蘆筍根部可以吃嗎

，這個時候的蘆葦?shù)母靠梢允秤脝?我們一起來看看吧。

一

，蘆葦?shù)母勘容^新嫩的地方，食用的口感比較清脆，而且營養(yǎng)價值也比較豐富，比較鮮嫩一點的蘆筍根部食用的時候可以先將其和面食一起烹煮，這樣可以保證蘆筍根部的口感保存到最大，而且蘆筍根部如果是已經比較老一點的話也可以直接將老一點的部位的外皮給剝干凈即可烹制食用。將面食和蘆筍根部一起烹煮的時候不要將蘆筍根部進行焯水處理，因為會對蘆筍根部的口感造成一定的影響，焯水這一步驟一般都是直接在清炒的蘆筍根部的時候才開始進行的，所以關于蘆筍根部是可以食用的。

二

、蘆筍根爛了還能吃嗎

蘆筍的根部爛了也是可以食用的。蘆筍根部含有大量的營養(yǎng)物質

，對于人體而言這正是平時需要的，蘆筍根部含有豐富的維生素以及各種鈣質、鐵、硒等微量礦物質元素，這些營養(yǎng)物質再被人體吸收之后可以幫助人體提高自身的免疫力，而且蘆葦根部所含有的氨基酸對比于其他的蔬菜中所含有的氨基酸可以更好的被人體吸收利用，蘆葦根部含有的微量礦物質元素對比其他的蔬菜中所含有的含量要高出很多，比如說蘆葦根部所含有的硒元素含量不僅僅是高出蔬菜，更是比蝦、魚等海鮮類的食材還要多，所以在日常生活中可以經常食用一些蘆筍根部來保證身體營養(yǎng)物質的吸收平衡。

三

、蘆筍的功效與作用

1. 預防糖尿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。禾J葦食用之后可以作用在人體起到預防糖尿病的作用，蘆葦中含有的營養(yǎng)物質可以幫助人體提升人體中胰島素的分泌量增加