豆腐皮一起吃：可清肺熱、止痰咳

白菜和山楂一起吃：可開(kāi)胃消食

白菜和冬瓜一起吃：可潤(rùn)腸減肥

白菜和瘦肉一起吃：可美白肌膚

白菜和奶酪一起吃：可預(yù)防骨質(zhì)疏松

白菜和蛋黃一起吃：可延緩衰老

白菜和板栗一起吃：可健腦益腎

白菜和豬肝一起吃：可保肝護(hù)腎

白菜和鱖魚(yú)一起吃：可增強(qiáng)造血功能、增強(qiáng)免疫力

白菜和鯉魚(yú)一起吃：可治水腫、均衡營(yíng)養(yǎng)

白菜和鴨肉一起吃：可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝

白菜和甜椒一起吃：可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化

白菜和蝦皮一起吃：可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、清熱解毒、滋陰清肺

白菜和豬肉一起吃：可開(kāi)胃消食

白菜和紅棗一起吃：可清熱潤(rùn)燥

白菜不能和什么一起吃?

白菜不能和黃瓜一起吃：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

關(guān)于大白菜應(yīng)該如何搭配好吃的這個(gè)問(wèn)題，大家都知道了吧，白菜最好不要和黃瓜一起吃的哦，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以和板栗啊雞肉蝦皮等一起食用的，可以促進(jìn)代謝，增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力呢。

怎么儲(chǔ)存大白菜 如何保存大白菜

1、窄溝埋藏法：這種方法比較適合在鄉(xiāng)下，家里有大面積的土地?？梢酝谝粋€(gè)一米寬、五厘米左右深的小溝，然后將新鮮的大白菜緊密排列好，對(duì)環(huán)境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來(lái)挖溝。

2、臨時(shí)活窖貯存：在地面上和地下分別挖一個(gè)活窖，窖頂用玉米桿子搭建成一個(gè)棚頂，傍晚的時(shí)候，將大白菜放入窖中。等到溫度下降到零下的時(shí)候，逐漸將窖口的通風(fēng)口密封住，僅在天氣晴朗的時(shí)候打開(kāi)來(lái)通一下風(fēng)。

3、室內(nèi)貯存：將買(mǎi)來(lái)的大白菜先放在室外稍微晾曬幾天，將里面的濕氣排出，等到氣溫下降到零度以下的時(shí)候，將大白菜移到室內(nèi)的空地方，堆起來(lái)，每層之間用高粱桿隔開(kāi)。

如何保存大白菜

1、白酒保存，首先我們將白菜檢查一下，然后將開(kāi)始有些腐爛的掰掉，掰掉之后將根部切掉一部分，然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒，然后用廚房紙巾包裹住白酒涂抹的根部，用舊報(bào)紙將白菜包裹起來(lái)，放在木板上之后放在陰涼通風(fēng)處，這樣白菜可以存放2-3個(gè)月都沒(méi)有任何問(wèn)題。根部含有一定的細(xì)菌和雜質(zhì)，所以要將白菜的根部切掉一部分；高度白酒可以阻止細(xì)菌的入侵；地上的溫度比較低而且濕氣比較重，很容易將白菜凍壞或者是變質(zhì)腐爛，所以先將白菜放在木板上再放在陰涼通風(fēng)處。
2、棉布保存，將大白菜晾曬2-3天，不能直接在太陽(yáng)下暴曬，晾曬過(guò)程中注意翻動(dòng)，將大白菜晾至表面發(fā)蔫，然后將白菜放木板上，放在一個(gè)陰涼干燥的地方，然后用棉布蓋上，不讓大白菜見(jiàn)光。純棉布的吸收性比較強(qiáng)，能夠吸附空氣中的水分，這樣可以很好地保護(hù)大白菜不易變壞；這樣可以將白菜保存2-3個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。

