金瓜的食用效果以及食用的好處

金瓜的食用效果以及食用的好處

金瓜，在北方地區(qū)也被叫做小糖瓜，金瓜的吃法在我國由來已久，在古代，金瓜就已經(jīng)成為了人們餐桌上的美食。金瓜是一種營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物。在生活中，金瓜可以被用來做菜，也可以做觀賞用，很多富人家院子里都種有一些金瓜。那么吃金瓜有什么好處?金瓜的食用效果怎么樣?

金瓜的食用效果

金瓜在很多地區(qū)的叫法都不一樣，其實(shí)，金瓜也是南瓜的一種稱呼，金瓜又叫麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺(tái)灣話稱為金瓜。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

吃金瓜的好處

金瓜含有非常豐富的淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，吃金瓜對人的身體有很多的好處，金瓜不但有很好的食用價(jià)值，也有較高的藥用價(jià)值，下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿?xì)的介紹。

1. 吃金瓜解毒：

金瓜是一種適合大眾食用的食物，金瓜有別的食物沒有的很多營養(yǎng)物質(zhì)，內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2. 吃金瓜保護(hù)胃粘膜、幫助消化：

有些人的胃不好，經(jīng)常出現(xiàn)消化不良的情況，因此導(dǎo)致食欲變差，身體消瘦，金瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于

3. 吃金瓜防治糖尿病、降低血糖

金瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4. 消吃金瓜除致癌物質(zhì)：

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。怎么吃?距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

5.防治妊娠水腫和高血壓：

南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。

兒童吃金瓜還可以促進(jìn)身體的發(fā)育，金瓜對每個(gè)人都有很好的食用價(jià)值，金瓜在農(nóng)村地區(qū)是餐桌上的常見食品。近年來，金瓜的營養(yǎng)功效得到了城市人群的認(rèn)可，很多老年人、小孩都開始食用金瓜。男性吃金瓜可以預(yù)防前列腺肥大，金瓜還適合動(dòng)脈硬化、胃黏膜潰瘍的患者，因此，金瓜是我們生活中不可缺少的保健食品。

南瓜的功效與作用

南瓜性溫、味甘，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效?？芍螝馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內(nèi)糞便的毒素對人體的危害，常食南瓜可預(yù)防結(jié)腸癌。南瓜含較高的胡蘿卜素，被人體攝取后，很快轉(zhuǎn)化為維生素A而被吸收利用，對保護(hù)視力具有重要作用。近幾年研究發(fā)現(xiàn)，南瓜所含的礦物質(zhì)中還有微量元素鈷，常食有補(bǔ)血作用。
近代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，常食用南瓜可輔助治療糖尿病，促進(jìn)胰島素分泌，消除致癌物質(zhì)——亞硝胺的突變作用，防止癌癥的發(fā)生，且可增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。對于高血壓、肝臟的一些病變（如肝炎、肝硬化）、腎炎、冠心病和肥胖癥也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久，民間食用方法很多，嫩瓜可切片，葷素炒食，還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或搗爛加面制成糕餅、面條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮制成南瓜粥，可治中氣不足、神疲乏力等癥。還可加工成南瓜粉（作為食品添加劑或食療保健品）、南瓜營養(yǎng)液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風(fēng)味，又具有清熱、利濕、解毒等功效，為大眾提供了一種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料，種子可加工成干果食品。種子含油量達(dá)50%以上，可榨出優(yōu)質(zhì)食用油。種子炒熟后是廣大消費(fèi)者喜食的休閑食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜，適應(yīng)性很強(qiáng)，在全國各地均可栽培，并且耐貯藏和運(yùn)輸，深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的歡迎，還可出口創(chuàng)匯，很有發(fā)展前途。

吃黃金瓜有什么好處

1、黃金瓜富含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如蔗糖、果糖、豐富的維生素C、有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，且具有特殊的誘人芳香，營養(yǎng)豐富，深受我國人民的喜愛。
2、黃金瓜味甘，性寒，無毒，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。是消暑解渴的佳品。
3、黃金瓜雖然味道很好，香甜十足，但它的脂肪含量卻很少，因此可以作為甜點(diǎn)食用。它可以作為高熱量零食的替代，幫助肥胖人士重獲健康的身材。由于含有豐富的鉀，它也能夠幫助控制血壓，并預(yù)防中風(fēng)，還可以預(yù)防腎結(jié)石。

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