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你不知道的胡蘿卜纓的藥用價(jià)值

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-07 21:30:47

胡蘿卜纓是胡蘿卜的葉子，胡蘿卜櫻通常在人們收胡蘿卜的時(shí)候直接扔掉了

，這是因?yàn)槿藗儧](méi)有發(fā)現(xiàn)胡蘿卜纓的好處
。事實(shí)上
，胡蘿卜纓有非常廣泛的藥用價(jià)值
，雖然胡蘿卜纓可以食用
，但是藥用價(jià)值會(huì)更廣泛一些
。

胡蘿卜纓的藥用價(jià)值

胡蘿卜纓的纖維含量非常高

，可預(yù)防便秘
，并含有維生素和礦物質(zhì)
，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分
，有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用
。其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味
，可以幫助消化
，理氣;蘿卜纓中含鉬較高。因此
，常服蘿卜纓湯
，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼
、白內(nèi)障的作用
。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好
。

胡蘿卜纓的用處非常多

，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常有利于人體健康。胡蘿卜纓為十字花科植物萊菔的根出葉
。植物形態(tài)蘿卜條
。冬季或早春采收。風(fēng)干或曬干
，現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)營(yíng)養(yǎng)保持最好
。干燥胡蘿卜纓具有旋卷、多皺紋的長(zhǎng)葉柄
，羽狀裂片卷曲收縮
，通常彎曲成團(tuán)狀，黃綠色
。質(zhì)地干脆
，易破碎，有香氣
。胡蘿卜纓以干燥
、質(zhì)輕、綠色
、有香氣而不霉蛀的為佳
，黃綠色為老化葉，不宜食用
。

1.補(bǔ)充維生素

胡蘿卜纓熱量很低

，同時(shí)含有豐富的維生素和微量元素礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，常食可以補(bǔ)充體內(nèi)所需各種營(yíng)養(yǎng)素
。

2.生津利氣

胡蘿卜纓同蘿卜一樣

，有生津利氣的功能，化濕排毒
。略有苦味
，清淡解膩，適合減肥人群食用
。

3.調(diào)理脾胃

食用胡蘿卜纓能起到調(diào)理脾胃的功效

，能消食化痰、對(duì)嘔吐
、痢疾等疾病都有一定的治療效果
。

用嫩胡蘿卜纓子炒狗肉絲，脆嫩辣香

，可以起到增溫補(bǔ)脾胃
、益腎助陽(yáng)的效果，最適于消化不良等癥
。若用嫩胡蘿卜纓子炒豬肝
，清淡香甜，有補(bǔ)血
、明目
、養(yǎng)肝之功效，對(duì)于維生素A缺乏所導(dǎo)致的夜盲癥也有一定的療效
。

取干或鮮胡蘿卜纓子與適量紅糖一起煮水喝

，每天喝一次，連喝兩天即可治愈尿路感染
，配合消炎藥一起使用效果更佳
。急性腎炎水腫者，適宜用胡蘿卜纓500～600克
，洗凈后蒸熟服食
。一般食后第一天，尿量顯著增加
，連食1周，水腫可消
。干胡蘿卜纓120克或鮮品250克
，水煎服，每日1劑
，2次分服
，連用5-7天，可治療急性黃疸型肝炎
。

胡蘿卜纓對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)是一種非常好的降血糖的食物

，是糖尿病患者控制血糖的理想食物之一
，胡蘿卜纓還可以幫助防止血管硬化并且能降低膽固醇，對(duì)防治高血壓也有一定的療效
。女性吃胡蘿卜纓還可以幫助降低卵巢癌的發(fā)生
，常吃胡蘿卜纓可以利水、消食
、理氣
、化痰和止咳。

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