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吃紫米的好處和養(yǎng)生功效

綠色飲食在行動 2023-06-08 01:57:21

紫米粽子、紫米八寶飯

、大棗紫米粥等都是紫米最常見的吃法，紫米在我國南北方都非常受人們歡迎
，吃紫米都有哪些好處呢?紫米有什么養(yǎng)生功效?我們可以看一下紫米含有哪些營養(yǎng)元素，能幫助人們補(bǔ)充什么營養(yǎng)
，這樣就能了解紫米的所有營養(yǎng)價值了
。

吃紫米的好處有哪些

紫米是比大米、黑米等常見的米營養(yǎng)價值更高的一種食用米

，紫米有很多種吃法
，紫米的營養(yǎng)元素非常充足，有蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、維生素、鈣鐵等等
，常吃紫米可以幫助孕婦補(bǔ)血
、幫助產(chǎn)婦更好地恢復(fù)身體，幫助少白頭患者治療白發(fā)
。

紫米的好處一：

紫米是水稻中的一種

，因碾出的米粒細(xì)長呈紫色，故名
。紫米有皮紫內(nèi)白非糯性和表里皆紫糯性兩種
。紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高
，有補(bǔ)血
、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等多種作用
。由于紫米有種種優(yōu)點(diǎn)而且產(chǎn)量不高
，所以更顯得珍貴。

紫米的好處二：

紫米具有滋陰補(bǔ)腎

、健脾暖肝
、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦
、增強(qiáng)新陳代謝
、明目活血、治少年白發(fā)
，供孕婦
、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能。對貧血
、高血壓
、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效
。維生素B1(是普通大米的2倍)
、B2、B6
、B12
、鐵(是普通大米的7倍)，鈣
、磷
、硒、鎂
、銅
、鋅等微量元素都比白米高。

紫米的好處三：

美國的最新研究顯示

，紫米中含有類似黑莓和藍(lán)莓中的花青素
，有抗氧化劑的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)
，一匙紫米糠含有的花青素比一匙藍(lán)莓多
，但含有較少糖，較多纖維以及維生素E
。

常吃紫米的養(yǎng)生功效

1.紫米比其他米的營養(yǎng)價值更高

，與普通稻米相比
，黑米和紫米不僅蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)高，必需氨基酸齊全
，還含有大量的天然黑米色素
、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵
、硒
、鋅、維生素B1
、維生素B2等
。

2.紫米可以幫助減肥，紫米中的膳食纖維含量十分豐富

。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量
，有助預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

紫米可以做成紫米粑粑

、紫米白酒
、紫米汽鍋雞等非常多的沒事，紫米屬于糯米類
，所以吃起來比較黏
，還有一種天天的感覺，紫米質(zhì)地細(xì)膩
，吃起來口感柔軟
，紫米經(jīng)過加工可以制作成很多的食品，所以紫米是我們生活中非常受人歡迎的一種天然滋補(bǔ)品
。

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