干白葡萄酒的功效與作用及食

功效具有美容養(yǎng)顏、保肝護(hù)肝、養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。

適宜人群一般人群均可食用

干白葡萄酒，又叫干白，是用葡萄汁進(jìn)行釀造而成的，一般干白葡萄酒搭配海鮮、禽類或者奶酪、水產(chǎn)品等比較顏色比較清淡的菜肴飲用的話，會更好。干白葡萄酒經(jīng)常飲用的話，對我們的健康是非常有好處的，尤其是女性朋友，可以每天堅持飲用一杯左右即可。

干白葡萄酒的營養(yǎng)價值

干白葡萄酒中含有多種人體所需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)素，另外，還有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助于幫助抗衰老。

干白葡萄酒的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容，非常適合愛美的女性飲用;

2、調(diào)控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，這對于營養(yǎng)過剩和搭配不合理的人來說是相當(dāng)有好處的;

3、保肝護(hù)肝。干白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護(hù)肝的作用;

4、養(yǎng)腎護(hù)胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有機(jī)酸，有利尿消腫作用。

干白葡萄酒的做法大全

1、芥末葡萄澆汁排

材料：

豬大排八塊、雞肉湯100克、黃油1茶匙、無籽紅提或綠提10個，小洋蔥1個、粗鹽、黑胡椒半茶匙、干白葡萄酒1/2杯、紅糖1茶匙、芥末醬15

做法：

(1)在淺餅盤中混合面粉、鹽和胡椒，將豬大排放入表面粘滿粉;

(2)高火將食油和黃油加熱到半熱，放入豬排，每面煎2~3分鐘;

(3)洋蔥切成碎片，與紅提一起放入熱油鍋中，用中火煎約5分鐘，倒入干白葡萄酒，煮沸后加入肉湯和糖，將豬大排倒入，慢火燉3~5分鐘;

(4)將豬排撈出擺盤，灑上芥末，用鹽和胡椒調(diào)配鍋中的調(diào)味汁，澆在豬排上。

2、希臘烤魚

材料：

魚一條、蒜、洋蔥1個、番茄1個、香菜碎半杯、檸檬片數(shù)片、干白葡萄酒1/2杯、黑胡椒碎適量、鹽適量、檸檬汁少許、橄欖油1湯匙

做法：

(1)將魚去掉鱗和內(nèi)臟后，洗凈，擦干，用適量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身，擠少許檸檬汁去腥;

(2)烤箱預(yù)熱至180度，準(zhǔn)備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上;

(3)燒熱油，爆香洋蔥絲和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和干白葡萄酒煮至稠身;

(4)將汁料到入魚身上，再鋪滿檸檬片，煮入水，用錫紙包好。放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，以180度烤35分鐘;

(5)魚烤好后，去掉錫紙。以黃色檸檬片，綠色香菜葉，紅色尖椒圈，紫色的洋蔥絲，黑色的胡椒粒做點(diǎn)綴。

3、法式奶汁蒜香意面

材料：

黃油、蒜末、培根肉、面粉、鮮奶油、干白葡萄酒、起司碎、西芹、黑椒粒、食鹽、意大利面

做法：

(1)平底鍋燒熱下黃油，小火融開后爆香蒜末;

(2)再下培根肉絲，至微焦后撈起備用;

(3)原鍋放約1湯匙的面粉抹炒均勻，待顏色轉(zhuǎn)金黃時倒入半杯鮮奶油、1杯干白不斷攪拌，再加切碎起司，黑椒粒和少許鹽即成奶汁白醬;

(4)另備深鍋水，水中加少許鹽和油，水煮開后將面成放射線狀投入鍋中，煮約二分鐘;

(5)將煮熟的意大利面盛入盤中，放入奶汁白醬一起拌勻，起鍋裝盤撒培根肉絲即可。

干白葡萄酒的食用方法

可以直接飲用，在攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風(fēng)味來;另外還可以在烹飪菜肴的時候作為調(diào)味料使用。

干白葡萄酒的副作用

幾乎沒有什么副作用，但是飲用要適量。

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