香椿怎么吃最營養(yǎng),推薦兩款食譜

香椿大家都吃過的吧，一般在春季的時候才能吃到美味的香椿，它有一種特殊的香味，可以有促進食欲的作用，而且還可以增強體質(zhì)，對于食欲不振啊或者是營養(yǎng)不良有很好的調(diào)理作用，一起來看看關(guān)于香椿的食譜吧。

香椿炒雞蛋

材料：

香椿250克，雞蛋5枚。

做法：

1、將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;

2、油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊;

3、投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。

小提示：

此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。這樣的食譜可以經(jīng)常食用，而且還可以有滋陰潤燥的作用，對于調(diào)理體質(zhì)營養(yǎng)不良有好處的。

香椿竹筍

材料：

鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克

做法：

1、竹筍切成塊;

2、嫩香椿頭洗凈切成細末，并用精鹽稍腌片刻，去掉水分待用;

3、炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒;

4、放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。

小提示:

此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內(nèi)蘊所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病癥。這些食材一起搭配的話可以有清熱去火的作用，而且還可以有緩解咳嗽和肺熱的功效和作用。

關(guān)于香椿應(yīng)該如何食用的這個問題，上面小編給大家介紹了兩款食譜，也都是大家平時都愛吃的，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也高哦，可以促進食欲，而且還可以有清熱去火的作用，大家可以經(jīng)常食用。

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