老年人可以吃南豆腐嗎,有什么好處

南豆腐也就是我們所說的南方豆腐，我們經(jīng)常吃的豆腐在南北方有不同的叫法，北方的叫北豆腐，南方的叫南豆腐。南豆腐吃起來非常嫩、非常軟，是一種用石膏制作成的豆腐，水分非常大。南豆腐營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，一般我們在餐廳吃的小蔥拌豆腐就是用南豆腐制作而成的。

老年人可以吃南豆腐嗎

那么老年人可以吃南豆腐嗎?答案是可以的，南豆腐柔軟鮮嫩，吃起來質(zhì)地細(xì)嫩有彈性，而且含水量非常大，經(jīng)常用來做湯喝。因?yàn)槟隙垢彳洠圆贿m合炒菜吃，容易碎。南豆腐是非常適合老年人食用的一種豆腐。

南豆腐的食用價(jià)值

很多人裙都可以吃南豆腐，南豆腐是老年人、孕婦、產(chǎn)婦非常好的營養(yǎng)品，吃南豆腐還可以幫助兒童身體成長發(fā)育，對肥胖的人和皮膚不好的人也是一種很好的保養(yǎng)食品。現(xiàn)代的電腦工作者、經(jīng)常熬夜加班的人也是非常適合吃南豆腐的。

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;

2. 豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;

3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;

4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;

5. 女性經(jīng)常吃南豆腐可以保養(yǎng)皮膚，還可以幫助減肥。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

南豆腐是一種非常適合大眾食用的食品，我們一般如果自己不會制作南豆腐的話，可以去超市和市場選購。超市買回的南豆腐一般都是盒裝的，經(jīng)常放在冰箱里，南豆腐從冰箱里取出之后就要馬上使用，如果一下子吃不完的話，就馬上放回冷冬倉，這樣便于保存，還不至于變質(zhì)。

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