秈米日常生活中需要怎么保存呢

秈米日常生活中需要怎么保存呢

秈米日常生活中需要怎么保存呢?一提到秈米，很多人都對(duì)此不是很了解，甚至根本不清楚這是什么東西，其實(shí)，我們?cè)谝话闱闆r下是吃過這種米的。因?yàn)槎i米就是大米中的一種類型，但是有區(qū)別的是，秈米的長(zhǎng)度卻是所有大米種類中最長(zhǎng)的。但是很多人并不知道如何在生活中保存，下面小編帶您詳細(xì)了解一下。

秈米日常生活中需要怎么保存呢?

農(nóng)民朋友通常會(huì)拿秈米來熬秈米粥、煮飯等等，也有的把秈米磨成粉，然后再食用，這些都是可以的。有些人雖然知道秈米，也吃過秈米，但是卻不知道秈米究竟是如何保存的。

秈米不宜存放在廚房?jī)?nèi);因廚房濕度大，溫度高;對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。

秈米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣能夠有效的防止大米霉變或者生蟲。

秈米不宜與肉、魚、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，以免大米吸水，導(dǎo)致霉變。

秈米不宜放在爐灶旁。若是離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而且會(huì)引起質(zhì)量變化。

其實(shí)秈米一般是用低溫來儲(chǔ)藏的。采用低溫儲(chǔ)藏是秈米保鮮最有效的途徑。有大量實(shí)驗(yàn)表明，秈米表層的霉菌帶菌量在20℃以下大為減少，而在10℃以下則完全可以抑制霉菌、害蟲的繁殖，而且秈米呼吸及酶活性也極為微弱，秈米的化學(xué)成分變化緩慢，所有是可以保持大米的新鮮程度的，加之低溫儲(chǔ)藏的秈米，水分可適當(dāng)提高，這樣就能有效保證了秈米的原始品質(zhì)和秈米的食味。

溫馨提示：通過上述對(duì)“秈米日常生活中需要怎么保存呢”的介紹，相信不少人對(duì)此有一定的認(rèn)識(shí)了吧。因此。對(duì)于以后在生活中秈米的保存一定要注意上面所說的注意事項(xiàng)，也可以按照上面的方法進(jìn)行保存，能夠有效的保存好秈米，那是因?yàn)樯厦娴膶?duì)秈米的儲(chǔ)存方法是相當(dāng)科學(xué)的，都是通過實(shí)踐的，因此操作起來是比較順暢的。

買回來的各種米可以放在玻璃瓶子里存放嗎

可以的。

大米適合存放在很多容器中，只是盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí)，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好。

大米儲(chǔ)存不生蟲的辦法：

1、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉。

2、把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里，也可以有防蟲的功效。

3、把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進(jìn)去，然后密封起來，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉。

4、用重量1：100的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變，還能殺死米蟲。

5、把大米以每5千克的重量分別放在塑料袋中，扎緊口袋后放到冰箱冷藏室兩天后取出，不要馬上打開，這樣也能殺死米蟲。

擴(kuò)展資料：

大米的種類

1、秈米

我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。秈米米粒細(xì)長(zhǎng)形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，油性大。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國(guó)香米。

2、糯米

北方多稱為江米，是制造粘性小吃（如粽子、八寶粥、各式甜品），釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長(zhǎng)糯米（秈糯）和圓糯米（屬粳糯），長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。

3、粳米

主要產(chǎn)于中國(guó)東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。

人民網(wǎng)-大米如何儲(chǔ)存不生蟲？大米的選購(gòu)竅門

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