芹菜居然能入藥,可以治療哪些疾病(芹菜有什么作用？)

芹菜居然能入藥,可以治療哪些疾病

芹菜的吃法比較多，可以生吃，也可以炒熟了吃，芹菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，芹菜可炒食，可生食，生食之前最好開(kāi)水燙一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血壓的效果更好。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等是人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。常吃芹菜對(duì)人體有養(yǎng)生功效，芹菜還可以做藥用，在生活中，芹菜有很多的食用功效，我們一起來(lái)看一下。

芹菜還能做藥用嗎

吃芹菜可以幫助養(yǎng)生，芹菜便是其中的一種食物，芹菜的吃法比較多，可以榨汁吃，也可以熬粥喝，也有人認(rèn)為煲湯養(yǎng)生效果好。芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒;入肺、胃、肝經(jīng)。可清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。芹菜是高纖維食物，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜還能做藥用嗎?

1、芹菜鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

3、芹菜平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、芹菜清熱解毒：春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

5、芹菜防癌抗癌：高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

芹菜在我們的生活中有著非常多的吃法，比如，芹菜可以炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。芹菜葉可以涼拌吃，芹菜桿可以炒菜，常吃吃芹菜可以幫助人們安眠入睡，還可以讓皮膚充滿光澤。芹菜對(duì)人們的大便出血有很好的治療功效，高血壓患者吃芹菜可以幫助降血壓，小小的芹菜能給人們帶來(lái)這么多的好處，大家可以經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)一些芹菜做給家人吃。

芹菜有什么作用？

減輕消化不良。

·刺激子宮。

·具有抗炎特性。

·它被認(rèn)為可有效治療關(guān)節(jié)炎疼痛。

·芹菜能降低血壓。

·眾所周知，野生芹菜在歇斯底里有用，可促進(jìn)安寧和睡眠。

·從芹菜中獲得的精油對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有鎮(zhèn)定作用。其某些成分具有解痙，鎮(zhèn)靜和抗驚厥作用。

·順勢(shì)療法是由植物制成的，可用于治療風(fēng)濕病和腎臟疾病。

·芹菜種子在印度用于治療支氣管炎，哮喘，肝臟和脾臟疾病。

芹菜的其他已證明的醫(yī)學(xué)益處：

·芹菜提取物也有報(bào)道?具有降血脂，降糖和抗血小板凝集（抑制血栓形成）的特性。

·芹菜提取物可以顯著保護(hù)?可能通過(guò)其抗氧化活性抑制胃粘膜并抑制基礎(chǔ)（或自然）胃分泌。

·芹菜的葉子，莖和根被證明是?鄰苯二甲酸酯的良好來(lái)源，以其抗炎，抗腫瘤和殺蟲(chóng)性能而著稱。

·研究?關(guān)于芹菜的抗炎活性的結(jié)論是，芹菜莖具有抗炎特性，這就是為什么該植物在治療風(fēng)濕病方面顯示出令人鼓舞的結(jié)果的原因。

·芹菜可以降低?血糖和血脂水平。

·芹菜精油是強(qiáng)烈抑制大腸桿菌，中等抑制銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌。

芹菜的其他藥用用途：

降低膽固醇水平

2014年發(fā)表在《環(huán)境生物學(xué)進(jìn)展》雜志上的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論是，芹菜的食用由于植物的抗氧化特性而可以降低血清脂質(zhì)，因此可用于治療高脂血癥。

減肥

芹菜只有14卡路里/ 100克的熱量，但富含維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，有助于健康減肥。由于它富含纖維，因此還可以防止便秘并幫助您保持規(guī)律。它的松脆質(zhì)地使其成為節(jié)食時(shí)的絕佳零食選擇。

預(yù)防尿路感染

由于其抗菌特性，芹菜和蔓越莓是預(yù)防UTI的最推薦蔬菜之一。由于它可以減輕炎癥，因此還可以緩解疼痛，腹部壓力和灼熱感等癥狀。

芹菜的功效與作用

　　食材簡(jiǎn)介：

　　芹菜，分為本芹和西芹兩大類。本芹，是中國(guó)本地芹菜的簡(jiǎn)稱，為傘形科一到兩年生草本植物，葉柄細(xì)長(zhǎng)，菜市場(chǎng)通常只賣(mài)莖，不賣(mài)葉子。西芹是從歐洲引進(jìn)的品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，有芳香氣味，平時(shí)作 菜肴食用。

　　 營(yíng)養(yǎng)功效：

　　芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。芹菜葉中含有芹菜莖沒(méi)有的維生素E，所以芹菜葉比芹菜莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　芹菜屬于高纖維植物，經(jīng)腸內(nèi)消化作用后會(huì)產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑。所以，常吃芹菜對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等十分有益。除此之外，芹菜還有很多的藥用價(jià)值：

　　1、芹菜中能夠分離出一種堿性物質(zhì)，對(duì)人體能起到安神補(bǔ)腦的作用。

　　2、芹菜含有利尿成分，能夠幫助消化、消除腹部腫漲的情況。

　　3、芹菜消化后會(huì)產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

　　 適宜搭配：

　　那么，怎樣搭配才最健康、最營(yíng)養(yǎng)呢?

　　芹菜和鴨肉搭配，可以滋陰潤(rùn)肺；芹菜和雞肝搭配，可以利于鐵的吸收；芹菜和菜花搭配，可以預(yù)防心血管疾病；芹菜和粳米搭配，可以降低膽固醇、降低血壓；芹菜和蓮藕搭配，可以降脂降壓。

　　 常見(jiàn)做法：

　　除了這些營(yíng)養(yǎng)的搭配以外，芹菜還有哪些常見(jiàn)的做法呢？

　　芹菜炒牛肉、芹菜炒香干、芹菜炒魷魚(yú)、芹菜拌腐竹、芹菜炒雞蛋、小炒牛肉都是最常見(jiàn)的做法。

　　相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快動(dòng)手吧！

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