地瓜葉可以吃嗎,有哪些用處

地瓜葉可以吃嗎,有哪些用處

地瓜是我們經(jīng)常吃的食物，但是地瓜葉我們基本都不會吃，一般農(nóng)民把地瓜收獲了之后，地瓜葉都會丟棄掉，其實，地瓜葉有著非常多的功能和用途，地瓜葉可以吃，我們一般食用的是秋天地瓜成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。

地瓜葉可以吃嗎

地瓜葉中含有對人體非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，吃紅薯葉可以增強人體免疫力，提高人體抗病毒能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。

地瓜葉在不同的地方有不同的吃法，用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌，一般我們不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。

1、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。

2、將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。

3、與花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。

4、取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。

地瓜葉含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的胡蘿卜素比一般的胡蘿卜的胡蘿卜素含量要高出3倍，比新鮮的玉米和芋頭的含量要高出600多倍，可見它的營養(yǎng)之豐富。地瓜葉的蛋白質(zhì)和維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)元素也含量非常豐富，因此，食用地瓜葉有非常多的好處。我們常見的吃法有蒜茸紅薯葉、蠔油番薯葉，番薯葉燉冬瓜，吃法多種多樣，味道也非常不錯的。

地瓜葉的家常食療方法和用途

　　吃地瓜葉有什么好處?地瓜葉好不好?地瓜葉有什么營養(yǎng)價值?地瓜葉也就是我們說的紅薯的葉子，一般地瓜的葉子青綠色，帶有莖，很人多以地瓜葉作為家常菜肴。地瓜葉吃起來味道清脆爽口，還有一點清甜的感覺，地瓜葉肉質(zhì)鮮嫩，具有非常高的食用價值。

　　 常用的地瓜葉食療方法

　　么地瓜葉在我們的生活中都有哪些食用價值和用途呢?地瓜葉怎么吃?哪些人群適合吃地瓜葉呢?我們知道，地瓜葉含有多種維生素，是很多蔬菜都不能代替的，是人體所需礦物質(zhì)良好的提供者?？梢悦廊莺脱娱L壽命，功效都是非常好的，被香港人譽稱其為“蔬菜皇后”。

　　很多產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁不通，可以食用地瓜葉，具有很好的通乳效果。地瓜葉還可以用于解渴，便血。地瓜葉都有幫助可以預(yù)防各種病癥的發(fā)生，例如冠心病等，同時還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮?？梢灶A(yù)防各種病癥的發(fā)生，例如冠心病等，同時還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮。

　　1、地瓜葉治療便秘，便秘、大便干結(jié)、小便發(fā)黃或小便不暢者，可以經(jīng)常食用素炒地瓜葉或清煮地瓜葉湯，尤其是清煮地瓜葉湯效果更好。

　　2、高血壓是老年人的常見病，高血壓患者可經(jīng)常食用地瓜葉制作的菜肴，有輔助降血壓和穩(wěn)定血壓的食療功效。但是，如果希望紅薯葉發(fā)揮良好的降血壓和穩(wěn)定血壓的作用，就不能與辣椒、雞肉或雞蛋等不利于降血壓的食物同食，盡量選擇比較清淡的烹調(diào)方法才能有效地控制血壓。

　　3、如果我們平常有上火、眼屎多、長熱毒瘡、口干舌燥或口苦等熱毒癥狀者，可食用清煮地瓜葉湯，起鍋后加點冰糖調(diào)味，每天食用一次即可，對去除人體淺表熱毒有很好的食療效果。但是，體質(zhì)較差的孕婦不適合采用此方，體質(zhì)較強的孕前期女性可以采用此方清除熱毒。

　　4、無名腫毒瘡和熱毒瘡患者可以喝地瓜葉湯，或食用地瓜葉制作的菜肴。還可以將3份地瓜葉加1份食鹽搗爛敷于患處，每天至少敷兩次，兩次的間隔至少在2小時以上，每次敷4小時。這樣內(nèi)外兼用效果更佳。但是，毒瘡潰破了，則不能敷在破潰口上，而是要敷在破潰口周圍。

　　吃地瓜葉有這么多的好處，可是很多人在平常生活中卻沒有發(fā)現(xiàn)它的價值，人們通常等地瓜熟了之后直接挖出地瓜，而扔掉葉子。在了解了地瓜葉具有這么多的好處之后，相信大家也能發(fā)現(xiàn)地瓜葉的營養(yǎng)價值，平?？梢越o家人做一些地瓜葉菜肴，幫助家人滋補身體。

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