食用灰樹花的一些常識及相關(guān)知識(灰樹花的形態(tài)結(jié)構(gòu)是怎樣的？)

食用灰樹花的一些常識及相關(guān)知識

食物的種類是有很多的，不知大家是否了解一些食材的相關(guān)內(nèi)容呢，今天小編就給大家介紹灰樹花，其實(shí)它是一種罕見的食材類型，是可以食用的，也屬于菌類的一種，一起來看看它的營養(yǎng)價(jià)值啊還有食用相關(guān)常識吧。

營養(yǎng)價(jià)值

1、灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效。它具有增強(qiáng)抗病的能力，可以增強(qiáng)體質(zhì)的作用，同時(shí)還可以抗病毒和癌癥。

2、富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生。含有的鐵質(zhì)是比較豐富的，可以有效的預(yù)防貧血，對于身體健康是有好處的。

孕婦能吃嗎

灰樹花中含有較多的硒元素，可以吃

上火嗎

屬于菌類食物，不會上火，正常吃，沒事。

副作用

無副作用，多吃對身體有益。

怎么吃

灰樹花炒食：灰樹花可以洗凈后撕成小塊炒肉食用。

灰樹花煲湯：灰樹花可以洗凈后與排骨等煲湯食用。

挑選技巧

好的灰樹花子實(shí)體肉質(zhì)，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40～60厘米，重3～4公斤;菌蓋直徑2～7厘米，灰色至淺褐色。

關(guān)于食用灰樹花的一些小常識，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是灰樹花屬于菌類的一種，可以有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，還可以預(yù)防癌癥和緩解貧血的作用，很多人都可以食用，而且吃法有很多的。

灰樹花的形態(tài)結(jié)構(gòu)是怎樣的？

灰樹花的形態(tài)分為菌絲體和子實(shí)體兩大部分，可食用的部分就是灰樹花的子實(shí)體，也稱菇體?；覙浠ňz體和子實(shí)體均是由無數(shù)菌絲交織而成的。

（一）菌絲體 單條菌絲半透明，在顯微鏡下觀察有分枝，橫隔成多細(xì)胞。菌絲體是許多條菌絲的總稱，看起來像棉絲，是灰樹花的營養(yǎng)體，其在基質(zhì)上不斷生長繁殖，有分解基質(zhì)、吸收水分和無機(jī)鹽、運(yùn)輸和積累營養(yǎng)的作用，使菇體得以生長發(fā)育。

菇體散發(fā)出的擔(dān)孢子萌發(fā)后，生成初生的單核菌絲，此時(shí)每個(gè)細(xì)胞僅含單核，染色體為單相，因此不能形成子實(shí)體。不同“性別”（細(xì)胞核不同）的初生菌絲相互融合發(fā)生質(zhì)配，進(jìn)而發(fā)生核配與減數(shù)分裂，發(fā)展成為雙核菌絲，其每個(gè)細(xì)胞含有雙核，染色體為雙相才能形成菇體。此過程為有性繁殖。

灰樹花菌絲在越冬或遇不良環(huán)境時(shí)能形成菌核，菌核直徑5～15厘米，菌核的外層由菌絲密集交織形成，呈黑褐色。菌核內(nèi)部由密集的菌絲、土壤砂粒和基質(zhì)組成。菌核既是越冬的休眠器官，又是營養(yǎng)貯藏器官，野生灰樹花的世代就是由菌核延續(xù)的。因此野生灰樹花在同一個(gè)地點(diǎn)能連年生長。

（二）子實(shí)體 它是灰樹花的繁殖器官，一個(gè)成熟的灰樹花子實(shí)體由多個(gè)菌蓋組成，重疊成覆瓦狀，群生。

1.菌蓋 灰樹花菌蓋肉質(zhì)，呈扇形或匙形，直徑2～8厘米，厚2～7毫米?；野咨粱液谏ňw顏色與品種及光照強(qiáng)度有關(guān)），有放射狀條紋，邊緣薄，內(nèi)卷。幼嫩時(shí)，菌蓋外沿有一輪2～8毫米的白邊，是菌蓋的生長點(diǎn)，子實(shí)體成熟后白邊消失。當(dāng)子實(shí)體幼嫩時(shí)，菌蓋背面為白色。子實(shí)體成熟后，菌蓋背面出現(xiàn)峰窩狀多孔的子實(shí)層，菌孔長1～4毫米，每平方厘米有菌孔20～32個(gè)，管孔白色，呈多角形。菌孔側(cè)壁著生子實(shí)層，能產(chǎn)生擔(dān)孢子。灰樹花孢子印白色，在顯微鏡下觀察，孢子卵形，光滑。

2.菌柄 菌柄多分枝，側(cè)生，扁圓柱形，中實(shí)，灰白色，肉質(zhì)（與菌蓋同質(zhì)）。成熟時(shí)，菌孔延生到菌柄。

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