山西特產(chǎn)紅蕓豆?fàn)I養(yǎng)到底高不高(紅蕓豆和紅腰豆的區(qū)別是什么)

山西特產(chǎn)紅蕓豆?fàn)I養(yǎng)到底高不高

蕓豆是豆類的一種，有白蕓豆和紅蕓豆。紅蕓豆是山西的特產(chǎn)，而且營養(yǎng)價值也是比較高的呢，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。很多人不是很了解它的一些相關(guān)內(nèi)容，大家不妨來看看小編的介紹吧。

據(jù)說，紅蕓豆還是國際貿(mào)易上面最暢銷的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著很高的藥用價值，而且營養(yǎng)非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對于紅蕓豆有著怎樣的功效與作用，很多人都不是很了解，其實它是一種國際上都很暢銷的一種食材類型，而且還有藥用的價值哦，一起來了解吧。

每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì) 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。

紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。所以說紅蕓豆不僅可以放心的食用，營養(yǎng)價值高，而且還可以有治療疾病的作用，比如說過UAN解壓還有抗炎效果還是不錯的呢。

關(guān)于紅蕓豆的一些營養(yǎng)價值和功效，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是紅蕓豆的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以緩解疼痛和抗炎的作用，大家可以放心食用。

紅蕓豆和紅腰豆的區(qū)別是什么

1、原廠地不同：，紅蕓豆是原產(chǎn)于中國山西的本地植物；紅腰豆的原產(chǎn)地則在南美洲。

2、植物種類不同：紅蕓豆是屬于蝶形花科菜豆的一種植物；紅腰豆雖然是蝶形花科的一種，但它是屬于腰豆屬。

3、營養(yǎng)成分區(qū)別：紅蕓豆中含有多種氨基酸和植物蛋白以及礦物質(zhì)；紅腰豆中則含有維生素，其中維生素b和維生素a等物質(zhì)含量都比較高。

紅蕓豆屬于豆科，被子植物門，是屬于山西的特產(chǎn)，顆粒比較大、色澤還很鮮艷，具有很高的營養(yǎng)藥用價值，營養(yǎng)健康，延年益壽。歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨。岢嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，土層深厚，無霜期短，夏季持續(xù)高溫，降水量又相對集中，是紅蕓豆種植的理想場所。

紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營養(yǎng)較豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內(nèi)，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯。

紅腰豆和紅蕓豆區(qū)別是什么？

1、產(chǎn)地不同

紅腰豆：紅腰豆原產(chǎn)于南美洲。

紅蕓豆：山西岢嵐、五寨、靜樂、代縣、繁峙為紅蕓豆的主產(chǎn)區(qū)。岢嵐縣為全國紅蕓豆出口基地。

2、營養(yǎng)成分不同

紅腰豆：紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素。

紅蕓豆：含豐富的維生素C。從營養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。

3、功效作用不同

紅腰豆：紅腰豆具有補(bǔ)血益氣，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗輻射的功效。

紅蕓豆：紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。

以上內(nèi)容參考：-紅腰豆、-紅蕓豆

黑豆，紅蕓豆，黃豆各豆的營養(yǎng)和好處

黃豆：含豐富的蛋白質(zhì)，不含膽固醇，有“植物肉”和“豆中之王”之譽，具有清熱、潤燥、解毒、寬腸等功效愛吃黃豆的人，皮膚一般比較嫩滑，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。

黑豆：又稱烏豆，具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中所含皂苷，有抑制脂肪吸收促進(jìn)其分解的作用，此外，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱。

綠豆：綠豆又稱青豆子，營養(yǎng)價值很高，含有大量的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)等。在我國南方，每到夏天綠豆冰，綠豆湯，綠豆沙等食品是隨處可見的。

蕓豆：學(xué)名菜豆，營養(yǎng)豐富，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，蕓豆顆粒飽滿，可煮可燉，但其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用時必須煮熟煮透，消除其毒性。
紅小豆:又名赤豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅小豆良好的利尿，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定的作用

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