龜肉的食用功效和飲食禁忌

龜肉的食用功效和飲食禁忌

龜肉是一種蛋白質(zhì)含量非常豐富的食物，吃龜肉可以幫助人們滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目，龜肉可以燉成烏龜肉，是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，龜肉一向被人們當(dāng)作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，并具有醫(yī)藥效果的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。

龜肉的食用功效

吃龜肉有什么好處?龜肉自古以來(lái)就被人們當(dāng)做滋補(bǔ)食品，烏龜肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。龜肉含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用龜肉，對(duì)身體較有益處。

1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效。

2、民間認(rèn)為吃了龜肉，可以使人長(zhǎng)壽。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗癌作用。

3、龜板(龜?shù)母辜?是一種名貴的中藥，功可滋 陰 潛 陽(yáng)，治療高血壓有明顯療效。

4、海龜板制成的海龜膠，可使肝癌患者減輕癥狀，延長(zhǎng)壽命。

5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋 陰之力強(qiáng)于鱉肉，且能除風(fēng)，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。

龜肉適合哪些人群食用呢

平常氣血不足的人、營(yíng)養(yǎng)不良的人，可以吃龜肉，龜肉還非常適合產(chǎn)后女性補(bǔ)身體，還對(duì)子宮脫垂、脫肛有很好的恢復(fù)功效。平常身體比較虛弱的人、多尿者、糖尿病人都非常適合食用，龜肉適宜癌癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用。

龜肉雖然具有非常高的滋補(bǔ)功效，但是我們也要注意食用龜肉的時(shí)候，不能和酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚、平魚、銀魚一起吃。龜肉與人參相克，服用人參、沙參時(shí)食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效，故服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉，更不宜用龜肉燉人參、沙參作為補(bǔ)品食用。

龜肉不能和什么一起吃

烏龜肉大家都吃過(guò)嗎，很多人都覺(jué)得不能吃，其實(shí)它是屬于大補(bǔ)的食材哦，可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于提高免疫力有好處，當(dāng)然一些食用禁忌也是需要去了解和認(rèn)識(shí)的哦，下面的這些飲食禁忌可以去了解一下。

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚、平魚、銀魚同食。龜肉與人參相克,服用人參、沙參時(shí)食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效,故服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉。龜肉不要和這些食物一起吃，以免食用不當(dāng)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響和傷害的哦、

什么人不能吃烏龜肉

不能吃烏龜肉的人有：

孕婦

有易上火體質(zhì)的人

肝炎患者

消化不良的人

解釋原因：

?烏龜含有很豐富的蛋白質(zhì)，肝炎患者食后不僅難以吸收，反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，從而會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 烏龜是涼性食物,無(wú)論產(chǎn)前產(chǎn)后,孕婦都應(yīng)該慎重食用.

材料拓展：

烏龜肉營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有滋陰補(bǔ)血、益腎健骨、強(qiáng)腎補(bǔ)心、壯陽(yáng)之功效，此外，龜血可用于治療脫肛、跌打損傷以及抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；龜膽汗味苦，性寒，主治痘后目腫、月經(jīng)不調(diào)以及抑制肉瘤生長(zhǎng)等功能。

更多內(nèi)容可以在中了解： 烏龜肉

烏龜有什么功效和作用

問(wèn)題一：烏龜有什么作用和功效人類食用龜已有悠久的歷史，我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《山海經(jīng)》中就有吃龜?shù)挠涊d。烏龜肉、湯和蛋都是傳統(tǒng)美食，一向被人們當(dāng)作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，并具有醫(yī)藥效果的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。
營(yíng)養(yǎng)分析
烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。李時(shí)珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長(zhǎng)者也”?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，認(rèn)為能“主漏下赤白，久服輕身不饑?！?
烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可增強(qiáng)免疫功能，對(duì)促進(jìn)健康和防止癌癥有著重要作用。龜 *** 有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補(bǔ)益力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
龜板即烏龜?shù)母辜?，為傳統(tǒng)的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽(yáng)退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細(xì)胞S-180、Ec 等，對(duì)腹水型肝癌有治療作用。
適宜人群
1.適宜氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結(jié)核久嗽咯血之人食用。
2.適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂，煮食龜肉，有促進(jìn)恢復(fù)之效。
3.適宜癌癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用。
4.適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用。
5.適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。
食物相克
龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
食用提示
每次約50克。
食療作用
龜肉味甘、咸、性平。入肝、腎、肺經(jīng)。
具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效。
用于血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風(fēng)下血等癥。
龜1只，取肉，加調(diào)料，紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。