新鮮白菜如何保存更好

1、通風(fēng)保存，保存大白菜的方法有很多，如果想短期內(nèi)保存大白菜的話(huà)，那么可以選擇把它放到通風(fēng)處進(jìn)行保存，一般這種方式可以保存兩三天是沒(méi)有任何問(wèn)題的。把大白菜的臟物質(zhì)大概去除后，噴灑上一些水，然后放在室內(nèi)通風(fēng)處，保持空氣流通，然后在定時(shí)向大白菜的身上噴灑一些水，確保滋潤(rùn)。只要能夠保持充足的水分，那么大白菜短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。這種方法適合短時(shí)間的儲(chǔ)存大白菜。
2、冷藏保存，如果覺(jué)得通風(fēng)保存的時(shí)間過(guò)短的話(huà)，那么你還可以選擇冷藏保存，冷藏保存的話(huà)可以讓時(shí)間更長(zhǎng)一些，一般我們把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)吃不完大白菜，直接放到冷藏室里面冷藏就行了，但是在放進(jìn)去之前需要用保鮮袋將它裝起來(lái)，確保和空氣阻隔，因?yàn)榉诺嚼洳厥依锩胬洳厝绻屯饨缃佑|的話(huà)，有可能會(huì)產(chǎn)生一些不利于健康的物質(zhì)，所以一定要把它密封好，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。
3、冷凍保存，如果大白菜的量比較多，而且短時(shí)間又吃不完的話(huà)，想把它保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些，那么你可以選擇用冷凍的方式來(lái)進(jìn)行保存，選擇用冷凍的方式來(lái)保存大白菜，可以保存很長(zhǎng)的一段時(shí)間，一般兩三個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的，但是經(jīng)過(guò)冷凍過(guò)的大白菜，它的口味上面可能會(huì)比新鮮的要略差一些，但是它的品質(zhì)一般不會(huì)發(fā)生變化。如果你想把它保存幾個(gè)月的話(huà)，那么建議選擇用冷凍的方式來(lái)保存。

大白菜怎么保存方法

1、窄溝埋藏法

這種方法比較適合在鄉(xiāng)下，家里有大面積的土地。這個(gè)時(shí)候，可以挖一個(gè)一米寬、五厘米左右深的小溝，然后將新鮮的大白菜去掉外面已經(jīng)發(fā)黃的葉子，頭朝下放在小溝里面緊密排列好，然后再在上面覆蓋大約三厘米厚的細(xì)土。每次溫度降低的時(shí)候，就往上覆蓋一層細(xì)土。這種方法損耗比較小，但是對(duì)環(huán)境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來(lái)挖溝。

2、臨時(shí)活窖貯存

在地面上和地下分別挖一個(gè)活窖，窖頂用玉米桿子搭建成一個(gè)棚頂，并且在上面覆蓋大約二十厘米厚的厚土，在窖頂每隔三米的地方留一個(gè)小的口子作為通風(fēng)口。每天傍晚的時(shí)候，將大白菜放入窖中。剛開(kāi)始放入窖中的時(shí)候，可以全天都將窖口和窖門(mén)打開(kāi)，每隔半個(gè)月的還是，將大白菜拿出來(lái)?yè)Q一下。等到溫度下降到零下的時(shí)候，逐漸將窖口的通風(fēng)口密封住，僅在天氣晴朗的時(shí)候打開(kāi)來(lái)通一下風(fēng)。這種方法比較靈活，而且拿取也比較方便。

3、室內(nèi)貯存

將買(mǎi)來(lái)的大白菜先放在室外稍微晾曬幾天，將里面的濕氣排出，等到氣溫下降到零度以下的時(shí)候，將大白菜移到室內(nèi)的空地方，堆起來(lái)，每層之間用高粱桿隔開(kāi)。每隔一段時(shí)間需要將大白菜翻一下，以免出現(xiàn)爛葉黃葉?？吹綘€葉黃葉要及時(shí)去除，以免影響到其他好的大白菜。這種方法適合量比較少或者沒(méi)有多余的空地來(lái)擺放大白菜的城市家庭。

4、冰箱保存

如果只是少量的大白菜的話(huà)，可以將大白菜放入冰箱里面保存，吃的時(shí)候直接從冰箱里拿出來(lái)就可以了。

上面介紹的這幾種方法就是冬天儲(chǔ)藏大白菜的方法了，大家可以根據(jù)自家的條件以及需要保存的時(shí)間來(lái)選擇合適的存儲(chǔ)方法。不過(guò)大家需要注意，大白菜是不能接觸水的，一旦接觸到水，大白菜的葉子就會(huì)爛了，所以無(wú)論哪種存儲(chǔ)方式，一定要保證大白菜葉子的干燥性。

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