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蘆筍的做法有哪些,這些好吃的方法要知道

吃貨一枚 2023-04-27 00:40:35

蘆筍的做法有哪些,這些好吃的方法要知道

大家平時(shí)在吃蘆筍的時(shí)候都是怎樣食用的呢?是不是就是清炒呢?其實(shí)蘆筍的食用方法是很多的，可以和其他的食物搭配起來食用，口感更加的好

。下面小編就來為大家推薦幾種蘆筍的食用方法
，大家可以參照一下步驟自己學(xué)習(xí)一下。

蘆筍三文魚

材料

蘆筍

，三文魚
，老抽和糖，白芝麻
。

做法

1.蘆筍削去根部老皮

，斜斜地切段，淡鹽水微波2分鐘
。

2.三文魚去鱗切塊

，淀粉、水
、白酒
、生抽抓勻。

3.等油熱了以后將魚塊放入鍋里

，加入一些老抽攪拌一下
，然后加入少許的糖進(jìn)去繼續(xù)煎炒。將蘆筍洗干凈以后鹽水浸泡然后瀝干
，加入剛才的鍋里一起煎炒
。然后再溝個(gè)薄芡，就可以起鍋了
，這時(shí)候在最上面撒一些白芝麻點(diǎn)綴一下
。

培根蘆筍卷

材料

培根5片，現(xiàn)磨黑胡椒適量

，食用油3毫升
，番茄沙司適量，鹽適量
，蘆筍10根
。

做法

1、將蘆筍清洗干凈

，備用
。

2、燒一鍋水，水開后放入食用油3毫升

，然后放入蘆筍煮半分鐘
。

3、撈出后

，放入冷水中浸一會(huì)兒
。

4、將蘆筍從冷水中撈出

，切成比培根略寬的段
。

5、然后將蘆筍卷入到培根中去

，用干凈的牙簽固定住
，然后放在平底鍋里面加熱，火頭要小一些
，然后將培根卷放入平底鍋里面煎制
，兩面都要煎熟，這時(shí)候撒上黑胡椒和鹽
，不要放太多的調(diào)味料
，會(huì)改變口感的。吃的時(shí)候還可以涂點(diǎn)醬汁
。

上述為大家推薦的幾種蘆筍的食用方法是非常的美味的

，其實(shí)大家沒有必要局限于小編介紹的方法，還可以自己變著花樣做一些哦
。蘆筍是身體的好幫手
，大家平時(shí)適量的食用一些還是非常的好的。蘆筍的食用方法就介紹到這里了
，大家學(xué)習(xí)一下吧
。

蘆筍怎樣做好吃 好吃蘆筍的做法有哪些

1、清炒蘆筍：

（1）蘆筍適量

，蒜少許
，干辣椒一個(gè)，油少許
，鹽少許
，白糖一勺，雞精一勺
。

（2）把蘆筍切成段
，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油
，下入蒜片煸香
。

（3）倒入蘆筍和干辣椒
，略炒一會(huì)兒加鹽，白糖和雞精調(diào)味
，炒三分鐘就可以出鍋了。

2
、橄欖油拌蘆筍：

（1）蘆筍適量
，鹽少許，黑胡椒少許
，橄欖油適量
。

（2）把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱
。

（3）倒入適量的橄欖油
，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味
，再炒一兩分鐘
，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

3
、蘆筍培根卷：

（1）培根適量
，蘆筍適量，油適量
。

（2）把蘆筍切成兩段
，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來
，把卷好的蘆筍放到烤盤中
。

（3）刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘
，烤好后就可以裝盤食用了
。

蘆筍有哪些做法

蘆筍是春天常見的蔬菜，也是人們喜愛的一種蔬菜

。蘆筍的做法有很多
，具體怎么做才比較好吃呢?下面我給大家?guī)硖J筍的做法，希望對你有幫助
。

清炒蘆筍的做法

菜品特色

本菜采用出土后呈綠色者的綠筍

。富含微生素、蛋白質(zhì)等
，有利尿
、降血壓、擴(kuò)張血管等作用
。先將蘆筍洗凈,切成段,備用
。炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜
、料酒、醋
、鹽和味精加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤
。

做法

1.將蘆筍洗凈,切成段,備用。

2.炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜

、料酒
、醋、鹽和味精

3.加入筍段,不停地翻炒,

4.待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤

。

蘆筍炒雞蛋的做法

材料

原料：材料：雞蛋

、蘆筍(已清洗切開)、胡蘿卜片

做法

做法：

1

、將雞蛋打入碗中
，加適量的料酒。

2

、打成蛋液
，待用。

3

、隨后
，將切好的蘆筍和胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出
。

4

、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊
。

5

、接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下
。

6

、然后，加適量的`鹽
。

7

、加適量的雞精。

8

、調(diào)味炒勻
，即可。

蘆筍炒蝦仁的做法

1.把兩大勺醬油

、少許醋
、姜末拌勻備用(植物油(15克)，醋(5克)
，

醬油(3克)