問(wèn)題二：吃烏龜有什么好處和壞處烏龜滋陰養(yǎng)顏，是女性的恩物，對(duì)皮膚很好。
龜肉是滋補(bǔ)佳品，憑借其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效廣受人們喜愛(ài)，尤其適合體弱多病、大病初愈的人群。我國(guó)民間有“千年王八萬(wàn)年龜“的說(shuō)法，常用烏龜做長(zhǎng)壽的象征。烏龜?shù)纳θ绱藦?qiáng)大是因?yàn)闉觚旙w內(nèi)龜肉中的細(xì)胞分裂可達(dá)110代，而且體內(nèi)沒(méi)有致癌物質(zhì)，更不生癌細(xì)胞，使得其長(zhǎng)壽。烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可增強(qiáng)免疫功能，對(duì)促進(jìn)健康和防止癌癥有著重要作用。
龜 *** 有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補(bǔ)益力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
但龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚、平魚、銀魚同食。
龜肉與人參相克，服用人參、沙參時(shí)食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效，故服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉。
吃龜肉的時(shí)候就不要再給自己吃這些食物了，吃龜肉的時(shí)候要看自己的做法，龜肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候最好是用龜肉來(lái)熬湯吃，龜肉用來(lái)燉湯的時(shí)候里面加點(diǎn)枸杞和紅棗吃，這樣對(duì)身體的滋補(bǔ)效果也是最好的，吃龜肉的時(shí)候要盡量保持食物的清淡，這樣才更有營(yíng)養(yǎng)。

問(wèn)題三：吃烏龜有什么好處~~烏龜滋陰養(yǎng)顏，是女性的恩物，對(duì)皮膚很好的。而且很適合熬夜、煙酒和應(yīng)酬過(guò)多的男性吃。
殺烏龜最忌諱一刀把頭剁了，那樣不僅流失龜血，很浪費(fèi)，而且烏龜體內(nèi)的廢物排不掉，不干凈。
應(yīng)該把活烏龜放在大炒菜鍋內(nèi),不斷加熱水溫讓它排空體內(nèi)的尿液和糞便。水開以后烏龜也就不動(dòng)了，四肢和頭都伸出。此時(shí)再膛開，血和內(nèi)臟都是干凈的。

問(wèn)題四：烏龜有哪些用途可以觀賞.可以吃.可以做標(biāo)本.古時(shí)候用殼占卜.

問(wèn)題五：吃烏龜有什么功效龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效。烏龜?shù)姆N類較多，可作食用的烏龜都有滋陰解毒的作用，但因其種類不同，在功用上略有側(cè)重。如金錢龜滋陰解毒作用較好，鷹嘴龜則滋陰補(bǔ)血功力較強(qiáng)。在使用時(shí)更可根據(jù)身體的情況，配以適當(dāng)?shù)闹兴幫?，以增?qiáng)藥效。
鷹嘴龜（或草龜）配淮山、杞子、桂圓肉、豬肉，燉或煲湯，其功效以滋補(bǔ)身體為主。
鷹嘴龜（或草龜）配豬肚煲湯，其功效以健脾胃、補(bǔ)中益氣為主。
烏龜煲芡實(shí)：治尿多、小兒遺尿。
烏龜配土茯苓煲湯，有滋陰去濕毒作用。治皮膚濕毒、瘙癢、小癤瘡、腫瘤。

問(wèn)題六：吃野生烏龜有什么好處烏龜，又草龜，香龜、泥龜、 臭烏龜、金龜?shù)龋瑢俚斂茷觚攲?。烏龜屬半水棲、半陸棲性爬行?dòng)物。烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。李時(shí)珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長(zhǎng)者也”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，認(rèn)為能“主漏下赤白，久服輕身不饑。”
烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可增強(qiáng)免疫功能，對(duì)促進(jìn)健康和防止癌癥有著重要作用。龜 *** 有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補(bǔ)益力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
龜板即烏龜?shù)母辜?，為傳統(tǒng)的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽(yáng)退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細(xì)胞S-180、Ec等，對(duì)腹水型肝癌有治療作用。

問(wèn)題七：烏龜殼有什么作用？烏龜殼即是中藥龜板。其性味甘、咸，寒，有滋陰潛陽(yáng)，益腎健骨，養(yǎng)血補(bǔ)心的作用?？捎糜陉幪撽?yáng)亢或熱病傷陰虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，陰虛發(fā)熱，腎虛引起的腰腳痿弱、筋骨不健、小兒囟門不合，心虛驚悸、失耽、健忘，以及陰虛血熱的崩漏、月經(jīng)過(guò)多等證候。

問(wèn)題八：烏龜湯有什么功效【蟲草老龜湯】冬蟲夏草與老龜一起煲湯飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。該湯適用于失眠、膚色暗淡的女性。 【土茯苓老龜湯】 可清熱解毒，健脾養(yǎng)胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)用一些調(diào)味品來(lái)調(diào)和湯味。該湯適用于脾氣不足、火氣較大、滿臉豆豆的女性。

問(wèn)題九：烏龜血有哪些功效？大補(bǔ)元?dú)?

問(wèn)題十：烏龜湯有什么作用烏龜是水陸兩棲動(dòng)物，由于其生活特性和自身結(jié)構(gòu)特征，使得龜肉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含蛋白質(zhì)、動(dòng)物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且容易被人體吸收。用龜肉與多種中藥配伍而烹制的杞龜湯、參龜湯、當(dāng)歸龜湯等藥膳更是被人視為滋補(bǔ)珍品，其肉和湯味美可口、鮮香至極，且老少皆宜。主治癥瘕，痃瘧，風(fēng)痹，腳弱，虛弱小兒，婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或子宮下垂。煮食烏龜肉，有促使收復(fù)之效。

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