果汁的營養(yǎng)

功效具有解渴、補充營養(yǎng)的作用

禁忌人群血糖高的人盡量少喝

適宜人群一般人群都可以喝

隨著人們越來越注重自身的身體健康，人們對水果開始吃的越來越多。為了提升口感，人們會買新鮮的水果回來榨汁喝。相比較直接吃新鮮的水果，果汁和水果之間到底有沒有區(qū)別呢?它們之間是不是等價的。下面我們就來詳細的探究一下到底是直接吃水果好，還是將水果榨汁飲用更好?

果汁的營養(yǎng)

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。

果汁的種類

1、蘋果汁：含有大量維他命和纖維素果膠，常吃可消除臉上色斑，其特有的鉀元素有利尿作用，其果酸對消除疲勞有特效。

2、木瓜汁：富含維他命與鉀元素，具有養(yǎng)顏潤膚，幫助消化，防止便秘的功效。

3、桃汁：含有豐富的果膠、果酸，可有效消除便秘，具有祛斑美容及利尿功效。

4、梨汁：味甘，有的微酸，止渴消痰解暑氣，潤肺涼心，降血壓，防治牙齦出血。

5、西瓜汁：味甘，性寒，消煩止渴，清熱消暑，防止咽喉疼痛，利尿，醒酒解毒，有利于腎臟病治療，有補充水分，治療高血壓之功效。

6、香蕉汁：具有濃郁的香味，特有清熱潤腸，促進新陳代謝，改善水腫性肥胖之功效。

7、芒果汁：含有豐富的維生素A，具有清腸胃，止吐作用，防治高血壓，動脈硬化。

8、橙汁：味甘微酸，美容養(yǎng)顏，促進新陳代謝，還可治惡心，飲酒后喝一杯橙汁，可消除油膩，有止渴醒酒的功效。

9、葡萄汁：味甘，對神經(jīng)衰弱、疲勞過度有很好的輔助治療效果，可除煩止渴，直接飲用還有抗病毒的作用。

10、哈密瓜汁：美白防皺，消除浮腫，利尿，預(yù)防高血壓，含豐富維他命素。

果汁的做法大全

1、西瓜汁

材料：西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量

做法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

功效：有消除浮腫、利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。

2、奇異果汁

材料：奇異果2個、牛奶200cc、蜂蜜適量、冰塊適量

做法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起打汁即可。

功效：奇異果含高量的維生素C，能消除疲勞，有益于食欲不振，高血壓病患。

3、蕃茄小黃瓜汁

材料：蕃茄1個、小黃瓜3條、蜂蜜適量

做法：小黃瓜洗凈切小塊，加入少許冷開水，放入果汁機打汁;蕃茄洗凈切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。

功效：含維生素A，B1，B2及維生素C，對身體虛腫有利尿作用，能凈血，調(diào)節(jié)身體機能，是夏天美容保健圣品。

果汁和水果營養(yǎng)有區(qū)別嗎

在一般人眼里，果汁幾乎和水果沒有什么大的區(qū)別，而事實上卻不是這個樣子的。果汁固然接近水果，但果汁和水果的區(qū)別還是相當(dāng)大的。

1、鮮榨果汁損失了很多重要的營養(yǎng)素，水果在榨汁的過程中，細胞受到破壞，各種營養(yǎng)素都會從細胞中流出來混合在一起。沒有了細胞壁的保護，那些容易被氧化的維生素就很容易發(fā)生氧化。比如維生素C，細胞未被破壞時，酶與營養(yǎng)素是分區(qū)域隔離的，正常情況不會發(fā)生反應(yīng)，當(dāng)細胞被破壞后，各種氧化酶與營養(yǎng)物質(zhì)混合在一起，反應(yīng)就會發(fā)生，造成大量營養(yǎng)物質(zhì)的損失。

2、水果榨完汁后，我們只喝水，把殘渣都丟棄了，殘渣里面主要是一些不溶性纖維，這些不溶性纖維對于防止胃腸系統(tǒng)的病變，刺激腸道蠕動和促進排便都有很好的作用。

食物相克表

與果汁「相克」的食物

蝦果汁

在享受美味大蝦時，最好不要同時喝果汁。果汁會使蝦的腥味加重，不利于海鮮味道的散發(fā)。

牛奶果汁

富含蛋白質(zhì)的牛奶與果汁搭配，易在胃中形成蛋白質(zhì)凝結(jié)塊，影響營養(yǎng)的吸收利用的，因此不宜搭配。

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