，芝麻(10克)
，姜(3克));

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;

3.待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出

，備用;

4.鍋內(nèi)再倒入適量油燒熱

，加入蘆筍翻炒至熟軟;

5.加入圣女果、醬油

、熟蝦仁翻炒幾下
，撒上芝麻即可。

蘆筍炒肉的做法

材料:

蘆筍

，肉片，雞蛋一個(gè)

做法:

步驟1：豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油

，少許鹽
，水淀粉，加入一個(gè)蛋清抓拌均勻
，腌制15分鐘

步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段

，生姜去皮切絲

步驟3:鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽

，下入鮮蘆筍煮去其中青味
，燙1分鐘至七成熟時(shí)撈起瀝干水待用

步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出

步驟5：把鍋洗干凈

，然后熱鍋放適量油燒熱
，爆香姜絲，將肉片放入翻炒
。放入蘆筍
，調(diào)入鹽，白糖炒至入味
，然后用濕生粉勾芡
，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟
，以清爽為佳
，色澤要鮮艷

蘆筍怎樣做法好吃
？

蘆筍享有著“蔬菜之王”的美稱

它的營養(yǎng)豐富

，其含有鉀、磷
、鈣
、鎂、鈉
、鐵
、鋅
、碳酸、蛋白質(zhì)
、膳食纖維
、多種維生素等對人體有益的營養(yǎng)成分

有著提高對癌癥的抵抗力、清熱利尿

、促進(jìn)食欲
、幫助消化、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝等功效


蘆筍的做法也是多種多樣的

，我平時(shí)比較喜歡用蘆筍制作三文魚蘆筍
、上湯蘆筍、蘆筍蝦仁雞蛋餅
，都很好吃
，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)
，大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法

，希望對您有所幫助！

三文魚蘆筍

蘆筍切掉比較老的根

，然后將其切段
，三文魚切成小塊備用

將三文魚塊放入碗中，淋上少許色拉油

，放上食鹽和玉米淀粉
，用手抓勻后腌制十多分鐘


起鍋燒油，將油燒熱后

，放入蘆筍段
，撒上一些食鹽，將蘆筍段炒至顏色翠綠斷生后盛出
，然后放入三文魚塊
，大火翻炒至三文魚塊變色后，放入蘆筍段
，倒上一些蒸魚豉油
，翻炒片刻，放入黑胡椒粉
，大火翻炒至食材熟透后關(guān)火盛出擺盤

蘆筍蝦仁雞蛋餅

洋蔥切成小條

，蘆筍切掉老根后切段，蝦仁解凍后
，將蝦線挑出來
，然后將其清洗干凈放入碗中，倒上料酒
，放上食鹽和胡椒粉
，用手抓勻后腌制二十分鐘

鍋中倒上水

，放上食鹽，淋上少許色拉油
，將其燒開后
，放入蘆筍段，焯燙一兩分鐘后撈出瀝干水分備用

取一大碗

，碗中打入幾顆雞蛋
，將雞蛋液攪打散后，倒入牛奶
，放入食鹽和黑胡椒粉以及雞精
，將其攪拌均勻備用


鍋中倒上油，將油燒熱后

，放入洋蔥
，大火翻炒出香味后，放入蝦仁
，翻炒至蝦仁變色后，放入蘆筍
，再翻炒半分鐘
，然后倒入攪拌好的雞蛋牛奶液，用小火烙
，蓋上鍋蓋燜一會(huì)
，將其燜至定型熟透后關(guān)火盛出擺盤

上湯蘆筍

胡蘿卜削皮切成小片，蘆筍切掉老根再切成小段

，皮蛋撥殼后切成小塊
，咸鴨蛋撥殼，去掉蛋白留蛋黃
，大蒜切片備用

鍋中倒上油

，將油燒熱后，放入大蒜片熗鍋
，炒出蒜香味后
，先放入胡蘿卜翻炒片刻，然后咸蛋黃
，大火將其炒碎后
，倒入清水，放入皮蛋塊
，大火燒開后
，放入食鹽和雞精以及一小撮白砂糖，轉(zhuǎn)成小火煮
，三四分鐘
，湯變色后
，放入蘆筍段和胡椒粉，將蘆筍段煮熟即可出鍋


簡單的上湯蘆筍就做好了

，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法

，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！

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