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蘆筍如何做好吃,兩種蘆筍吃法介紹

吃貨一枚 2023-04-27 00:41:58

蘆筍是春夏季節(jié)經(jīng)常食用的食物，在平時的飯桌中我們經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢钥吹教J筍

。新鮮的蘆筍做出來非常的美味
，尤其是夏天食用可以很好的清熱利尿
。那么蘆筍的吃法大家都知道哪些呢?下面小編就來為大家介紹幾種蘆筍的吃法吧。

蘆筍的吃法

蘆筍炒蝦仁

材料

蘆筍

，油
，鹽，蝦
，淀粉
，水，白胡椒粉
，蒜末
。

做法

1.把蘆筍洗干凈，斜刀切段

。

2.燒一壺?zé)崴?div id="jfovm50" class="index-wrap">，同時在水里面將油和鹽一起放入進(jìn)去，然后將蘆筍放入進(jìn)去燙一下

，稍微燙一下就拿出來
，如果燙的時間太長了就會將蘆筍燙的不脆了，而且營養(yǎng)元素也會流失的
。沒有必要燙熟
，因為之后還需要清炒一下的。

3.蝦去頭去皮

，然后放淀粉
，充分抓勻，然后用清水反復(fù)沖洗
，到蝦仁比較白凈
，就控干水分，加適量鹽和白胡椒粉
。

4.再準(zhǔn)備少許蒜末

，就可以開始炒了。

5.最后熱油鍋

，炒香蒜末
，然后放蘆筍，翻炒兩下之后
，再放蝦仁
，淋少許的水，大火快炒，到蝦仁卷曲變色為止
，放適量的鹽調(diào)味就可以了
。

蘆筍豆豉爆藕丁

材料

蘆筍一把，蓮藕1根

，豆豉2湯匙
，小米椒6根，大蒜3瓣
，花椒1小把
。

做法

1、蓮藕切去藕節(jié)后用小刀刮皮

，然后切成丁備用;蘆筍去掉根部較老的部分后也切成丁
，蘆筍尖一段保留半指長的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
。

2

、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉
，再放入辣椒碎和蒜茸爆香。

3

、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘
，倒入豆豉炒勻，最后調(diào)入少許鹽和味精即可
。

小訣竅

1

、花椒不要急于放入進(jìn)去，等到油熱了以后再放入進(jìn)去
，這樣才能更香
。當(dāng)花椒的顏色變掉以后就可以撈出來扔掉了，我們只需要有花椒的香味就可以了
，不然如果吃到花椒的話
，很辣的。同時藕丁和蘆筍不要切的太大了
，小點可以更好的入味
，口感更加的好。

2

、豆豉本身就有咸味
，所以最后調(diào)入少許的鹽和味精即可。

上述就是蘆筍的一些食用方法

，其實蘆筍做起來并不是很困難
，只要我們用心，就可以做出非常美味的蘆筍了
。蘆筍除了上述的食用價值以外
，它還可以治療很多身體疾病
，也是人體健康的好幫手。上述就是蘆筍的食用方法
，希望給大家?guī)韼椭?/p>

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