銀耳怎么吃,推薦三款養(yǎng)生食譜(銀耳適合怎么吃)

銀耳怎么吃,推薦三款養(yǎng)生食譜

銀耳是我們經(jīng)常吃到的一種食材，它的口感潤滑，而且還可以有補充豐富營養(yǎng)的作用哦，銀耳可以有補虛滋陰的作用，特別是對于女性來說是不錯的滋補首選哦，銀耳如何食用呢，來看看小編的介紹吧。

蔓越莓銀耳桃膠羹

材料：銀耳1朵、蔓越莓干40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量

做法：

1、桃膠提前浸泡一夜，銀耳也提前泡發(fā)，蔓越莓干用清水沖洗一遍

2、鍋中放清水，放入銀耳和桃膠放火上燉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至粘稠

3、加入蔓越莓干和冰糖繼續(xù)燉至冰糖融化即可

功效：健胃消食，保護肝臟

紅梨銀耳羹

材料：銀耳2朵、雪蓮子1小把、桃膠1小把、紅肖梨2個、枸杞子30粒、老冰糖1大塊

做法：

1、銀耳去掉硬根、雪蓮子、桃膠分別浸泡在清水里4個小時或過夜

2、去掉桃膠里的雜質(zhì)，把銀耳撕成越小越好的小塊、紅梨去皮切成指甲蓋大小的方塊

3、砂鍋一次性放足水，依次加入銀耳、雪蓮子、桃膠、冰糖

4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘加入紅梨，再燉20分鐘

5、放入洗干凈的枸杞子，燉2-3分鐘即可

功效：健胃消食，美容祛斑

馬蹄雪梨銀耳湯

材料：荸薺100克、雪梨1個、銀耳1朵、冰糖30克、水適量

做法：

1、雪梨去皮去核，切塊，銀耳提前浸泡15分鐘左右

2、荸薺去皮對半切，一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘左右，最后放冰糖，即可

功效：通便排毒，清熱祛暑

關(guān)于銀耳的幾種吃法，大家都知道吧，可以選擇煲湯，或者是做銀耳羹等都是不錯的選擇，可以有健脾養(yǎng)胃的作用，同時還可以通便排毒，清熱去暑，是不錯的美容祛斑的好選擇哦，趕緊試試啊。

銀耳適合怎么吃

1、銀耳有營養(yǎng)的吃法是煲成湯或羹。
2、銀耳經(jīng)過充分的熬煮，可充分讓銀耳中的多糖、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分溶解出來，起到最佳的養(yǎng)生保健的功效。喜歡湯汁多的時候，就煲成湯，喜歡濃稠一些的就煲成羹。煲成湯或羹的銀耳軟糯絲滑，口感也較好。
3、銀耳營養(yǎng)豐富，尤其是其中的銀耳多糖，可增強人體的免疫力、滋補生津、潤肺止咳、養(yǎng)胃、預(yù)防血管硬化。銀耳中的膠原蛋白還有助于鎖住肌膚水分，具有美白皮膚、增強皮膚彈性的作用。銀耳中的膳食纖維可益氣清腸、促進毒素排出、緩解和預(yù)防便秘。
4、煲湯的時候，可搭配多種食材，如蓮子、枸杞、雪梨、桂圓等，讓營養(yǎng)更加均衡，功效更加全面。

銀耳湯怎么做最營養(yǎng)

煮銀耳湯，不需要焯水，涼拌銀耳，需要焯水。

銀耳在生長風(fēng)干過程中，表面會余留很多雜質(zhì)、細(xì)菌之類的，再說我們一般做涼拌菜都必須焯水，這樣才能把食材的細(xì)菌雜質(zhì)或者澀味去掉。

銀耳又叫白木耳，我們將其歸類為養(yǎng)生食品。它具有補脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效，熬湯滋補最是不錯。

銀耳的五種營養(yǎng)功效

1、滋補強健

銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養(yǎng)滋補品，經(jīng)常食用銀耳可以強身健體，尤其對于中老年人有很好的效果。

對于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復(fù)體力，還可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，對于預(yù)防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

銀耳的營養(yǎng)成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對于人體的健康有著很好的作用，比如對于抑制惡性腫瘤等疾病。

通常人們會用銀耳蓮子來煮甜湯，經(jīng)常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動起來吧！

3、保護肝臟，治療心臟病

銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經(jīng)常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對于緩解肝臟壓力有很好的作用。

此外，銀耳對于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的朋友們不妨多吃點銀耳，總好過吃大把的藥物和補品。

4、防止鈣質(zhì)流失，補充人體所需的微量元素硒

經(jīng)研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對于促進鈣的吸收和防止鈣質(zhì)的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對于加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

5、減肥

銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-銀耳護肝護心銀耳的五種超級營養(yǎng)功效

4款銀耳湯 讓你喝出健康好氣色

　　銀耳是一種常見的食材，它的好處有很多，而且食用率也是比較高的呢。可以煲湯啊或者是炒著吃都可以，補充豐富的膠原蛋白，可以有美容養(yǎng)顏的作用哦，一般煲湯比較多，來看看銀耳湯的做法，可以有補氣血的作用。

　　 1、銀百秋梨羹

　　材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。

　　做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯。

　　功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。銀耳和梨一起煲湯的話可以有滋陰潤燥的作用，對于鎮(zhèn)咳化痰有好處，還可以滋陰去火。

　　 2、沙參銀耳湯

　　材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量

　　做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用

　　功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。銀耳可以和沙參煲湯，可以有滋陰潤肺的作用，對于去火有好處。

　　 3、銀耳雪梨膏

　　材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克

　　做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。

　　 4、茉莉銀耳羹

　　材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。

　　做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加 水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

　　功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等.這樣的一道食譜可以有滋陰潤燥的作用，對于去火氣有好處的哦。

　　銀耳怎么吃呢，上面的這幾款銀耳湯就是不錯的選擇呢，可以有滋陰潤燥去火的作用，而且也可以有緩解疲勞的作用，對于出現(xiàn)的咳嗽啊或者是咳痰的情況有改善的作用和效果，不妨試試這樣的養(yǎng)生保健的湯品吧，對身體健康有好處。

養(yǎng)生食譜：夏季如何吃銀耳最健康

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。

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