萵筍是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，萵筍富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的
1、防癌抗癌
萵筍中含有的芳香烴羥化酯物質(zhì)比較獨(dú)特
萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高
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萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化
，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，可以幫助增進(jìn)食欲。3
、抗過敏性鼻炎春暖花開的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)
，它在對(duì)抗過敏性鼻炎方面有一定作用。4
、胰島素“激活劑”萵筍含豐富的維生素、鈣
、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能，因此萵筍是非常適合糖尿病人所食用的。5
、養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)萵筍的莖葉中
，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片6、保護(hù)心臟
萵筍含鉀量是非常高的
，可以促進(jìn)人們的排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。7
、改善睡眠萵筍含有少量的碘元素
，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，穩(wěn)定情緒，幫助人們改善睡眠。萵筍的食療偏方
萵筍+黑木耳
萵筍有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效
，對(duì)高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂減肥等作用，對(duì)高血壓萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用
萵筍+蒜苗
萵筍有利五臟
萵筍確實(shí)是非常不錯(cuò)的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富
，口感佳，而且有非常多的保健功效，因此在我們生活中，應(yīng)該多吃一些萵筍營養(yǎng)價(jià)值籍功效：
1、開通疏利
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不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)
。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌
擴(kuò)展資料：
適宜人群
宜食：
萵筍適宜小便不通、尿血及水腫
忌食：
多動(dòng)癥兒童
-萵筍
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