黃耳可以對哪些疾病有預(yù)防作用

我們可能平常對木耳、銀耳比較熟悉，但是對于黃耳就了解的比較少了，因?yàn)辄S耳在日常食用比木耳和銀耳少。但是，在營養(yǎng)價值方面，黃耳是一種理想的高級筳宴佳肴和保健佳品，它的營養(yǎng)價值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類。

食用黃耳具有哪些抗病功效

其實(shí)，黃耳是一種非常具有滋補(bǔ)價值的食物，黃耳性溫而帶寒，味甘。黃耳具有清熱滋潤、化痰止咳、調(diào)氣定喘、平肝陽等功效。此品特點(diǎn)既能滋補(bǔ)，又能清泄。常作為肝腎陰虛、肝陽偏亢的高血壓病、肺熱傷陰、咳嗽痰多或氣喘等病癥的保健食療之品。金耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，主要功效有：

1.常吃黃耳可以提高機(jī)體代謝機(jī)能，抑制腫瘤細(xì)胞的的生長;

2.黃耳可以幫助人們調(diào)節(jié)機(jī)體代謝技能，改善機(jī)體狀況，提高機(jī)體血紅蛋白和血漿的含量;

3.經(jīng)常食用黃耳還可以提高機(jī)體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇;

4.黃耳還能幫助人們促進(jìn)肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能，可有效地防病健身，延緩衰老。

黃耳是止咳平喘的上等食物

黃耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。金耳主要用于制作菜肴，特別是制作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。

黃耳的食用人群也比較廣泛，一般人都適合食用，黃耳具有化痰止咳、定喘、平肝陽的收效。黃耳經(jīng)常被用來治療肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。在平常食用的時候，黃耳主要用于制作菜肴，可以制作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。黃耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。

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