用中筋面粉可以做出哪些美食(中筋面粉可以做什么吃)

用中筋面粉可以做出哪些美食

我們常吃的面粉可以分為三種，有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，每一種面粉都有什么作用?都可以做哪些美食呢?我們用中筋面粉能做什么好吃的食物?胡蘿卜雞蛋餅、西紅柿剪刀面、千層肉餅等都是用中筋面粉制作的。

用中筋面粉可以做出哪些美食

我們用中筋面粉做出的美食有哪些?中筋面粉可以做什么?其實(shí)在日常生活中，不少中式點(diǎn)心都是中筋面粉做的，中筋面粉也叫做多功能面粉，在市場上比較常見，因此也容易購買得到。今天我們就一起來看看中筋面粉可以做什么吧!

用中筋面粉可以做出哪些美食——【薄皮餡餅】

材料：中筋面粉適量，豬肉適量，菠菜適量，雞蛋適量，食用油適量，鹽適量，醬油適量，美極鮮適量，胡椒粉適量，鮮辣粉適量，香油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，鍋中燒開水，將1/10的面粉用開水燙一會，再加入涼水一起和面，鍋中燒開水，將菠菜焯水，菠菜變色后撈出放涼水中沖洗一下?lián)瞥鰯D干水份。將面團(tuán)充分揉搓，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上布，餳15分鐘，鍋中燒開水，將菠菜焯水，菠菜變色后撈出放涼水中沖洗一下?lián)瞥鰯D干水份，打入一個雞蛋，放油鍋中炒熟;五花肉切成黃豆大水的粒，炒好的雞蛋切小粒，焯過水的菠菜切小粒。

2、熱鍋涼油，下五花肉煸炒出油至金黃色，加入鹽，胡椒粉，醬油炒勻出鍋，將炒好的五花肉、雞蛋，菠菜一起混合，加入美極鮮，胡椒粉，鮮辣粉，香油、鹽拌勻成餡，餳好的面團(tuán)搓成長條，分成大小合適的面劑。

3、將面搟成薄面皮，放餡料，包成包子，收口處朝下面，按扁成面餅，煎鍋中刷一層油，放餡餅，蓋上蓋子，大火烙2分鐘轉(zhuǎn)小火烙至兩面金黃即可。

中筋面粉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中筋面粉不但可以做出如此多的美食，還具有很多的藥用價值，比如中筋面粉養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等作用。

中筋面粉可以做什么吃

中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標(biāo)明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）
3、低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。
面粉的作用功效
面粉能夠提高我們身體的免疫力，其中含有蛋白質(zhì)，我們都知道蛋白質(zhì)是維持我們身體免疫功能最基本的營養(yǎng)素。是構(gòu)成我們身體中白血球和抗體的主要成分，而且面粉能夠讓我們的血壓更容易控制，并且能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管，這樣以來，血黏度就會降低。就能夠改善循環(huán)，而且還能夠軟化和保護(hù)我們的血管，有效的降低我們身體當(dāng)中血脂和膽固醇的作用。
面粉還能夠清除我們身體當(dāng)中的毒素以及多余的水分，能夠促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，起到了利尿消腫的作用，其中含有利尿的成分。清除我們身體當(dāng)中堆積的毒素，促進(jìn)我們身體的健康。其中還含有纖維素，能夠促進(jìn)我們腸道的蠕動，幫助身體消化，有效的防止大便干燥，可以促進(jìn)排便。

用面粉可以做什么美食

面粉可以拿來做餃子、包子、饅頭、蛋糕、油條、餛飩、烙餅、手抓餅等美食。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

面粉
面粉，是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

面粉的等級和麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級越低，相反，其含量越少，面粉的等級也就越高。

一般的面粉，其礦物質(zhì)含量的多少對于其制作面包的性質(zhì)不會有太大的影響，但是，如果其中礦物質(zhì)的含量多，面粉的顏色則稍帶灰色，做出的面包顏色自然也就發(fā)烏發(fā)暗。

中筋面粉可以做什么

　　中筋面粉能制作的面食有很多，例如面條、饅頭、包子、餃子、餅等等，是市面上比較常用的面粉種類之一。中筋面粉也就是常說的普通面粉，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)含量較高，在11%左右，顏色為乳白色，體質(zhì)版松散，在購買面粉的時候若沒有特別標(biāo)明，大多為中筋面粉。

　　中筋面粉能制作哪些食物

　　中筋面粉又被稱為多功能面粉，可以制作很多種不同的美食，不過需要注意的是，雖然中筋面粉可以用來制作餃子等可以水煮的面食，但是一般不太耐煮，煮制時間稍長一些就會導(dǎo)致餃子皮破損，不甚美觀，還影響口感。

　　面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉等，主要是按照面粉的蛋白質(zhì)來進(jìn)行劃分的，若是不需要筋力太高的面粉，不小心買到中筋面粉，可以往里面加入13%的玉米淀粉，攪拌均勻后就就能當(dāng)成低筋面粉使用了。

　　 高筋面粉適合做什么食物

　　高筋面粉指的是面粉中含有蛋白質(zhì)成分較多的面粉，這種面粉筋力十足，棉服女顏色深，更適合制作一些較為松軟的食物，例如面包、千層酥、油條、披薩等等，吃起來更有嚼勁。

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