蘆筍的做法有哪些,這些好吃的方法要知道

蘆筍的做法有哪些,這些好吃的方法要知道

大家平時在吃蘆筍的時候都是怎樣食用的呢?是不是就是清炒呢?其實蘆筍的食用方法是很多的，可以和其他的食物搭配起來食用，口感更加的好。下面小編就來為大家推薦幾種蘆筍的食用方法，大家可以參照一下步驟自己學(xué)習(xí)一下。

蘆筍三文魚

材料

蘆筍，三文魚，老抽和糖，白芝麻。

做法

1.蘆筍削去根部老皮，斜斜地切段，淡鹽水微波2分鐘。

2.三文魚去鱗切塊，淀粉、水、白酒、生抽抓勻。

3.等油熱了以后將魚塊放入鍋里，加入一些老抽攪拌一下，然后加入少許的糖進(jìn)去繼續(xù)煎炒。將蘆筍洗干凈以后鹽水浸泡然后瀝干，加入剛才的鍋里一起煎炒。然后再溝個薄芡，就可以起鍋了，這時候在最上面撒一些白芝麻點綴一下。

培根蘆筍卷

材料

培根5片，現(xiàn)磨黑胡椒適量，食用油3毫升，番茄沙司適量，鹽適量，蘆筍10根。

做法

1、將蘆筍清洗干凈，備用。

2、燒一鍋水，水開后放入食用油3毫升，然后放入蘆筍煮半分鐘。

3、撈出后，放入冷水中浸一會兒。

4、將蘆筍從冷水中撈出，切成比培根略寬的段。

5、然后將蘆筍卷入到培根中去，用干凈的牙簽固定住，然后放在平底鍋里面加熱，火頭要小一些，然后將培根卷放入平底鍋里面煎制，兩面都要煎熟，這時候撒上黑胡椒和鹽，不要放太多的調(diào)味料，會改變口感的。吃的時候還可以涂點醬汁。

上述為大家推薦的幾種蘆筍的食用方法是非常的美味的，其實大家沒有必要局限于小編介紹的方法，還可以自己變著花樣做一些哦。蘆筍是身體的好幫手，大家平時適量的食用一些還是非常的好的。蘆筍的食用方法就介紹到這里了，大家學(xué)習(xí)一下吧。

蘆筍怎樣做好吃 好吃蘆筍的做法有哪些

1、清炒蘆筍：

（1）蘆筍適量，蒜少許，干辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。

（2）把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香。

（3）倒入蘆筍和干辣椒，略炒一會兒加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了。

2、橄欖油拌蘆筍：

（1）蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。

（2）把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱。

（3）倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

3、蘆筍培根卷：

（1）培根適量，蘆筍適量，油適量。

（2）把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中。

（3）刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤食用了。

蘆筍有哪些做法

蘆筍是春天常見的蔬菜，也是人們喜愛的一種蔬菜。蘆筍的做法有很多，具體怎么做才比較好吃呢?下面我給大家?guī)硖J筍的做法，希望對你有幫助。

清炒蘆筍的做法

菜品特色

本菜采用出土后呈綠色者的綠筍。富含微生素、蛋白質(zhì)等，有利尿、降血壓、擴張血管等作用。先將蘆筍洗凈,切成段,備用。炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤。

做法

1.將蘆筍洗凈,切成段,備用。

2.炒鍋內(nèi)放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精

3.加入筍段,不停地翻炒,

4.待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤。

蘆筍炒雞蛋的做法

材料

原料：材料：雞蛋、蘆筍(已清洗切開)、胡蘿卜片

做法

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

2、打成蛋液，待用。

3、隨后，將切好的蘆筍和胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出。

4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

5、接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下。

6、然后，加適量的`鹽。

7、加適量的雞精。

8、調(diào)味炒勻，即可。

蘆筍炒蝦仁的做法

1.把兩大勺醬油、少許醋、姜末拌勻備用(植物油(15克)，醋(5克) ，

醬油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克));

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;

3.待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出，備用;

4.鍋內(nèi)再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟;

5.加入圣女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

蘆筍炒肉的做法

材料:

蘆筍，肉片，雞蛋一個

做法:

步驟1：豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘

步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲

步驟3:鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用

步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出

步驟5：把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調(diào)入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷

蘆筍怎樣做法好吃？

蘆筍享有著“蔬菜之王”的美稱

它的營養(yǎng)豐富，其含有鉀、磷、鈣、鎂、鈉、鐵、鋅、碳酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素等對人體有益的營養(yǎng)成分

有著提高對癌癥的抵抗力、清熱利尿、促進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)節(jié)機體代謝等功效

蘆筍的做法也是多種多樣的，我平時比較喜歡用蘆筍制作三文魚蘆筍、上湯蘆筍、蘆筍蝦仁雞蛋餅，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

三文魚蘆筍

蘆筍切掉比較老的根，然后將其切段，三文魚切成小塊備用

將三文魚塊放入碗中，淋上少許色拉油，放上食鹽和玉米淀粉，用手抓勻后腌制十多分鐘

起鍋燒油，將油燒熱后，放入蘆筍段，撒上一些食鹽，將蘆筍段炒至顏色翠綠斷生后盛出，然后放入三文魚塊，大火翻炒至三文魚塊變色后，放入蘆筍段，倒上一些蒸魚豉油，翻炒片刻，放入黑胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后關(guān)火盛出擺盤

蘆筍蝦仁雞蛋餅

洋蔥切成小條，蘆筍切掉老根后切段，蝦仁解凍后，將蝦線挑出來，然后將其清洗干凈放入碗中，倒上料酒，放上食鹽和胡椒粉，用手抓勻后腌制二十分鐘

鍋中倒上水，放上食鹽，淋上少許色拉油，將其燒開后，放入蘆筍段，焯燙一兩分鐘后撈出瀝干水分備用

取一大碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打散后，倒入牛奶，放入食鹽和黑胡椒粉以及雞精，將其攪拌均勻備用

鍋中倒上油，將油燒熱后，放入洋蔥，大火翻炒出香味后，放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色后，放入蘆筍，再翻炒半分鐘，然后倒入攪拌好的雞蛋牛奶液，用小火烙，蓋上鍋蓋燜一會，將其燜至定型熟透后關(guān)火盛出擺盤

上湯蘆筍

胡蘿卜削皮切成小片，蘆筍切掉老根再切成小段，皮蛋撥殼后切成小塊，咸鴨蛋撥殼，去掉蛋白留蛋黃，大蒜切片備用

鍋中倒上油，將油燒熱后，放入大蒜片熗鍋，炒出蒜香味后，先放入胡蘿卜翻炒片刻，然后咸蛋黃，大火將其炒碎后，倒入清水，放入皮蛋塊，大火燒開后，放入食鹽和雞精以及一小撮白砂糖，轉(zhuǎn)成小火煮，三四分鐘，湯變色后，放入蘆筍段和胡椒粉，將蘆筍段煮熟即可出鍋

簡單的上湯蘆筍就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4301.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 懷孕可以吃黃瓜嗎,月子能吃黃瓜嗎

下一篇: 蘆筍如何做好吃,兩種蘆筍吃法介紹